生猪养殖技术要点

作者：杨玉新，周菊

来源：《畜牧兽医科学》 2019年第4期

杨玉新1，周菊2

（1.江苏省新沂市棋盘畜牧兽医站，徐州 221400；2.江苏省新沂市动物卫生监督所，徐州 221400）

摘要：随着人们物质生活水平的不断提高，人们不仅对猪肉的质量要求越来越高，其需求量也逐渐增大，然而目前我国生猪养殖技术方面仍然存在许多需要改进的地方。该文就生猪养殖技术要点进行了具体的介绍，以有效促进我国生猪养殖产业的可持续发展。

关键词：生猪；养殖；技术要点

中图分类号：S828.4

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.04.053

0 引言

猪肉又被称为豚肉，不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁等矿质元素，同时具有滋阴润燥、补虚强身的保健功能，已经成为人们餐桌上最主要的一种动物性食品。近年，随着人们物质生活水平的不断提高，对猪肉的需求量不断增大，传统的生猪养殖模式因其养殖密度过大、养殖技术低下，已经无法满足市场的需求。因而，有必要对生猪的养殖技术进行不断创新，在提高生猪质量以及产量的同时，帮助养殖户获取更高的养殖效益。

1 猪场建设

猪场建设工作主要包括场址选择、方位选择、猪场布局以及工程设计等几方面内容，而猪场建设是生猪养殖生产的第一个步骤。在进行场址的选择中，应尽量选择背风向阳、具备良好的供水供电条件以及交通运输条件且远离农田、水源、公路、铁路、闹市区以及医院等的地方。一个标准的生猪养殖场应包括保育舍、育肥舍、隔离舍、饲料生产区、仓库、药房、员工生活区以及化粪池等各种配套设施。保育舍以及育肥舍作为猪的生产区，最好将其建立在通风向阳的地区，同时要采取坐北向南的朝向建立，生产区与员工生活区应保持合适的距离，在保证管理方便的同时相互之间又不会形成干扰。仓库以及饲料生产区不得远离生产区，方便日常的饲喂工作。因隔离舍及药房主要用于对发病猪进行隔离观察以及治疗，其中可能存在数目较大的各种传染性病原，因而必须远离生产区以及员工的生活区，尽可能减少疫病发生的概率。化粪池主要用于收集粪便，必须远离所有的活动区域，为防止其所造成的污染，还应将化粪池建立在猪场的下风向方位。

2 新猪的引进

养猪场最好采用自繁自养的方式进行生猪的养殖，如果一定要从外面引进猪只，必须做好生猪品种的选择工作，尽可能选择品质优良的生猪，保证仔猪较快的生长速度以及猪肉较高的质量。在新猪引进前，必须详细了解待引种地疫病的实际情况，严禁从疫区引进新猪，从根源

上切断疫病的传播。同时，为保证生猪的健康，在新猪引进前，必须进行严格的检疫以及疫苗接种工作，在引进新猪后首先要将其进行30 d的隔离饲养，确保其健康无疫情后才可以进行混群饲养。

3 使用安全高效的全价饲料

生猪在整个生长中，其营养状况的好坏直接决定其免疫能力的高低。因而，在日常的饲养中，要保证猪只日粮的营养，尽可能满足其营养需求，在保证其稳定生长的同时，将其免疫系统维持在一个良好的状态，使猪只具备更高地对疾病的抵抗能力。同时，恰当的营养调控方式也可以有效降低猪群粪便中氮以及磷的排出量，尽可能降低生猪养殖可能对环境造成的污染[1]。由此可知，饲料质量的好坏直接决定猪只的健康程度、经济效益的高低以及环境的生态状况。此外，在日常的饲养中也应联系实际情况做好绿色饲料的研发工作，通过为猪只合理搭配日粮，采用先进的饲料投喂技术，使用无公害的饲料添加剂，在保证猪只饲料利用率的同时确保猪群的健康。此外，养殖户还应结合猪只在不同生理阶段以及不同生长时期其营养需求的不同，为其提供不同的饲料以及不同饲料配方，在促进生猪生长的同时，尽可能减少疾病的发生。

