健康饮食中的科学
了解绿色食品
在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
绿色食品的标志：由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。
一，中国少年儿童饮食安全健康状况现状
相信大家身边也经常会有这样的情况。
如今的小胖墩儿越来越多，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。肥胖与吃得太多、运动过少有关。过胖过瘦都不健康。
二，垃圾食品的危害
什么是垃圾食品？
垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如油炸类食品、熏制类食品、腌渍类食品等等。
垃圾食品包含下面这三层含义：
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（1）营养质量比较差
（2）容易让人不知不觉中发胖
（3）不利于预防慢性病
比如大家都喜欢吃的洋快餐——汉堡、薯条、炸洋葱圈。
垃圾食品的排名：
可乐等汽水——典型的“垃圾食品”垃圾指数：★★★★★
麻花、油条等煎炸小食品——蛋白质、维生素和矿物质含量都不足。垃圾指数：★★★★
糖果——成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上。
薯片和锅巴——薯片的原料是富含钾和B族维生素的马铃薯，在煎炸过程中吸收了大量油脂，维生素损失严重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”类物质。
方便面——维生素和矿物质含量低，膳食纤维少。垃圾指数：★★★
膨化小食品——蛋白质含量低，维生素不足。
垃圾指数：★★
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汉堡包——含淀粉、蛋白质、脂肪和矿物质。垃圾指数：★
相信大家对于“什么原因造成了他们这样？”的答案应该很清楚了。
三，吃什么？
对照一下我们每天吃的食物，有多少属于垃圾食品呢?不可否认，上面列举的垃圾食品，我们每天都难免会接触到，绝对一点垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，尽量避免少吃这些食品还是我们能做到的！
1.荤素搭配
2.干稀搭配
3.粗细搭配
4.咸甜搭配
5.冷热搭配
朋友们，希望我们一起牢记这些食品安全知识，在日常生活中加以应用，促进我们健康成长，让我们的生命之花开得更加绚烂缤纷！谢谢大家！！
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