一、填空题
1.“吃的中草药，喝的矿泉水”是说的我国哪种绵羊品种？（宁夏的滩羊）
2.萨能奶山羊是世界上最著名的奶山羊品种，原产于下面哪个国家？（瑞士）
3.我国培育的第一个肉牛品种是（夏南牛）。 4.现代奶牛生产中配种年龄为（16～18）月龄。 5.世界上产奶量最多的奶牛品种是（荷斯坦牛）。 6.母牛发情主要集中在（上午）。
7.犊牛出生后要尽快饲喂初乳的原因（初乳中有许多初生犊牛所必须的特殊物质）。
8.犊牛早期断奶的好处是（以上都是）。
9.从性别看，生长速度由大到小的顺序为（公牛>阉牛>母牛）。 10.为保证母牛受胎率，配种时输精量一般为1mL，含有精子数（千万以上）。
11.冷冻精液在使用前，解冻的水温是（35～40℃）。 12.牛难产需要助产时，助产人员用力的时间为（牛怒责时）。 13.对瘤胃乳头的生长发育有显著促进作用的是（挥发性脂肪酸）。 14.牛易患创伤性网胃炎和心包炎的原因是（牛在采食时不经仔细咀嚼即将饲料咽下，容易将混入的铁丝、铁钉等尖锐
异物误食入胃中）。
15.成年牛不必从饲料中供给B族维生素的原因是（牛的瘤胃微生物可合成足够的B族维生素，供牛利用）。
16.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（麸皮）。
17.形成牛肉特殊风味的重要物质是牛肉中的（氨基酸）。 18.肉牛的生长性能指标主要包括（以上都是）。
19.哺喂犊牛时最好使用带有奶嘴的奶壶，可很好地刺激犊牛产生（食管沟反射）。
20.按照卫生防疫的要求，建设的牛场与村镇、工厂的距离应超过（500m）。
21.摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是（胆固醇含量少）。
22.下面哪种物质对羊毛的危害最大？（碱）
23.羊的消化系统中包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指（皱胃）。
24.药浴的目的是什么？（预防和治疗体外寄生虫）
25.幼牛育肥又成为小牛肉生产，其出栏时间应不晚于（18月龄）。 食管沟：始于贲门，延伸至网瓣胃口，是食道的延续，收缩时呈中空闭合管道，可使食物穿过网、瓣胃口，直接进入
瓣胃。犊牛随着采食粗饲料，而引起食管沟逐渐消失，成年牛的食管沟失去完全闭合能力。
超数排卵：应用外源性促性腺激素诱发卵巢多个卵泡发育，并排
出具有受精能力的卵子的方法，称为超数排卵。
羔皮：是指从流产或出生后1-3天内剥取的毛皮为羔皮 发情周期：即母畜从上一次发情开始到下一次发情开始的间隔时间。
排乳反射:当牛犊允吸或挤奶刺激时，乳头皮肤的神经冲动上行至下丘脑，导致催产素分泌并经垂体后也释放至血液中，
使腺泡和较小的乳导管周围的肌上皮细胞收缩，乳房内压升高而迫使乳汁通过乳导管流入乳池。
干奶期：:乳牛在临产前两个月乳腺停止泌乳的时期
同期发情：采用生殖激素处理母畜，使其在特定时间内集中发情，并排出正常的卵细胞，以便达到共同配种和共同受
胎的目的，
初乳：雌性哺乳动物产后2～3天内所分泌的乳汁的统称. 性成熟：指性器官和第二性征发育达到完善的程度，具备正常繁殖后代能力的时期。
油汗：皮脂腺分泌的油脂与汗腺分泌的汗液在皮肤表面的混合物 反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动
二、问答题
