一、楼盘不退定金怎么处理
1、楼盘不退定金的处理方式如下：
（1）与售房者协商，购房者想要退还定金，需要找售房者进行协商，双方一起协商具体的解决办法，包括退还定金的比例等问题；
（2）打消协电话举报，可以直接到当地消费者协会的办公地点进行咨询处理；
（3）找当地社区调解，可以考虑找当地的街道或社区来出面调解关于定金退还的事宜；
（4）法律途径解决，购房者要注意合同中的具体规定，看对退还定金的要求。
2、法律依据：《商品房销售管理办法》第二十二条
不符合商品房销售条件的，房地产开发企业不得销售商品房，不得向买受人收取任何预订款性质费用。
符合商品房销售条件的，房地产开发企业在订立商品房买卖合同之前向买受人收取预订款性质费用的，订立商品房买卖合同时，所收费用应当抵作房价款；当事人未能订立商品房买卖合同的，房地产开发企业应当向买受人返还所收费用；当事人之间另有约定的，从其约定。
二、买房定金不退怎么起诉
买房定金不退可以通过下列方式起诉：
1、当事人应当收集好双方订立的定金协议材料，并据此起草起诉状；
2、将相关材料递交至法院，提起诉讼；
3、人民法院依法决定受理后，进行审理、判决、执行。
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