企业未签临时工合同，自用工之日起未超过一个月，劳动者可以主动要求用人单位签订；超过一个月不满一年未签订的，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年未签订，视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。支付双倍工资一般不超过11个月。
如何看待企业要求临时工签名的免责合同
免责合同并不能完全免除企业的责任，按照《中华人民共和国合同法》第五十三条规定，合同中的下列免责条款无效：
（一）造成对方人身伤害的；
（二）因故意或者重大过失造成对方财产损失的。
如果员工在履行职务中遭受人身伤害，或者给第三人人身和财产造成严重损害，企业还是需要承担赔偿责任。
未签劳动合同如何确定试用期
如果用人单位与员工之间没有签署劳动合同，仅在聘书、录用通知或其他书面文件中约定了试用期的，视作对劳动合同的约定，试用期的期限视作劳动合同的期限。
同样，仅约定了试用期内薪资，则该薪资被视为劳动合同中的劳动报酬，如果用人单位还约定了转正后薪资，则转正后薪资被视为劳动报酬，试用期薪资约定无效。
员工有权要求用人单位在试用期内支付相当于转正薪资的工资。但如果用人单位只是口头答应在员工转正后将提高薪水，却没有在任何文件中作出具体约定，也没有具体的数字，试用期薪水就被视为劳动报酬。
《劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法（2012修订）》第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。 该内容由 杨振军律师 和 律说律答 共创回答
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