专利名称：一种无铅松花皮蛋及其制备方法专利类型：发明专利发明人：梁世娥
申请号：CN201710721772.8申请日：20170822公开号：CN107647316A公开日：20180202
摘要：本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种无铅松花皮蛋；包括以下按重量份计的原料：900～1100枚鲜鸭蛋、90～110份水、10～12份石灰、5～7份纯碱、1～2份茶末、5～7份食盐、0.4～0.6份小茴香、0.4～0.6份草果、0.4～0.6份八角、0.4～0.6份花椒、0.4～0.6份胡椒、0.4～0.6份白扣、0.4～0.6份桂皮、0.4～0.6份沙仁、0.4～0.6份甘草、0.4～0.6份山奈、0.4～0.6份荜拨、0.4～0.6份丁香；本制作配方的原料简单，价格便宜，制作出的皮蛋真正不含铅，每个鸭蛋上的松花纵生又均匀，制备的皮蛋中松花的且味道鲜美、清凉爽口、余香绵长。
申请人：石阡县黔鑫绿色食品有限公司
地址：555100 贵州省铜仁地区石阡县汤山镇大关社区康馨苑
国籍：CN
代理机构：贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：谷庆红
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容