职业与腱康２０１４年１２月第３Ｏ卷第２３期０ｅｅｕｐ ａｎｄ Ｈｅａｔｈ，Ｄｅｅ．２０１４，Ｖｏ１．３０，Ｎｏ．２３ ・３３８７・ 表２不同浓度铅的加标回收率和精密度（ｎ＝６） ３ 结 论 综上所述，本方法采用微波消解一原子荧光法测 定蒲菜中铅，安全高效，操作简便，精密度高，回收率 好，在０—１００ ｎｇ／ｍｌ的浓度范围内线性关系良好，适用 于蒲菜中铅的测定，方便监测蒲菜中铅含量水平，为市 场上蒲菜的卫生监督提供较好的判定依据。 参考文献 ［１］罗玉明，鄢贵龙，徐迎春，等．蒲菜中矿质元素和水溶性维生素的检 ２．７样品分析将从淮安市８个区县采样的蒲菜样 测与分析［Ｊ］．南京师大学报：自然科学版，２００６，２９（２）：９５—９８． 品按照１．２．１进行处理，原子荧光光度计测定不同样 ［２］刘岚．铅对人类健康的危害及其防治［Ｊ］．职业与健康，２００５，２１ （５）：６６５—６６６． 品荧光强度，结果见表３。从结果看，各地区采样的蒲 菜样品中汞含量低于国家限值（０．２ ｇ／ｋｇ），但相对其 ［３］ＧＢ ５００９．１２—２０１０．食品安全国家标准食品中铅的测定［ｓ］． ［４］张红辉，卞金辉，胡寅瑞，等．微波消解一石墨炉原子吸收光谱法快 速测定食品中铅和铬［Ｊ］．中国卫生检验杂志，２０１０，２０（８）： １９１３—１９１７． 它蔬菜中铅含量水平较高，长期进食可能会导致铅的 蓄积进而影响人体健康。 表３各地区蒲菜样品铅含量水平 各地样品 清河区 清浦区 淮安区 淮阴区 涟水县 洪泽县 盱眙县 ［５］张娜，吴永盛，郁小朴，等．微波消解原子荧光光度法测定水产品中 的铅［Ｊ］．化学试剂，２００９，３１（６）：４３８—４４０． 铅含量（Ｊ＿Ｌ ｇ） ０．０３２ ０．０２９ ［６］刘改云．氢化物发生一原子荧光法测定蔬菜中铅的方法研究［Ｊ］． 济源职业技术学院学报，２００９，１８（２）：４５—４８． ［７］吉礼，车振明，夏云空．微波消解一火焰原子吸收法测定膨化食品 中铅的含量［Ｊ］．食品研究与开发，２００９，３０（１）：９８—１００． ０．０２２ ０．０３６ ０．０２１ ０．０３３ ０．０２３ ［８］林庆光．二硫腙比色法测定食品中铅方法的改进［Ｊ］．中国卫生检 验杂志，２ｏ０１，１１（１）：１０３—１０４． ［９］王百文，张榕，康妍，等．单扫描极谱法测定食品中的铅［Ｊ］．分析 仪器，２００３（３）：２６—２８． 金湖县 ０．０３６ 收稿日期：２０１４—０６—１３修回日期：２０１４—０７—２１责任编辑：张军 ●‘…■‘‘‘’■ ‘‘‘●’’ 。●…‘■‘‘‘‘■’ ‘‘● ’ ’■…。■‘‘。‘一‘’■‘’’’●’’’‘●…。…‘ －．．‘‘■’。‘ ●‘’’’●’。’。●…。■’‘ ‘■‘‘‘‘■‘‘‘’■‘‘‘‘●’’ ● ’’‘●…’■ ‘‘‘■‘。‘ ■’‘ ‘■’‘’‘●’’‘ ● ’’ ●…’●。‘‘‘■’‘‘ ●’‘・ ● ： ： ÷ ： ÷ ： ÷ ÷ 作者设计表格须知（三） ； ； ？ ÷ ； ； ： ： 作者在设计表格时，要注意标目层合理、清楚。纵横标目都可以分层，但一般不超过２层， ： ： ——本刊编辑部 ； ； ； 个别的可用３层。在谓语纵标目分层的情况下，应注意一级谓语纵标目仍然是对该纵栏内容 ； 的说明，而不是对其下一层标目的说明；一级谓语纵标目后如附计量单位，必须是该栏内参数 ： 的共用计量单位，而不是分层栏目的计量单位。 ；： ｉ ？ ？ 三…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．．…．三