必胜客内场工作心得体会

必胜客内场工作心得体会

必胜客内场工作心得体会

社会理论如今已经成为了大学生假期的一个很重要的部分，虽然这个社会理论是学校要求的，但是学生也可以从中学习到很多。因为社会理论是不要求时间地点的，所以很多学生为了方便会选择在家附近的必胜客进展社会理论，当然社会理论心得体会也是一个必不可少的环节，下面是特意出来的一篇必胜客社会理论心得，希望可以帮助大家理解到社会理论的心得体会。

如今已经开学一周了，学校开场嘈闹起来，突然间有点思念暑假的宁静。在暑假的两个月时间里，我选择了留在学校，白天去离学校不远的必胜客餐厅做社会理论，晚上在学校住宿。去餐厅我做得是一个小小的效劳员，与自己的专业一点关系都没有，不管怎样，我还是坚持下来了，和我的两个好朋友一起上班，一起下班，过着和普通打工族一样的生活。工作时枯燥的，日复一日地重复着前一天的工作，但是如今回想起来有觉得很充实，一个多月的社会理论一晃而过，从中悟出的东西将让我终身受用。下面是我在这次理论中得到的感悟

俗话说：“在家百日好。”在家爷爷奶奶，爸爸妈妈在，很多难的事情都不用自己来做，自己负责小事就好，天塌下来总有爸爸扛着。当有一天分开了爸爸妈妈的羽翼保护，我开场觉得恐惧，做错了事要自己来承担。

在餐厅的时候，粗心大意的我总是做错事，像客人点餐的时候总是下错单，使餐厅的利益收到损失，使客人绝望。经理的指责，客人的不满，做错事的我觉得很委屈。但是我不能退缩，因为我知道这是成长的必经之路。梦想很饱满，现实很骨感，我要学着去熟

悉，学着去长大，学着去独当一面。

随着光阴的流逝，我们渐渐地长大，爸爸妈妈渐渐地老去，每次见到妈妈头上新出的白发，爸爸脸上新开的皱纹，我就觉得特别心疼。我渴望有一天自己可以自食其力，至少能自食其力，然后变得更强，然后自己可以面对所有的困难，帮助爸爸妈妈减轻负担。

无论人的出身，贫富，安康与否，每个人都是平等的，没有贵贱之分。即使是餐厅里的一个小小的效劳员，街边的扫大街的阿姨，车站里的平凡的售票员也应该值得人去尊重。尊重别人，尊重自己。当你成功的的时候要把别人当人看，当你自己失败的时候的时候要把自己当人看，这是我从中悟出的道理。

每一个成功的集体都是需要合作的。餐厅的运作形式是，接待员接待客人把客人带到位置，然后是点菜员记录点餐的内容，厨师做出饭菜，传菜员把美味的佳肴送到顾客的面前，顾客用完餐后，收银员收取餐费，效劳员拾掇饭桌，最后是接待员送客。每一个岗位都是息息相关的，只有大家都合作得好，效率高，才能换来客人的非常满意，创造餐厅的最高利润。

从前我总是不喜欢拾掇东西，无论是桌面还是衣柜都是乱糟糟的。在餐厅里我学会了分类。把东西拾掇的干干净净，分好类，即好看美观，又找东西也方便

微笑在效劳行业是很重要的，脸带微笑，会让人感觉到我们的真诚。控制自己的情绪，不要把情绪带到工作中来，这样我们才能在工作中做得更好。

在家靠父母，出门靠朋友。出门在外，有几个朋友依靠觉得心里很踏实。朋友是那个当你手里拿着很多碗的时候，她双手愿意帮你分担一半的人；朋友是那个即使她提早下

班，但是她还是愿意坐在那里等两个钟头等你下班一起回学校的人；朋友是你身无分文时她也身无分文，但是她还是愿意分一半的面条给你的那个人。

刚入大一时，真正体验到了何为自己管自己，那么多的时间在眼前无声无息的溜走，渐渐感到不理时间人心的颓废，于是便下决心在课余给自己的生活增添一些色彩，误打误撞的成为了必胜客欢乐餐厅的一份子。

首先，最让我开心的莫过于证明了我不并娇气。在必胜客的兼职日子里，每天都繁忙得没有时间遐想所谓大学的美妙生活是忽悠而已，充实得没有时间抱怨，很多人都因为手酸脚痛委屈得抱怨着，我却有着一份充实的满足感，并且也得到经理们的认可。