豫南某2000头肉牛场（引进12月龄牛，24月龄出栏的育肥模式）秋季需要储备饲料原料，你作为生产场长，请说明各种原料应该储备多少，以便安排采购部采购。并说明原因。
答：肉牛于12月龄引进至24月龄出栏的营养需要为： 精料饲料配方（%）：
粗饲料：根据豫南当地实际农作物进行粗饲料的选择。以青贮玉米、稻草、花生穰、麦秸为主。
肉牛育肥期间，每头肉牛每日平均采食量为：精饲料：5Kg、青贮饲料：14Kg、稻草：2Kg
故：全年饲料储备量为：青贮玉米：14*2000*365=10220吨 稻草：2*2000*365=1460吨
颜色看，由青到黄或者清白色，从粘度上看，其牵缕性从小到大，再从大到小。4、子宫颈的变化：子宫颈由硬变软，
变粗，发情末期子宫颈外口由软变硬，但内口还松软时。 临产症状：(1)乳房膨胀:产前半个月乳房开始膨大，产前4-5天可挤出粘稠奶水(淡黄色)，(2)外阴渐肿:外阴肿胀，皱褶消失，子宫颈口粘液塞溶化，并有透明索状物流出，垂于阴门外(3)臀部塌陷:尾根两侧肌肉松弛已凹陷，这表明即将临产。(4)母牛不安:母牛时起时卧，频频排粪排尿，回头看腹。说明子宫已发生阵缩，子宫开口，胎水流出，随即胎儿产出，6-12小时胎衣排出。
4、人工授精
答：（1）准备工作：配制稀释液：a基础液：bI液：基础液（70-80%）+卵黄（<2%）+抗菌素。cII液:即要用的稀释液，I液（93%以上）+甘油（<7%）采精：收集优秀种公畜精液备用
（2）稀释：用配好的稀释液，据产品规格稀释不同的倍数。
（3）平衡：将装有稀释好精液的集精杯用纱布包裹放入2-5度的冰箱中2-4小时
（4）冷冻：广口氨罐（装有液氮）+氟板或饭盒盖（悬挂在离液氮面1-4cm处）然后用吸管每次吸取0.1-0.7ml稀释精液滴冻（注意速度要快）当精液变为乳白色后将氟板或饭盒盖浸入液氮，待温度稳定后提出，铲下精滴装入布袋，浸入液氮保存。
（5）解冻：分为干解冻和湿解冻。干解冻即在38-40度温度间将冻精解冻到一半，然后拿出摇至全溶。湿解冻即将冻精放入冻液中在38-40度到全溶。
（6）输精：对猪应在压背站立不动时输精一次，第二天再补精一次。
5、母羊的接产及波尔山羊种母羊特征
答：母羊的接产：1、消毒：使用温肥皂水擦洗母羊尾根、后肢两侧、肛门，再用1%的来苏儿溶液冲洗消毒。
2、第1羔：胎水破出后，让母羊卧倒在地，伸直四肢进行努责。如果是顺产，一般不需助产，羔羊的前蹄现出来，然后是嘴和鼻子接着头顶露出来这个过程发生在胎水破出后几分钟到30min以内.
3、多羔：在母羊产出第1个羊羔后,如果母羊仍然不安、卧地不起或者起来后又躺下努责,接产人员可在母羊腹部前方用手掌适当用力向后推举，如果是可摸到光滑的羔羊身体，此时母羊疲乏无力需助产波尔山羊种母羊特征：波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。头部粗壮，
眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；有结构良好的乳房，每边有不多于两个乳头
6、育肥夏南牛公牛特征
答：头型应为嘴大，颈宽，胸围、胸深大，前管围粗，体驱深长，背部平宽，胸腰臀部宽广且成一直线，飞节适当高一些，皮肤宽松，各部位发育匀称，健康无缺陷，四肢粗壮，蹄大有力，毛色光亮，性情温顺，遗传资料齐全。
7、牛羊常用育肥技术
答：1、选好品种：牛：肉用型＞兼用型＞毛用型（乳用型）羊：可考虑选用引进肉用良种与地方：良种的杂交一代、二代作为育肥对象。
