物美管理培训生实习总结

物美实习总结

汪玫瑰 2012-2-25

从去年12月12日去发展学院报到、参加封闭培训到在新街口大卖场轮岗，转眼间在物美实习已两月有余，细想起来这段时间自己无论是思想认识还是实践工作认识上都有了很大的改变，内心特别感激物美提供我们这样的机会参加培训实习，感谢物美对我们这批管理培训生的重视，至少我自己从学校到社会、从学生到职业人的第一课也是最重要的一课是在物美学习的。我想从以下几方面总结以下自己这两个多月的实习体会和收获：

一、 认识物美

在面试前的准备和总部几轮面试中人资部门的介绍中我对物美集团有了浅显直观的第一印象：它不仅仅只是我平时去的物美超市而已，它是一家上市公司，是北京零售行业的领跑者，它不但经营超市也经营百货等其他业态，它的业务早已从北京扩散至天津、河北、浙江、宁夏等地……我应聘的岗位是管理培训生，根据专业和选择我的培养方向是总部法务人员，这也是我想从事的工作……带着这样的认识我来到了物美发展学院报到，开始了培训实习。

在物美发展学院学习的一周中，通过人资的徐吉总、集团的徐莹总、周申磊老师的介绍，通过和前辈的沟通，通过参观DC配送中心，我对物美有了些粗浅的了解和懵懂的认同感：物美现在正处于高速发展时期，物美的愿景是“发展现代流通产业、提升大众生活品质”，物美重视人才，重视经营管理，重视IT技术；物美的DC配送中心是非常现代化和高科技的……（当然这些在后来学习OP文件和网络课程的时候也都有学习到，但从集团高管自豪的表述、自己亲身参观DC时的小小激动、学习物美之歌时的严肃中我感受到的

是一种对企业的认同）。

在新街口大卖场的实习是真正认识物美的过程，我自己再这期间有过新鲜感、有过不理解、有过反思，也有过努力尝试改变，但不管怎样两个月的时间在基层的工作体验我对物美有了很不一样的认识：（1）物美在员工关怀和福利上做的是有欠缺的，基层员工的工作相当辛苦，但他们的报酬过低，我曾无意看到集团2010年的财务报表上的数据显示物美员工平均年薪3.4W。集团CEO张胜华在年会上也提到此，可能我作为一名毕业生也不太了解零售行业的薪资情况但仅凭自己的直观感受因为工资过低以至于会有些员工违反规定“盗窃”公司财物。（2）总部一直非常努力的完善公司的管理体制，制定了很多制度和程序化的规范（比如OP文件）要求员工遵守，也有相对完善的检查督查机制，甚至领导经常亲自到店检查，但基层的管理工作不是一朝一夕能做好的，仅价签一事就存在诸多问题，如换挡忘记换价签，价签摆放错误、价签上的产地说明有误等（我在粮油课实习的时候观察油品和面粉价签发现了些表面问题）。我非常认同集团制定的各项工作流程，但如何让员工规范操作却是不容易的。（3）物美一直都在向竞争者学习，这一点非常好。例如，在蔬果课实习的时候我了解到新街口卖场的果蔬大部分是员工去新发地批发市场直接进货，以此降低成本，这是学习永辉超市蔬果的经营方式；但是同时我也认识到学习的过程也是漫长的，物美在一段时间里和强势竞争者的差距仍然存在，曾听一位顾客说道“在永辉超市走到蔬菜水果那里都走不动，东西多又便宜啊，物美还是不行啊”。因为我自己平时特别喜欢没事就去超市看看，也有意识的对价格和产品很敏感，也常会发现物美与家乐福、乐天玛特、华联、超市发等在品类和价格方面的劣势。但我相信这只是暂时的，毕竟物美仍处于快速发展期，存在问题是正常的，也正因为存在差距才会有更广阔的发展空间。理想化的企业是不存在的，我既然来物美学习和工作，就会学习和了解它的全部，接纳它的全部。

二、 认识零售业&基层工作

记得周申磊老师在给我们的培训中曾谈到“认识物美意味着选择了什么？”

这个问题，其中她说到，“选择物美意味着选择了零售业，选择零售业就意味着选择了艰苦的行业，同时也选择了发展最快变化最快最有生命力的行业。”这一点，我在轮岗实习过程中有了深切的体会：