其次，认识了很多很多得意的人。这也是我想兼职的最大原因，觉得自己生活范围很小，经历很少，不知道怎么和别人接触，交流，开场。希望能自然地认识一些人，而不是把精力、愿想放在一个人身上。在‘高雅整洁的必胜客欢乐餐厅’我认识了好多人噢，主动教我传菜，经常问我累不累的大男孩，帮我端盘子传菜开抽屉的阿姨，不厌其烦地教我刷卡开发票的学姐，冒着笔的生命危险借我笔的戴兔子耳朵的女生，还有总是逼我画眼影但是很心疼人的'温顺女经理，无奈但是无数次原谅我各种错误的帅气男经理，语重心长笑容可掬亲力亲为的店长老大，对了，内场真的好多帅哥，要找时机打入内场。当然还重新认识了亲们，一个二个都有不为我知的贤惠呢。真的是，越想越开心，还有一些开心感动我就不说了，放在心里更有感觉，刚刚寝室又在聊必胜客好玩的事，有人就说，你们真是不是累死就是笑死。

对于大学生打工，一直是“仁者见仁，智者见智”，许多人的看法不尽一样。每个人都有自己的人生形式，我们有理由走自己选择的人生路，只要把握住自己，掌握好学习与打工的分寸，肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。早在学校里面规定要进展一次大

学生假期理论活动之前，我就有意愿要在这个寒假实行一次打工活动，赚的钱不是最重要的，人生历练、社会经历才是我最看重的。而我相信，在必胜客打工更能给以我这种我想要的生活。

在必胜客工作的第一天我们参加了第一次新人培训。知道了原来必胜客和肯德基是一家人；知道了为什么必胜客是行业中的冠军，它的“CHAMPS”——冠军方案：美丽整洁的环境（C）、真诚友善的接待（H）、准确无误的供餐（A）、优良维护的设施（M）、高质稳定的产品（P）、高速迅捷的效劳（S）。作为必胜客的伙伴需要拥有的品质：互相信任、为客疯狂、追求跃进、累计技巧、攻坚团队、认同鼓励。

说实话，跟着训练员熟识菜单是一件蛮困难的事情，几十种饮料、咖啡；几十种饭面；几十种小吃；几十种比萨；几十种甜品……有时候图片跟实际做出来的实品有很大出入，不同饮料要搭配不同习惯、勺子，真的会让人崩溃。此外，偌大的餐厅，近32张桌椅，编号并不标识，而要靠传菜员记住。

我的必胜客之旅暑假是必胜客最繁忙的一个时期，而我们正是在这时候开场我们的必胜客之旅。必胜客欢乐餐厅主要分内场跟外场，我们是在外场，主要工作有：

刚进餐厅兼职时，最先学的就是带位。师傅（同在必胜客工作的一位阿姨）不断提醒：微笑效劳，带上热情。“您好！！”“谢谢光临！！”这就是我们每天在喊的话，热情的喊着。有顾客来时，询问顾客人数，然后将其带到适宜的位置上，送上菜单，然后退开。餐厅里的座位主要有沙发座，靠窗的位置，还有非沙发的座位。我们会根据顾客需求，及餐厅空位尽量安排好位置：年老的顾客，带小朋友的顾客，假设可能的话会尽量让他们坐到沙发座，当然餐厅里还有宝宝椅；喜欢靠窗位置的顾客，尽量领到靠窗位置上去。

一周以后，就开场学传菜。每一种饮料要配什么样的吸管，每一种咖啡要不要配奶精堂姐，每一道餐点要配饭勺面勺，还是汤勺、点心勺等等都是要注意的。上菜时，要注意提醒顾客小心铁盘烫手，小心烫。下午茶时间，饮料最多，容易洒出来的咖啡开场，端着几杯饮料就担忧不稳，洒开，晃动；后来，托盘上的东西越来越多，而我们走的也越来越稳。一天下来，你就知道，传菜绝对是个体力活。初次传菜的时候，我的感悟是：“原来比带位更有助睡眠的是传菜”。下班后，回到寝室倒下便一夜无梦。

在传菜台待了两周以后，该有的力气锻炼出来了，该累死的日子也算是熬过去，于是便学效劳。不久，鸡尾酒推出，经理要求大家促销鸡尾酒。一开场脸皮还不够厚，只是在顾客要点餐的时候，过去帮助点餐，也不知道怎么促销鸡尾酒，于是乎受教育还是免不了的。如今想想，其实，促销也没想象中的那么难，对顾客推荐一下新品鸡尾酒，让顾客知道它们的存在，各自的特色口感便可。当然这是后话，开场总是要小小纠结一番。新品推出时，促销新品套餐，

再后来促销干红葡萄酒，宝祖利新酒就这样一路走过。“真正能持续打动顾客的只有一个简单可靠的策略：真诚。要信守承诺，就得百分百完全实现你的承诺。”或许努力推出更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的效劳就是必胜客欢乐餐厅对顾客的承诺，而作为必胜客小小的一员，我们也向此靠近着。

