法律分析：劳务公司是用人单位，工人是劳务公司聘用的，有事人建筑公司说不着，建筑公司是用工单位。建筑工人与包工头是雇佣与被雇佣的关系，劳动者完成工作任务时受伤的由雇主也就是包工头承担赔偿责任。包工头与劳动者形成雇佣关系，由包工头承担人身损害赔偿责任。二者是劳动者与管理者的关系也就是雇佣关系，劳动者在工作期间人身受到损害的由雇主即包工头承担赔偿责任，支付相关费用。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第十六条 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。 建立劳动关系应当订立劳动合同。
第十七条 订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。 劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
第十九条 劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款： （一）劳动合同期限； （二）工作内容； （三）劳动保护和劳动条件； （四）劳动报酬； （五）劳动纪律； （六）劳动合同终止的条件； （七）违反劳动合同的责任。 劳动合同除前款规定的必备条款外，当事人可以协商约定其他内容。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容