2、选择年龄适宜的牛羊：羔羊＞羯羊＞老龄淘汰母羊；犊牛＞成年牛＞老龄淘汰牛。所以，选择年龄在8月龄以前的当年羔羊和一岁左右的犊牛进行育肥。
3、注意性别：育肥雄性牛羊只要其在出栏前未达到性成熟年龄（羊8月龄，牛12月龄）无需去势直接育肥即可。
4、选好育肥初重：育肥羊的初重应＞20kg，牛＞150kg 5、育肥期应适宜：细毛羔羊的适宜育肥期为60天左右，杂交羔羊和粗毛羔羊则为40～50天；淘汰细毛母羊不超过45天；牛的适宜育肥期为90～120天。
6、饲料配方合理：一般情况下，育肥牛羊混合精料配方中能量饲料玉米应占70％～65％，饼粕类蛋白质饲料为20％～
25％，麸皮10％即可，日粮精粗比为40～60∶60～40。 7、添加剂使用适当：牛羊育肥上常用的主要有矿物质添加剂、维生素添加剂和氨基酸添加剂，而前者应用最为普遍。
8、加强饲养管理：牛羊育肥的饲养管理应抓好防疫驱虫和分类饲养两个环节。
分类饲养即按品种、按年龄、按性别、按大小分群分圈饲养，以免以强欺弱、采食不均，影响整体育肥效果。山羊绝对不能和绵羊同圈饲养。
1、后备母羊的挑选标准？
答：1、从每胎双羔、多羔中选留，单羔不能留种。
2、外貌结构要求：骨架大，四肢粗壮，鼻孔大，嘴头齐，角叉深，眼大，明亮有神，向外凸出，耳大而长，颈较粗，长短适中，颈肩结合良好，肋骨弓张，胸宽、深、腹园而大，背平腰长，肷窝大，尻体长宽而平，毛短而亮。
3、生殖器官发育正常，乳房大、球形、基部宽广、左右大小对称、弹性好、无硬结，无附奶头。
2、牛群结构
答：牛场饲养规模通常指混合牛群饲养数量，其中包括：成母牛、犊牛、后备牛。成母牛中包括：泌乳牛、干奶牛、
围产期牛。泌乳牛又分为：泌乳初期牛、泌乳中期牛、泌乳后期牛。围产期牛也可分为：围产前期牛和围产后期牛。
犊牛：由出生到6月龄小母牛统称犊牛，又可分为哺乳犊牛、断
奶犊牛、犊牛。后备牛是育成牛、青年牛的通称，7-18
月龄称为育成牛，为了方便管理、我们将其分为小育成牛和大育成牛两个群体，7-12月龄为小育成牛，13-17月龄为
大育成牛。18月龄以上至分娩的奶牛为青年牛，青年牛也可分为初妊牛和重胎牛两群体。
0~1个月2%，2~3个月2%，3~6个月10%，育成牛13%，青年牛13%，种母牛2.5%，泌乳牛50%，干奶牛7.5%
在豫南建一个绵羊场，每年计划出栏二元肉羊2000只。请你指导，你建议选用的品种、羊群组成。
小尾寒羊繁殖力高，大多数一胎产2羔，一胎产3-4羔也常见，平均产羔率230%以上。
选用2岁夏洛来公羊，每只可配25~40只母羊，繁殖率230%,因此每窝平均2.3只成活羔羊，故需要母羊430-500只
（2000/4.6），
公羊12-20（2000/4.6/（25-40））只。 后备公羊：2(公羊*10%)只， 后备母羊95-110（母羊数*22%）只. 3、奶牛酮病治疗及预防？
治疗：1、补糖疗法：静脉注射50%葡萄糖溶液500ml，重复饲喂丙二醇或甘油（每日2次，每次500g，连用2d；随后每日250g,连用2~10d),效果很好。2、抗酮疗法：对于体质较好的病牛，用促肾上腺皮质激素200~600U肌肉注射3、
对症治疗：水合氯醛首次剂量为30g，以后用7g，每日2次，连用3~5d。首次剂量较大，通常用胶囊剂投服，继则剂量较小，可放在蜜糖或水中灌服。
预防：1、加强对病牛的护理，坚持合理的饲养制度，随时调整日粮组合。减喂油饼类等富含脂肪类饲料。
