健康饮酒的方式

作者：戒酒中心。标签：饮酒 健康饮酒 饮酒健康时间 健康饮酒方式

专家提醒:人们在用餐喝酒时一定要适量，不要喝高度白酒，更不要将酒与胡萝卜同食。因为胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，导致肝病的发生。还要注意的是，不要空腹饮酒。因为空腹饮酒直接刺激胃粘膜，易导致胃炎和胃出血、消化道溃疡等多种病变，长期如此会发生慢性酒精中毒。最后，还要忌白酒与汽水同饮。因为白酒与汽水同饮后，酒精会很快在人的全身挥发，并伴随大量二氧化碳，对胃、肠、肝以及心脑血管有损害。

饮酒时选择理想的佐菜，不仅能满足饮酒者的口福，同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素也就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。那么饮酒时我们应该注意哪些食物不宜吃呢？饮酒时禁吃（1）腊肠咸肉，熏腊腌制食品中含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。（2）烤肉烤串，食物经过烧烤容易产生致癌物质，酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。（3）凉粉凉皮，凉粉凉皮在加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加了酒精对身体健康的危害。（4）做下酒菜忌放糖，酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。 喝酒选对佐酒菜还要选对时间才能更有效减少酒精对身体的损害，我们的身体早晨血液浓度高，晚上肝肾都要休息排毒，所以早晚都不适宜喝酒，可以在中午可以小喝两杯，如果晚上想喝，可以选择喝一点度数低的红酒或者黄酒，这样对身体就不会有什么坏的影响。