法律分析：去法院起诉个体工商户营业执照上登记的业主即可。如果有证据证明变更之后的个体工商户与注销前有关联也可以找变更之后的。
法律依据：《个体工商户条例》 第二条 有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。
个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。
个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。
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