在新街口大卖场，我先后在粮油课、休食课、清洁课、蔬果课实习，每个课组两周时间。

粮油课的实习，最开始是的感受只有辛苦二字，一桶5L的油真的很重，一箱有四桶，我们几个经常要合作才能搬动，酱油醋等调味品罐头食品等也是有体积有重量，每天下午的库房整理工作着实是件体力活；之后我们分别找到本课的员工、资深员工和课长，请他们给我们介绍了粮油课的基本情况以及按照培训计划表上需要掌握的东西一一讲解了，并在后来的一周教我们实际操作，如查销量、打价签、整理货架、库房整理规则等事项，这几天每天在卖场、库房、营运部来来回回，学到了很多东西感觉很踏实；在粮油课的最后几天，我基本上是跟着员工和促销员一起的，在卖场学习，有看到促销员的一些不合规定的售卖方式（如团购不通过超市大宗购物而直接由厂家送），看到促销员之间因抢顾客而私下闹别扭，看到顾客抢购特价油的混乱场面，看到在腊八节期间很多顾客买醋泡腊八蒜，但超市因准备不充分、醋的进货量不足而导致货架空缺，且补货不足导致顾客抱怨等现象……对于我这个刚进入超市实习的学生来说，对违规行为不太理解也不知道公司是否有相应管理措施，对经营中的抢购、缺货和顾客抱怨等有些不知所措、很着急。我想，有些事情是我目前不会的、做不到的，但我能做到的就一定要做好，例如对需要帮助的顾客给予帮助，有一次帮一位老奶奶找到她需要的米醋，后来听说她在服务台给我写了表扬信，我内心特别感动。在粮油课，我体会到，超市经营有太多学问，我有很多很多需要学习的，集团让我们管培生来卖场，来第一线实习也是非常有必要的。

休食课的实习是从1月4日到1月17日，正好是超市年前最繁忙的时候，也是休食课一年最忙得时候，各种干果礼盒都摆上了堆头，促销员比员工多几倍。我们小组在休食课员工张姐的指导下，学习了如何订货、店铺间调货是如何操作的、如何调整库存、如何退货等事项，但最多的事情还是补货。就补货这一事项，我注意到每天早上到卖场后检查价签的同时经常发现排面不满，不知道为什么晚班的员工总是不补足商品、总是拉排面，而课长对此似乎并不太关心。在负责给堆头、端架、货架商品补货的同时，我们每天下午会在营运部学习一小时的店铺彩虹系统和SAP系统，了解商品销量、了解商品状态等。到后期，我有段时间情绪比较低落，每天都是重复的做同样的事情，有些麻木，甚至不喜欢卖场人声鼎沸的场景。现在想来，还是自己没有全身心投入工作，以至于觉得蹉跎了光阴。

清洁课的实习是在年后，因为清洁课员工和促销员数量较多且工作量不大，我们几个显得有些多余，但我们也还是努力的融入员工之中，和他们一起干活。在清洁课学习到最重要的东西是了解了盘点的流程和操作规范，参与了盘点。盘点对于了解商品状态和清理异常商品具有较大意义，库房盘点和卖场盘点是分开的，先盘库房后盘卖场，库房盘点前商品要各自归位便于数数，卖场盘点要求每个端架从上到下从左到右，记录下所有商品。后来，我们重点向员工学习了清洁课的陈列规则，按分类的就横向陈列，按厂家的则纵向陈列，各商品按占比陈列……

因为学校课程原因请了假我在蔬果课实习时间较短，几天的时间里学习了解蔬菜水果的种类，学习如何用保鲜膜包装商品，学习如何称重等事项。员工在教我如何包装的时候，我很认真的学习，但几次尝试包的都没有卖相，那位姐姐说这是个经验活，多练习就好，深感自责的同时我再次认识到向员工学习的重要性。

以上是对自己在新街口卖场实习的总结和回顾，总的来说通过在基层实习，我真正了解了大卖场基层员工的工作是怎样的，了解了物美大卖场的运营管理是怎样的，认识到了

实习的意义和重要性。尽管实习过程中，思想有过反复，有过不理解和抱怨，但通过实习自己收获了很多，非常感谢集团给我们这样的机会。我在卖场实习中也有很多不足的地方，例如有时不主动向课长咨询和请教问题、发现问题不深入思考、身上还有些娇气觉得干活很辛苦、偶尔会偷懒等等，这些行为我会自我反思。发展学院给我们的测试，我答得也非常不好，分数很低，总结原因是自己实习实践中没有带着理论去思考，以至于忘了基本的理论知识，而且平时学习OP文件的时间不够，这些在今后的实习过程中我需要改正。

三、 认识自己&职业规划

经过这两个多月的实习我深刻认识到，从学生到职业人自己真的还没完全准备好，还欠缺太多，有太多需要努力的地方：一是心态上不成熟，抱怨过工作环境不好，抱怨过不公平待遇，自己却没有实实在在做多少事情出来，且看问题过于单纯、缺少正确认识社会现象的能力，自我情绪管理能力欠缺；二是，还没有形成良好的工作习惯，纪律性不高；三是再学习的能力不够，主要是向他人学习、向实践学习的能力（在学校的时候大部分是书本学习）。

我在物美集团的职业规划是，按照最初的培养方向进入法务部门工作，至少1—3年熟悉并精通法务部门的工作内容。

再次感谢集团对我们的全力培养、感谢培训专业对我们的关心和包容。