高一生物必修一知识点总结

第一节从生物圈到细胞

1病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存，寄生在活细胞中，利用细胞里的物 质结构基础生活，繁殖。

2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。 3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生 态系统）、（生物圈）。

4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。

5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。 6地球上最基本的生命系统是（细胞）。生物圈是最大的生态系统。

7种群：在一定的区域内同种生物个体的总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。 8群落：在一定的区域内所有生物的总和。例：一个池塘中所有的生物。（不是所有的鱼） 9生态系统：生物群落和它生存的无机环境相互作用而形成的统一整体。

10生物圈中存在着众多的单细胞生物，单个细胞就能完成各种生命活动。许多植物和动物 是多细胞生物，他们依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。以细 胞代谢为基础的生物与环境之间的物质和能量的交换；以细胞增殖、分化为基础的生长与发 育；以细胞内基因的传递和变化为基础的遗传与变异。 第二节细胞的多样性和统一性 知识梳理：

细胞的统一性：动植物细胞基本相似结构，都具有细胞膜、细胞质、细胞核（哺乳动物、成 熟的红细胞没有细胞核）。 一、高倍镜的使用步骤：“一移二转三调”

1 在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央）， 2 转动（转换器），换上高倍镜。 3 调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。 4 调节（细准焦螺旋），使物象清晰。 二、显微镜使用常识

1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。 2 高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。 低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。 3 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。 目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。

放大倍数越大 视野范围越小 视野越暗 视野中细胞数目越少 每个细胞越大 放大倍数越小 视野范围越大 视野越亮 视野中细胞数目越多 每个细胞越小 4放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数

5一行细胞的数目变化可根据视野范围与放大倍数成反比 计算方法：个数×放大倍数的比例倒数=最后看到的细胞数

如:在目镜10×物镜10×的视野中有一行细胞,数目是20个,在目镜不换物镜换成40×,那么

在视野中能看见多少个细胞? 20×1/4=5

6圆行视野范围细胞的数量的变化可根据视野范围与放大倍数的平方成反比计算

如:在目镜为10×物镜为10×的视野中看见布满的细胞数为20个,在目镜不换物镜换成20

×,

那么在视野中我们还能看见多少个细胞? 20×(1/2)2=5 三、原核生物与真核生物：

科学家根据细胞内有无核膜为界限的细胞核，把细胞分为真核细胞和原核细胞两大类。 原核生物：细菌（球、杆、螺旋、弧菌、乳酸菌）、衣原体、蓝藻、支原体（没有细胞壁， 最小的细胞生物）、放线菌、立克次氏体

真核生物：植物、动物、真菌（蘑菇、酵母菌、霉菌、大型真菌） 病毒非真非原。

蓝藻：发菜、颤藻、念珠藻、蓝球藻。蓝藻没有成型的细胞核，有拟核——环状dna分子。 蓝藻细胞质：含蓝藻素和叶绿素（物质基础），能进行光合作用（自养生物）；核糖体。 细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的异氧生物。 原核细胞具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质，没有有核膜包被的细胞核，也没有染色体， 但有一个环状的dna分子，位于细胞内特定的区域，这个区域叫拟核。 四、细胞学说 1创立者：（施莱登，施旺）对动植物细胞的研究而揭示细胞的统一性和生物体结构统一性。 2细胞的发现者及命名者：英国科学家 罗伯特.虎克

3内容要点：共三点。其中3.新细胞可以从老细胞中产生应改为细胞通过分裂产生新细胞。 4揭示问题：揭示了（细胞统一性，和生物体结构的统一性）。 第二章组成细胞的元素和化合物 第一节细胞中的元素和化合物 知识梳理：

1、 生物界与非生物界统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素（常见20多种）

大量元素：c h o n p s k ca mg

微量元素： zn 、mo、cu、b、fe、mn（口诀：新木桶碰铁门） 主要元素：c、h、o、n、p、s

含量最高的四种元素：c、h、o、n（基本元素） 最基本元素：c（干重下含量最高）

质量分数最大的元素：o（鲜重下含量最多的是水） 数量最多的元素：h 3组成细胞的化合物

无机化合物：水（鲜重下含量最多），无机盐

有机化合物：糖类，脂质，蛋白质（干重中含量最高的化合物），核酸 4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质

实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

糖类中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪 可以被苏丹红ⅲ染成橘黄色（或被苏丹红ⅳ染液染成红色）。淀粉遇碘变蓝色。蛋白质与双 缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 （1）还原糖的检测和观察

常用材料：苹果和梨试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的naoh 乙液：0.05g/ml的cuso4） 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中， 现配现用

