浅议苏州杨梅产业发展

浅议苏州杨梅产业发展

作者：黄颖宏 郄红丽

来源：《现代园艺》2014年第13期

杨梅是苏州地方特色水果，栽培历史悠久，如清代《花镜》上说，杨梅“为吴越佳果”；《姑苏志》称：“杨梅为吴中佳品”。杨梅初夏成熟，风味独特，深受当地消费者的喜爱。近年来，随着杨梅经济效益的提高，各地发展杨梅的积极性较高，但是苏州杨梅产业受品种、技术、人力成本等方面的限制，在现有规模上很难有大的突破。作为一个传统的产区，杨梅产业如何转型升级，适应苏州现代农业发展的需求，笔者进行了简单的思考。 1 苏州杨梅产业现状

苏州是江苏杨梅传统产区之一，主要栽培区域在苏州吴中洞庭山地区、苏州虎丘区、常熟等地区，其他地区也有零星种植。近年来无论是面积还是产量与以前相比，都有一定的提升，2013年苏州栽培面积约1094.3hm2，产量3497.5t，产值7639.5万元，经济效益比较显著，已成为苏州丘陵地区种植杨梅的农民主要收入来源之一。在杨梅产业发展过程中，以合作社及种植大户为主体，基地通过了无公害产品认证，“碧螺”等品牌得到区域市场的认可。近年来主要采取立体栽培模式，与其它果树及茶叶混栽，综合效益较好。同时通过休闲观光旅游的带动，产品销售模式也发生了一定的变化。产业水平与过去相比有了一定的提升。 2 苏州杨梅产业存在的问题

苏州杨梅在产业人员的共同努力下，其单位效益不断提升，售价从原来的8元/kg提升至现在的30元/kg，果农不断得到实惠，但个人认为其在发展中也存在着一些问题：一是品种结构不尽合理，整个成熟期较短，2～3周时间全部采收结束。二是栽培技术水平相对落后，尤其是杨梅受到梅雨影响较为显著，果农损失较为严重。三是苏州杨梅产业规模不大，受到土地资源的影响，苏州杨梅栽培面积发展空间有限，如何在现有规模下做优杨梅产业，是需要解决的问题之一。四是苏州杨梅果品市场的培育，目前苏州杨梅消费市场仍然比较混杂，没有形成产业化销售市场。

3 苏州杨梅产业发展的一点建议

3.1 应加快种质创新水平，调整品种种植结构

杨梅品种某种意义上具有一定的区域性，每个地方主栽品种不尽相同，尤其是苏州地区处于杨梅栽培的北缘地区，其地理气候具有一定的独特性，其栽培的品种主要是细蒂类、乌梅类，其它品种较少，导致成熟期较短。苏州应立足于地方特色资源，采用多种育种技术，选育出不同熟期、不同果色、不同风味的杨梅新品种，来调整当地种植结构，满足消费者的不同需求。

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3.2 挖掘杨梅文化、打造杨梅产业休闲功能

苏州杨梅栽培历史悠久，在苏州地方志当中有着关于杨梅的历史传说。杨梅不仅味道鲜美，色泽艳丽，而且四季常绿可供观赏，适合人们休闲观光，但仅仅是看果、赏果休闲功能比较薄弱，如果把文化功能赋予杨梅，增加人们赏趣行为，再把药用、饮食、工艺品组装成来，从另一方面提升杨梅产业层次，打造出杨梅产业新的内涵，从而提升杨梅产业水平，增加农民收入。

3.3 创新杨梅栽培技术，提高产品质量

随着劳动力成本的提高，年轻人多数不愿意从事农业生产，从事杨梅产业的农民大多年老体衰，由于年龄偏大，接受知识的能力较弱。在新的生产条件下，除了有可能形成的专业公司外，如何创新栽培技术，达到简单易行，节本增效，提高产品质量的目的，这需要对杨梅栽培技术进行一次创新。主要从合理控制产量，提高土壤质量，减少化肥农药的使用、减轻梅雨季节损失等角度出发，尽力减少劳力成本，提高单位效益。 3.4 建立苏州杨梅产业平台，提高服务能力

苏州杨梅栽培面积较小，受土地资源制约，很难在生产面积上再上一台阶，因而个人认为，苏州杨梅产业应着力于服务能力的提升，建立杨梅产业服务平台，主要工作应着重于杨梅种质资源的保护，品种创新，良种繁育与推广，栽培技术研究与推广，杨梅产品的销售等内容，与全国其他科研推广单位合作，把服务对象从苏州地区扩大到为整个苏南地区，甚至全国杨梅产区服务，把好的品种、技术推广到适栽地区，再把好的产品销售到苏州及周边地区，形成合理分工，促进杨梅产业的发展。（收稿：2014-04-07）

基金项目：江苏省科技支撑计划BE2012361；江苏省农业科技自主创新资金CX（12）2011；国家公益性行业（农业）科研专项（20120389）