民法典规定，第三人提供抵押担保，如果未经抵押人同意，债权人变更合同，允许债务人转移全部或者部分债务的，抵押人不承担担保责任，抵押合同无效。
《中华人民共和国民法典》
第三百九十一条【未经担保人同意转移债务的法律后果】第三人提供担保，未经其书面同意，债权人允许债务人转移全部或者部分债务的，担保人不再承担相应的担保责任。
第五百四十三条【协议变更合同】当事人协商一致，可以变更合同。
一、合同变更函基本格式
合同更改函一般由九个部分组成：
（一）编号。为了方便整理、保存和查对，公函需要加上编号，编号写在信封的左上角。如，京字第92号。
（二）写信人的地址。信纸的右上角必须写上写信人的地址。
（三）收信人的姓名，职衔和地址。
（四）称呼。
1、正文的开头写收信人的称呼，后面必须加冒号“：”不空格。
2、可以用普通的称呼，如”王先生”或在姓氏的后面加职衔“王经理”，也可用“经理先生”这样的称呼。
3、自称可用我、本人、我校、我会、我所、本部、本局等，称呼对方则可采用您、贵公司、贵校、贵队之类的称呼。
（五）标题。为了方便快捷处理和分类保存，公函应加上标题，如《关于＊＊＊合同变更的函》，且标题写在称呼下面的中央位置，标题下面必须画上横线。
（六）正文。正文是公函中的主体部分，要求把合同需要更改的原因、内容写清楚。有时为了方便阅读，视内容性质的不同，可加上序数号码。正文可用空格式，每段开头都空二格，或者齐头式，每段都顶格写。
（七）署名。写在正文的右下方，写信人若有职衔，须写清楚。署名后，一般用“启”，为了表示慎重，可以用“谨启”，或为了表示尊敬，可以用“敬启”。
（八）日期。写在编号下面，通常可用中文或阿拉伯文写出。例如：2000年2月26日。
（九）附件。如果公函还附有其他文件，必须在左下角列明。如，附表格等。
二、可撤销可变更合同类型有哪些
（一）因重大误解订立的合同。
1、表意人因为误解作出了意思表示；
2、表意人对合同的内容等发生了重大误解；
3、误解是由误解方自己的过失造成的；
4、误解是误解一方的非故意行为。
（二）显失公平的合同。
1、合同在订立时就显失公平；
2、一方获得的利益超过了法律所允许的限度；受害的一方在订立合同时缺乏经验或情况紧迫。
（三）因欺诈、胁迫而订立的合同。
（四）乘人之危订立的合同。
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