4 建立规范制度

首先，在猪场内应建立一个定期巡查制度，保证饲养人员定期对生猪进行观察，同时做好各种信息的及时反馈工作。其次，应建立封闭管理制度并进行有效实施，严格禁止与生产无关的人员随意进出养殖场。再次，应建立一个良好的兽药档案制度，保证从正规渠道引进所有使用的兽药，同时保证兽药的质量并严格按照相关规定进行使用。最后，落实生猪的健康体检制度，保证饲养人员的身体状况能满足相关规定，以防将一些人畜共患的传染病带入养殖场。

5 养殖场的消毒工作

养殖户在进入圈舍前，必须要对圈舍进行全方位的消毒，在此过程中可以采用消毒剂完成，也可以通过喷雾进行消毒。对于办公区、生产区以及饲料加工区域，可以将其作为一种辅助性的生产区，因而要确保其满足最基本的清洁度需求。每隔一段时间，必须对猪舍内的粪便进行及时清理，同时做好圈舍定期性以及临时性的消毒工作[2]。不得在圈舍内饲养任何其他畜禽，严防野生鸟兽进入圈舍内。

6 无害化处理工作

建立无害化的病猪隔离区以及处理设施。对于病死猪的尸体以及可疑的病猪，要利用严格密闭方式进行转移，严格按照无害化的相关要求进行处理，同时还需要做好污染区域的调度工作。在猪舍内部必须配备足够的畜禽粪便运输设施，同时要配备与养殖规模相匹配的堆粪场，不得对粪便进行露天堆放。同时，要更改养殖场内的粪污通道暗沟，对雨污进行有效的干湿分离处理。通过建设沼气池等无害化处理设施实现猪场内猪粪便、其他固体废弃物以及废水的综合利用。将生态健康养殖模式进行积极推广，有效利用粪便干清以及尿液进入沼气池的工艺，保证粪便在自然发酵后可以作为一种有机肥被土壤吸收利用，在降低环境污染的同时实现环境的净化清洁。

7 生猪疾病防治

目前生猪各种疾病的流行主要呈现以下态势：首先，流行传染病影响较大。随着传染病种类的不断增加，生猪传染病的防治更加艰难；其次，在饲养中养殖户由于认知不足经常会采用大量的抗生素药物抑制细菌性疾病的扩散，然而抗生素药物的长期使用不仅增加治疗成本，也对生猪的治疗效率以及效益造成了影响；最后，在规模化的养殖场内，多病原感染的问题越发普遍。针对上述生猪疾病的流行特点，在日常的饲养中主要采取以下措施进行疾病的防治。

7.1 增强猪只的抗体免疫能力

首先，在日常的饲养中，有效避免传染性疾病的发生，就必须提高生猪的抗体免疫能力，除要为生猪定时定量喂食营养全面的饲料外，在喂食前必须对饲料的质量进行检查，任何已经腐败、霉变或者有毒的食物都不得饲喂生猪；其次，必须保证生猪饮用水的清洁卫生；再次，如果为生猪喂食城市泔水，必须将其煮过后才可喂食；最后，要保证猪舍内的清洁干燥以及良好通风，做好猪舍的冬季保暖与夏季降温工作。

7.2 做好生猪的免疫接种工作

为做好生猪各种疾病的防治工作，在日常的饲养中必须结合当地疫病的流行特点以及猪场的实际情况制定一个科学的免疫计划，养殖户必须严格按照免疫计划定期组织生猪进行免疫工作，通过猪瘟免疫以及口蹄疫免疫等，尽可能降低疾病爆发的风险，对疫病进行有效的预防及控制[3]。

8 结束语

近年，我国生猪养殖产业逐渐向规模化、市场化以及商品化的方向发展，因而对生猪养殖技术提出越来越高的要求，同时人们对猪肉的质量要求也随之增高。在日常的饲养中，要做好猪场建设、新猪引进、安全高效全价饲料的使用、规范制度的建立、养殖场消毒工作、无害化处理工作以及生猪疾病的防治工作，只有这样才能切实提高猪肉的产量及质量，使我国生猪养殖产业实现可持续稳定发展。

参考文献

[1] 廖光辉．生猪健康养殖技术要点[J]．贵州畜牧兽医，2017，41（1）：64-65．

[2] 梁君．试论生猪的饲养管理技术要点[J]．农村经济与科技，2016，27（22）：43．

[3] 黎如尘．生猪饲养管理与疾病防治措施微探[J]．中国畜牧兽医文摘，2017，33（4）：131．