租房交定金没签合同定金是否能退需视情况而定：
1、可以跟房东协商退还，如果房东不同意退还定金，则一般情况下定金是不能退还的；
2、缴纳定金的人是无民事行为能力人或者限制民事行为能力人，即不满18周岁的人，出租人应当会返还定金；
3、出租房屋属于未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证规定建造的房屋，出租人应当会返还定金；
4.由于收受定金一方违约造成合同目的无法实现从而无法签订合同，给付定金一方可以请求其双倍返还定金。
协议书内容要有以下条款：
1、协议各方当事人的姓名或者名称和住所；
2、协议的具体内容；
3、当事人的权利和义务；
4、违反协议约定的民事责任；
5、协议生效期限；
6、当事人落款等。
综上所述，一般情况下是不会退还的，但承租人可以和出租人协商退还定金，协商一致的前提下，可以退回全部定金或是一部分定金，如果出租人不同意退还的话，即使去起诉，定金也是不能退还的。因为定金是具有担保性质的。
【法律依据】：
《中华人民共和国民法典》第五百八十七条
债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
第五百八十八条
当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。
定金不足以弥补一方违约造成的损失的，对方可以请求赔偿超过定金数额的损失。
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