在训练员的带着下，学会了清理传菜，尽管有时候会犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯与餐盘，在清理时经常发出很响的餐具碰撞的声音而惹得附近的顾客的冷眼，我也只能予以抱歉。

听说xx年2月1日起，全国最低工资上调。而我们的工作热情也随之上升，正逢过年又是三倍工资，大伙儿都争着抢着上班。假期里，我的工作到2月18日就完毕了，开

学后，真希望能抽出时间再打工，因为我得到了工作经历、人际交流、、、、、、

在必胜客这段短短的工作时间中，我总结出以下几点：

经过一段时间的工作让我认识更多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前工作的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很为难的。与同事的沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地承受。

自信不是麻木的自夸，而是对自己的才能做出肯定。在屡次的接触顾客中，我明白了自信的重要性。你没有社会工作经历没有关系。重要的是你的才能不比别人差。社会工作经历也是积累出来的，没有第一次又何来第二、第三次呢？有自信使你更有活力更有精神。

开场放假的时候，知道要打假期工时，自己就害怕了。自己觉得困难挺多的，自己的社会经历缺乏，学历缺乏等种种原因使自己觉得很渺小，自己懦弱就这样表露出来。几次的尝试就是为克制自己内心的恐惧。如父母所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕

地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克制心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。

作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会理论，社会理论必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，只懂得纸上谈兵是远远不及的。

面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经历的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会理论才能。在这次寒期的工作中，获益良多，这对我今后的生活和学习都有很大程度上的启发。这次的打工是一个开场，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，渐渐走向成熟。寒假是短暂的，实习的期限是有限的，社会是复杂的，有无穷的知识，特别是还没有写进书本中去的，需要我们学生认真的去学习，有知识，有才能才能自立于社会，实现自己的最起码的自我价值，才能和社会价值到达最终的统一。此时，写着完毕语，感觉有许多体会要说，又觉得不知该写什么，这大概就是对社会理解的太少，知识缺乏的原因吧。不久我们又将继续我们的大学生活学习生涯，我想在回校后，同学之间肯定有很多交流的问题，我会抓住机遇，间接汲取同学们的实习知识，增长自己的才智，我还要利用好毕业前的时间从这次的体会中努力进步充实自己。

必胜客，正如它的名字一样，从1990年在北京开出第一家餐厅以来，这家著名的西式连锁餐厅就赢得了中国顾客的喜欢，尤其是近年来，随着的良好开展，必胜客在中国安康成长。仅仅十几年时间，必胜客已经成为了中国消费者熟知的西式餐饮品牌，目前，300多家必胜客欢乐餐厅遍布国内近80个城市。

每一家必胜客欢乐餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的

效劳人员，再加上风味迥异、营养丰富的Pisa、意大利面、新颖沙拉等美食招待喜欢它的顾客。除此之外，必胜客还为中国的消费者和中式餐饮业带来了全新现代化管理经营理念——欢乐休闲餐饮。不同于肯德基快餐式的效劳，1998年7月，随着必胜客上海旗舰——美罗餐厅的开业，“休闲餐饮”概念被引入中国；xx年1月，必胜客在天津开设中国第100家餐厅。以此为新的起点，必胜客以更易亲近的定位——“必胜客欢乐餐厅”更加稳固了中国餐饮市场。“欢乐”是城市美妙生活的新趋势。“必胜客欢乐餐厅”营造愉悦、开心的就餐气氛，并应中国各地消费者的要求，加快更多城市拓展，将Pisa做好，做“大”。

“必胜客欢乐餐厅”餐饮形式也是必胜客在中国独家首创，全新地以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题，让顾客在“必胜客欢乐餐厅”，不仅从新颖烹制的Pisa、品质上乘的特色食品享受与别人分享的愉悦，更用热情周到的效劳，柔和温馨的灯光，优雅悦耳的音乐，缤纷时尚的内部装饰，舒适雅致的桌椅，从视觉、听觉、心境让人感到赏心悦目。总之，在“必胜客欢乐餐厅”会令每个人感觉开心愉快、轻松惬意，是一个适宜朋友、家人聚会，尽享舒适快乐光阴的理想场所。即使到下一世纪，这一全新的餐饮形式也将继续作为必胜客可持续开展的典范。

从1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位，像“小屋”（HUT）一样的比萨餐厅创业至今，50年的时间必胜客已开展成为如今世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系。必胜客隶属于百胜餐饮集团。百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、宅急送、东方既白五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。必胜客各项标准和营运等系统都严格按照国际标准进展，在百胜全球餐饮集团雄厚力量的支持下，必胜客在中国快速开展，获得了令人瞩目的成绩。

