餐饮酒店优胜劣汰机制

优胜劣汰机制

检查人 执行人 项 目 全体员工 执行日期 监督部门 2011-8-1 督导处 人资经理 第一章 优胜劣汰的目的 第一节 为健立有效的人才梯队建设机制，发现人才，提拔人才，使用人才，扩大人才发展空间，使人才培养机制又好又快良性发展。 第二节 健全人才培养公平、公正、公开机制，通过考核和末位淘汰制制度，及时清除人才队伍中的害群之马，打击滥竽充数，浑水摸鱼的歪风邪气，净化人才培养的竞争氛围。 第二章 优胜劣汰的考评依据 第三节 考评时限及分值 （1） 员工每个月进行一次考评。 （2） 每位员工的分值为100分。 第四节 员工工作纪律考评 （1）员工触犯以下过失，每次扣10分    上班迟到、早退。 不符合仪容仪表规定。 违反节能规定，不按规定时间关闭水、电、汽等电器开关。 （2）员工触犯以下过失，每次扣20分    上下班唆使别人为自己打卡或替别人打卡。 未经主管同意擅自改班次、改休假。 培训课旷课。 （3）员工触犯以下过失，每次扣30分。   搬弄是非、诽谤他人、影响团结。 挑拨、打架事件，殴打他人或相互打架。

（4）员工触犯以下过失，每次扣100分。    行贿受贿。 泄露酒店机密。 触犯国家刑事罪案。 第四节 员工工作表现考评，每次扣20分。 （1）员工未按标准流程操作，引起顾客投诉。    服务操作不当，导致顾客投诉。 菜品操作不当，导致顾客投诉或退菜。 区域卫生及宿舍卫生不合格。 第六节 突出表现加分 （1）员工有以下表现，每次加10分。    月全勤者。 受到顾客口头表扬者。 成功为公司举荐同级人才者。 （2）员工有以下表现，每次加20分。    受到顾客书面表扬者。 当月被评为“优秀员工”者。 成功为公司举荐经理级以上人才者。 （3）员工有以下表现，每次加30分。 有突出表现，被公司通报表扬者。 成功为公司举荐副总级以上人才者。 第三章 优胜劣汰的裁决办法 （1） 以上分数排名在末三位者自动进入危险区，进入危险区的员工可以以深刻检讨的方式或以公众承诺的方式，为自己拉票。 （2） 安全区的员工有权帮助已经进入危险区的员工渡过危险期，想帮助谁就投谁一票。 （3） 三名进入危险区的员工，最终得票最少者自动淘汰。