大班科学酸奶教案

教案标题：大班科学酸奶教案 教案目标：

1. 了解酸奶的制作过程和相关科学原理。 2. 培养学生的观察力和实验操作能力。 3. 培养学生的团队合作和交流能力。 教学准备：

1. 酸奶制作所需的材料：牛奶、酸奶菌（酸奶种子）、温度计、容器、搅拌棒等。 2. 图片或视频资源，用于展示酸奶制作的过程和科学原理。 3. 小组合作活动所需的分组卡片。 教学过程： 引入（5分钟）：

1. 引导学生回忆并分享他们对酸奶的了解和经验。

2. 引发学生的好奇心，提出问题：“你知道酸奶是怎么制作的吗？” 探究（15分钟）：

1. 展示图片或视频资源，简要介绍酸奶的制作过程和科学原理。 2. 分成小组，每组4-5人。发放分组卡片，让学生自行组队。 3. 向学生分发材料，并解释每种材料的用途。

4. 指导学生按照制作流程进行实验操作，鼓励他们观察和记录实验过程中的变化。

5. 引导学生思考和讨论：为什么牛奶会变成酸奶？酸奶中的酸是如何产生的？ 总结（10分钟）：

1. 邀请学生分享他们的实验结果和观察到的变化。 2. 引导学生总结酸奶制作的关键步骤和科学原理。 3. 引导学生思考酸奶的营养价值和健康益处。 拓展活动（10分钟）：

1. 邀请学生尝试用不同的材料或方法制作酸奶，比较不同实验条件下的结果。 2. 引导学生思考酸奶制作的变种产品，如水果酸奶、巧克力酸奶等。 评估：

观察学生在实验中的参与程度、观察记录的准确性以及在讨论中的表达能力。 教学延伸：

1. 邀请学生制作酸奶的海报，展示制作过程和科学原理。

2. 组织学生参观当地的酸奶生产厂家，了解酸奶的大规模生产过程。 注意事项：

1. 确保实验操作过程中学生的安全，如正确使用温度计、注意酸奶菌的卫生。 2. 鼓励学生团队合作和互助，遵守实验室规则。

教案撰写时请根据实际情况进行调整和适应，以确保教学过程的顺利进行和学生的有效参与。