③必须用水浴加热 颜色变化：浅蓝色

棕 色砖红色 （2）脂肪的鉴定

常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹ⅲ或苏丹ⅳ染液 注意事项：

①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察

④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色 （3）蛋白质的鉴定

常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶

试剂：双缩脲试剂（a液：0.1g/ml的naoh b液： 0.01g/ml的cuso4 ） 注意事项：

①先加a液1ml，再加b液4滴

②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯

试剂：碘液颜色变化：变蓝

第二节生命活动的主要承担者——蛋白质 蛋白质是组成细胞的有机物中含量最多的。 元素组成：c h o n(有的含n p s fe等) 基本单位：氨基酸

一 氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位（或单体）。 种类：约20种 通式：

有8种氨基酸是人体细胞不能合成的（婴儿有9种），必须从外界环境中直接获取，叫必需 氨基酸。另外12种氨基酸是人体能够合成的，叫非必需氨基酸。

结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-nh2）和一个羧基（-cooh），并且都有一个 氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由r基（侧链基团）决定。 二 蛋白质的结构

氨基酸分子相互结合的方式是：一个氨基酸分子的羧基（—cooh）和另一个氨基酸分子的 氨基（—nh2）相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。连接两个氨基酸 分子的化学键（—nh—co—）叫做肽键。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽。 肽链能盘曲、折叠、形成有一定空间结构的蛋白质分子。 三 蛋白质的功能

1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） 2. 催化细胞内的生理生化反应） 3. 运输载体（血红蛋白）

4. 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） 5. 免疫功能（ 抗体）

四 蛋白质分子多样性的原因

构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及蛋白质的空间结构不同导致蛋白质结构

多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 规律方法 1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： 根据r基的不同分为不同的氨基酸。

氨基酸分子中，至少含有一个－nh2和一个－cooh位于同一个c原子上，由此可以判断 是否属于构成蛋白质的氨基酸。

2、公式：肽键数=失去h2o数=aa数-肽链数（不包括环状）n个氨基酸脱水缩合形成m条 多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键。

至少存在m个－nh2和m个－cooh，具体还要加上r基上的氨（羧）基数。 形成的蛋白质的分子量为nx氨基酸的平均分子量－18（n－m） 3、氨基酸数=肽键数+肽链数

4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量 第三节遗传信息的携带者——核酸 一 核酸的分类

细胞生物含两种核酸：dna和rna 病毒只含有一种核酸：dna或rna

核酸包括两大类：一类是脱氧核糖核酸（dna）；一类是核糖核酸（rna）。 二、核酸的结构

1、核酸是由核苷酸连接而成的长链（c h o n p）。dna的基本单位脱氧核糖核苷酸，rna 的基本单位核糖核苷酸。核酸初步水解成许多核苷酸。基本组成单位—核苷酸（核苷酸由一 分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成）。根据五碳糖的不同，可以将核苷酸分为 脱氧核糖核苷酸（简称脱氧核苷酸）和核糖核苷酸。

2、dna由两条脱氧核苷酸链构成。rna由一条核糖核苷酸连构成。 3、核酸中的相关计算：

（1）若是在含有dna和rna的生物体中，则碱基种类为5种；核苷酸种类为8种。 （2）dna的碱基种类为4种；脱氧核糖核苷酸种类为4种。 （3）rna的碱基种类为4种；核糖核苷酸种类为4种。 附表

类别dnarna

基本单位 脱氧核糖核苷酸（4种）核糖核苷酸（4种）

腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 碱基 腺嘌呤（a）、鸟嘌呤（g、） 腺嘌呤（a）、 鸟嘌呤（g） 胞嘧啶（c）、胸腺嘧啶（t）胞嘧啶（c）、尿嘧啶（u） 五碳糖 脱氧核糖 核糖 磷酸

三、核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生 物合成中具有极其重要的作用。

核酸在细胞中的分布——观察核酸在细胞中的分布： 材料：人的口腔上皮细胞

试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂

原理：dna主要分布在细胞核内，rna大部分存在于细胞质中。甲基绿使dna呈绿色， 吡罗红使rna呈现红色。盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染 色质中的dna与蛋白质分离。

结论：真核细胞的dna主要分布在细胞核中。线粒体、叶绿体内含有少量的dna。rna

主要分布在细胞质中。 第

四节细胞中的糖类和脂质

细胞中的糖类——主要的能源物质 糖类的分类，分布及功能： 种类分布 功能

单糖 五碳糖 核糖 (c5h10o5) 细胞中都有 组成rna的成分 脱氧核糖(c5h10o4) 细胞中都有 组成dna的成分

六碳糖 (c6h12o6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量

二糖 (c12h22o11)麦芽糖发芽的小麦、谷控中含量丰富 都能提供能量 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富 乳糖人和动物的乳汁中含量丰富

