(一)宴请餐前准备
1、确定宴请目的、对象、范围与形式 2、确定时间地点 3、电话定座 4、席位安排 5、勿忘带钱
• 点菜原则：量力而行、以人为尊
• 询问客人饮食忌讳 入座： •••••
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（二）、关于宴席座次的安排
宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。
中餐桌 坐姿
宽衣
餐巾与毛巾 进餐
良好的吃相
西餐桌
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