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面食全攻略——三十七道面食做法

2023-08-28 来源:个人技术集锦
面食全攻略——三十七道面食做法

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再接再励,肉也吃了,菜也吃了,该吃主食了,今天总结面食。

我觉得炒菜象做游戏,不用太郑重,把各种材料轻松搭配,好味道就出来了。

做面食会让人觉得平静:揉面、等待、成形,最后或煎、或煮、或炸……都是需要耐心和细心的。

而烘焙则是让人感到幸福的:从一开始的称量、打发到最后的出炉,都是让人充满甜蜜的期待的。

发面类:

东北大麻花 油条

刀切馒头 玛格丽特比萨

花卷 豆馅馒头

肉夹馍 烫面类:

烧麦 家常糖饼

葱油饼 京东肉饼

酸菜蒸饺 萝卜丝饼

鸡蛋灌饼

韭菜盒子 三鲜锅贴

糯米类:

老北京驴打滚 彩色汤圆

草莓大福点心 豆沙红薯饼

油炸糕 日式抹茶点心

面糊类:

煎饼果子 苹果煎饼

西葫芦糊塌子 老北京炸酱卷饼

打发类:

香蕉松饼 铜锣烧

普通类:

韭菜鲜肉馄饨 猪肉芹菜水饺

老北京炒疙瘩 西北炒麻食

海鲜意大利面 凉拌荞麦面

胡萝卜麻酱凉面 老北京炸酱面

手擀面

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