多糖 (c6h10o5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 糖原 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖 肌糖原 动物的肌肉组织中 储存能量 细胞中的脂质

脂质的分类 、分布及功能:

1脂肪（c、h、o）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的 储能物质，与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。

功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力，可以保护内脏器官。 2（内脂）磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。

分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。

3固醇包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。 ②性激素

------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。 ③维生素

d------促进人和动物肠道对ca和p的吸收。 单体和多聚体的概念：生物大分子如蛋白质是由许多氨基酸连接而成的。核酸是由许多核苷 酸连接而成的。 氨基酸、核苷酸、单糖分别是蛋白质、核酸和多糖的单体，而这些大分子 分别是单体的多聚体。

生物大分子的形成：c形成4个化学键 → 成千上万原子形成 → 碳链 → 单体 → 生物大分子

第五节细胞中的无机物 1、细胞中的水包括

结合水：细胞结构的重要组成成分

自由水：细胞内良好溶剂 ；运输养料和废物；许多生化反应有水的参与；提供液体环境。自由水与结合水的关系：自由水和结合水可在一定条件下可以相互转化。

细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中 结合水水含量高。 2、细胞中的无机盐

细胞中大多数无机盐以离子的形式存在

无机盐的作用：

1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 3.维持细胞的酸碱平衡4.维持细胞的渗透压 部分无机盐的作用

篇二：高一生物_必修一_知识点总结_人教版 高一生物必修一 知识点整理 第一章走近细胞

第一节 从生物圈到细胞 一、相关概念、

细 胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成 的。细胞是地球上最基本的生命系统

生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群 →群落→生态系统→生物圈 二、病毒的相关知识：

1、病毒（virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：

①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②、仅具有一种类型的核酸，dna或rna，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活；

④、结构简单，一般由核酸（dna或rna）和蛋白质外壳所构成。

2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三 大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为dna病毒和rna病毒。 3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、sars病毒、人类免疫缺陷病 毒（hiv）[引起艾滋病（aids）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂 犬病毒、烟草花叶病毒等。 第二节 细胞的多样性和统一性

一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞 二、原核细胞和真核细胞的比较：

1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状 dna分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，dna 不与蛋白质结合，； 细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。

2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（dna 与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。

3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠 杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。

4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、 霉菌、粘菌）等。

三、细胞学说的建立：

1、1665 英国人虎克(robert hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140 倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cella（小 室)这个词来对细胞命名。

2、1680 荷兰人列文虎克（a. van leeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动 物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。

3、19世纪30年代德国人施莱登（matthias jacob schleiden） 、施旺（theodar

schwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一

学说即“细胞学说（cell theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。 第二章 组成细胞的分子

第一节 细胞中的元素和化合物

一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物 界中的含量明显不同

二、组成生物体的化学元素有20多种：

大量元素：c、 o、h、n、s、p、ca、mg、k等；微量元素：fe、mn、b、zn、cu、mo；基本元素：c； 主要元素；c、 o、h、n、s、p； 细胞含量最多4种元素：c、 o、h、n； 组成细胞 的化合物

无机物 水 无机盐 蛋白质 脂质有机物 糖类 核酸 三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％- 10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是o、占细胞干重比例最大的化学元素是c。 第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质 一、相关概念：

氨 基 酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—nh2）与另一个氨基酸分子的羧基（—cooh） 相连接，同时失去一分子水。

肽 键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—nh—co—）。 二 肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。 多 肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。 肽 链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。 二、氨基酸分子通式： nh2 ︱

r — c h —cooh

三、 氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—nh2）和一个羧基（— cooh），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—nh2 和—cooh但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；r基的不同导致氨基酸 的种类不同。

四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间 结构千变万化。

五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）： ① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白； ② 催化作用：如酶；

③ 调节作用：如胰岛素、生长激素； ④ 免疫作用：如抗体，抗原；

⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 六、有关计算：

① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数

② 至少含有的羧基（—cooh）或氨基数（—nh2） = 肽链数 篇三：高一生物必修一知识点总结(整理版)