2、增加优质青草或干草喂量。精粗料比例以3：7为宜，最大限度不超过6：4。不喂发霉，变质的干草和品质不良的
青贮。3、防止干乳期牛过度肥胖。尤其干乳期多发胎次的牛酌情减少些精料，产前要调整好消化机能，精料中蛋白不宜过高，一般不超过16％。4、产后要逐渐增加饲料量，在产后随产奶量的增加达到20kg以上时，可口服补给葡萄糖，或添加丙酸钠或甘油等。
4、怎样提高奶牛产奶量？
答：1.加强干奶期的饲养。在此期间要保证妊娠母牛每天吃3—5公斤混合饲料和10公斤的青贮料，使母牛为下一个泌乳期贮备足够的营养物质。
2.护理好产犊后的母牛。
3.发挥奶牛最大的产奶潜力。奶牛饲料中应增加适口性强的多汁饲料，如甘薯、胡萝卜等，泌乳期更要做好恰当的饲养管理。
4.引导饲料。提早增加精料量，但日粮中精料比例不宜过高，以适应产犊后产奶的需要。
5.诱导饮水。其方法：用大麦、玉米面、豆饼等与水以1：10的比例调成糊状，让牛饮用，可提高产奶量。
6.多次挤奶可增加奶牛产奶量。奶牛在每次挤奶后的4—5小时，乳汁生成最旺盛，及时挤奶能保证乳腺泌乳经常继续较高速度。
7.按摩乳房。对初产母牛和经产母牛在规定的时间开始按摩，先用毛巾蘸上50—55℃的温热水进行擦洗和热敷，而后进行按摩。
新进牛羊的饲养管理？
答：牛：1、消毒:收购架子牛前一周，应将牛舍粪便清除，用水清洗好；地面和墙壁采用2%火碱溶液喷洒消毒，器具一般采用1%新洁尔灭溶液消毒或0.1%高锰酸钾溶液消毒
2、饮水:经过长距离、长时间的运输，架子牛体内严重缺水，应给牛补水。第一次饮水，饮水量限制为15-20L，切忌暴饮；第二次饮水，应在第一次饮水后3-4h;第三次饮水，可采取自由饮水。饮水时，应补适量的人工盐。
3、饲喂优质干草:饮水充足后，便可饲喂优质干草、氨化秸秆，第一次饲喂限量，每头牛4-5kg,2-3d后逐渐增加饲喂量，5-6d以后才能让其充分采食
4、群养时分群:根据架子牛大小强弱分群饲养，分群当晚应有管理人员不定时到围栏观察
5、围栏内铺垫草:在分群前，围栏内铺些垫草，优质干草更好，可让牛只采食干草，减少格斗现象等
6、混合精料的饲喂:架子牛到达育肥场的第一天，只喂优质干草，第2-3天起开始饲喂混合精料
7、入栏后立即进行驱虫:驱虫后架子牛应隔离饲养2周，其粪便
进行消毒后进行无害化处理
8、编号:架子牛进场后要进行编号、称重，作好记录
羊：1羊群进来后不要急喂饲料先让羊饮水+黄金维它+泻火健胃宝。过早喂饲料容易造成应激死亡，然后在少量投喂饲草，前期已易消化优质饲草少喂勤添，等1-2天精神正常后在喂饲料（精料）。
2剪毛免疫驱虫：进羊7天后羊群正常即可剪毛，提出剪毛时尽可能找晴天后几天没有气温骤变再进行，以免因剪毛造成羊感冒，在剪毛当天可以饲喂羊抗病毒一号提高免疫力，剪完毛后给羊做羊痘免疫，同时注射伊莱克进行体外驱虫。在7天和14天进行体内寄生虫防治可用百虫克星。
3饲料配比：育肥羊整个育肥期要以前期蛋白多，后期能量高为主的饲养原则进行饲料调配（前期以蛋白多矿物质为主，主要促进羊只生长骨骼促进发育。后期能量高可以大大提高生长速度、增膘、长肉快）。豆腐渣和酒糟和草的配比4∶2∶1，每只羊每顿不超过1.75千克，后期逐渐减少酒糟使用（酒糟含有较多乳酸菌后期影响能量吸收），在饲喂时加入1%小苏打。
4及时出栏补栏：可以结合当地羊市情况，价格低时增加补栏，过节前期适市场需求价格合理时出栏。
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