专利名称：食品生产过程中添加叶黄素酯的方法专利类型：发明专利发明人：巴根纳,王艳萍申请号：CN200810137799.3申请日：20080723公开号：CN101336742A公开日：20090107
摘要：本发明提供了一种食品生产过程中添加叶黄素酯的方法，该方法包括：将无菌叶黄素酯制剂在无菌条件下添加到杀菌后的液态食品基料中。本发明还提供了一种生产添加有叶黄素酯的食品的方法，该方法包括：对液态食品基料进行杀菌处理；将无菌叶黄素酯制剂添加到杀菌后的液态食品基料中。利用本发明的方法，可减少叶黄素酯在食品生产过程中的损失，防止叶黄素酯氧化变性而丧失保健功能，并节省叶黄素酯添加量。
申请人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
地址：010110 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号
国籍：CN
代理机构：北京三友知识产权代理有限公司
代理人：黄健
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