必修（1）知识点整理 第一章 走近细胞

第一节 从生物圈到细胞 一、相关概念、

细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统

生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群 →群落→生态系统→生物圈 二、病毒的相关知识：

1、病毒是一类没有细胞结构的生物体。主要特征：

①、个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②、仅具有一种类型的核酸，dna或rna，没有含两种核酸的病毒； ③、专营细胞内寄生生活； ④、结构简单，一般由核酸（dna或rna）和蛋白质外壳所构成。 2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为dna病毒和rna病毒。 3、常见的病毒有：人类流感病毒（引起流行性感冒）、sars病毒、人类免疫缺陷病毒（hiv）、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。 第二节 细胞的多样性和统一性 一、细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞 二、原核细胞和真核细胞的比较：

1、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状dna分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，dna 不与蛋白质结合，；细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同。

2、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数目的染色体（dna与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。

3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。

4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。 三、细胞学说的建立：

1、1665 英国人虎克(robert hooke)用自己设计与制造的显微镜（放大倍数为40-140倍)观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cell（小室)这个词来对细胞命名。

2、1680 荷兰人列文虎克（a. van leeuwenhoek），首次观察到活细胞，观察过原生动物、人类精子、鲑鱼的红细胞、牙垢中的细菌等。 3、19世纪30年代德国人施莱登（matthias jacob schneider） 、施旺（theodor schwann）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说（cell theory)”，它揭示了生物体结构的统一性。 第二章 组成细胞的分子

第一节 细胞中的元素和化合物

一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到

2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同

二、组成生物体的化学元素有20多种：

大量元素：c、 o、h、n、s、p、ca、mg、k等； 微量元素：fe、mn、b、zn、cu、mo； 基本元素：c；

主要元素；c、 o、h、n、s、p； 细胞含量最多4种元素：c、 o、h、n；

三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；含量最多的有机物是蛋白质（7％- 10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是o、占细胞干重比例最大的化学元素是c。 第二节 生命活动的主要承担者------蛋白质

一、氨基酸：蛋白质的基本组成单位 ，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—nh2）与另一个氨基酸分子的羧基（—cooh） 相连接，同时失去一分子水。

肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—nh—co—）。 二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。 多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。 肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。 二、氨基酸分子通式： nh2 ｜

r — c —cooh ｜ h 三、 氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—nh2）和一个羧基（—cooh），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—nh2和—cooh但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；r基的不同导致氨基酸的种类不同。 四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。 五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）： ① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白； ② 催化作用：如酶；

③ 调节作用：如胰岛素、生长激素； ④ 免疫作用：如抗体，抗原； ⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 六、有关计算：

① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 — 肽链数 作用：1、良好溶剂 2、参与多种化学反应

3、运送养料和代谢废物 它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。 （2）结合水 约4.5％ 细胞结构的重要组成成分 二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能： ①、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血红蛋白等 ②、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐） ③、维持酸碱平衡，调节渗透压。 第三章 细胞的基本结构

第一节 细胞膜——系统的边界

一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类 （约2％--10％） 二、细胞膜的功能：

①、将细胞与外界环境分隔开 ②、控制物质进出细胞 ③、进行细胞间的信息交流 三、植物细胞含有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。

第二节 细胞器——系统内的分工合作 一、相关概念：

细胞质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质 和细胞器。

细胞质基质：细胞质内呈液态的部分是基质。是细胞进行新陈代谢的主要场所。 细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。 二、八大细胞器的比较： 1、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遍存在于动、植物细胞中，内有少量dna和rna内膜突起形成嵴，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”

2、叶绿体：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，主要存在绿色植物叶肉细胞里），叶绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”，（含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量dna和rna，叶绿素分布在基粒片层的膜上。在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。

3、核糖体：椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。 4、内质网：由膜结构连接而成的网状物。是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的“车间”

5、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工、分类运输有关。

6、中心体：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。

7、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。 8、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 三、分泌蛋白的合成和运输：

核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→ 高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外 四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等。

第三节 细胞核——系统的控制中心

一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心； 二、细胞核的结构：

1、染色质：由dna和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。

2、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开。

3、核仁：与某种rna的合成以及核糖体的形成有关。 4、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流

第四章：细胞的物质输入和输出

第一节 物质跨膜运输的实例 一、细胞的失水与吸水 以哺乳动物红细胞为材料制备细胞膜的实例中：将哺乳动物红细胞置于清水中，细胞吸水膨胀，细胞膜涨破。

当外界溶液浓度比细胞质浓度低时，细胞失水膨胀；当外界溶液浓度与细胞质浓度相同时，水分进入细胞处于动态平衡；当外界溶液浓度比细胞质浓度低高时细胞失水皱缩。

由于植物细胞的细胞壁是全透性的，所以细胞在高浓度的溶液里会发生质壁分离的现象。