1、根据幼儿的年龄特点和季节变化，依据膳食搭配原则，
科学、合理的制定营养代量食谱。
2、每周更换幼儿营养代量食谱，并及时向家长分布。 3、幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。
4、切实按制定的幼儿营养代量食谱实施，不得流于形式。
5、每周进行一次营养分析，每月召开伙委会，根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求，将营养统计、分析等资料存档保留。
6、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。 7、合理的采购食品，科学、合理的烹调，制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。
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