在期末考试期间，就一直在关注暑期工作信息，忘了是在哪个Q群上看到必胜客招工的消息的，那条消息很简单，只是说必胜客招工，有意者联络某某。自己觉得必胜客的工作环境不错，能在那里工作也不错啊，就跟那位同学联络了。本来想从他那里知道一些关于在必胜客工作的信息的，但他也不知道，说到时去了就知道了。于是就一直等到考试完，填了一张个人信息表后，就去面试。

那天在仲恺小小虫的带着下，我们去到必胜客名胜广场店面试。由于是第一次经历这么正式的面试，心里还是挺紧张的，真懊悔没有参加营销协会锻炼一下。面试官是店长Benny，由于去的人比较多，每个人面试的时间是5到8分钟。还好，到我面试的时候，他只是简单的问了我一些问题，然后告诉我他招的是长期兼职，并不是暑期工，我说没问题，然后就向他理解了一下在必胜客工作的信息。就这样面试就完毕了，要回家等通知。

三天后的中午我收到了他们发过来的短信，告诉我我已经通过了初试，晚上5点要去店里试操作。带着兴奋与冲动，我准时去到了店里，给我们试操作的是经理Franky。她让我们在店里看那里的员工工作，2个小时后再跟她交流。在那里看他们工作，最迷人的风景是微笑，最大的特点是旺。想着自己也应该可以跟上他们的工作节奏，忙而不乱。他们每个人都有自己负责的岗位与工作，但不同岗位之间又互相配合，共同营造着一个欢乐的餐厅气氛。2个小时后，当Franky问我们觉得自己能否能适应这种高节奏的工作时，我们都觉得自己

可以，于是她就让我们回去办证件，把所有证件都办好后给她打。

一个星期之后，我们办好了所有证件，星期六一起去必胜客广安餐厅上课。让我们对百胜餐饮集团和必胜客有所理解，让我们对工作大致理解一下。接下来的周一我们就开场上班了，一开场什么都不懂，就只能搬餐具、传菜。在训练员的教导下，时间久了就学的

东西多了，可以直接为顾客效劳了。在学习的过程中，经常会有不同的同事教你不同的东西，当你每做一件事时，你多多少少会学到一点东西。面对不同的顾客会遇到不同的情况，而且是无法意料的情况，所以一定要遇事冷静，能沉着的处理。渐渐的就可以自己独立的工作了。

经历是一种财富，成长过程中的经历让我们渐渐充实。在学校的时候，我们看到的只是书本上的管理形式，而进入一个企业，你看到的就是一个正在施行的管里形式。在一个企业中，你可以清楚的看到它的利与弊，丰富一下自己的管理学知识。

转眼，暑假就要完毕了，感谢必胜客欢乐餐厅带给我的一切，我会好好把这份兼职做下去的。

走进必胜客我们餐厅，你就能看到抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，环境舒适给人亲切感。（*^^*）嘻嘻……

与此同时，其倡导的“为客疯狂”的效劳理念风行全球，先让员工承受并认同“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮气氛和文化，然后让员工在不经意间给顾客带来惊喜。

必胜客餐厅，都有统一标准的效劳：当客人进门后，效劳员及时问候并安排他们入座；快速点单并确定订单；随时理解顾客的需求，及时撤空盘，跟进产品；上餐前确认是否正确，结账时询问顾客对产品及效劳的满意度……所有员工的目的是“给予每位顾客一个再次光临的理由”。

全程式效劳在必胜客表达得更加人性化，更认真和细心。效劳员与顾客的间隔永远适

宜，亲切自然。有些餐饮效劳场所，效劳员似乎热情更高，不断向顾客推荐产品，针对顾客消费的目的性太强，要是我是顾客，我也不喜欢这样的效劳，所以啊！我们就把自己当做顾客，就会清楚的知道顾客需要的是什么，从而满足顾客的需求，给顾客一个较自由的空间，让其放心看，放心选，让产品和效劳打动他。

不知不觉我在这快乐的家中，已经待了大半年了呢，在这段时间里我学到了很到很多，忍不住想跟大家分享下我工作中遇到的快乐事件。

我很喜欢和顾客沟通，我觉得他们很得意，虽然难免也会遇到脾气比较客人，但我觉得其实这是一种变相收获，因为每个人都不可能无缘无故发脾气，他（她）的不满肯定是我们做的不好！从顾客抱怨中其实我们可以得到进步，锻炼自身处理顾客抱怨的才能，还能认识到自己餐厅的缺乏，大家一起努力造就更好的效劳！

我觉得吧虽然业绩很重要！但是以现代营销理念来讲，其实“留住顾客”更是一种盈利，因此有学点营销知识的我，在点餐的时候，我会常常“帮顾客省钱”让他们可以花同样的钱吃到更多的东西，把客人当成我的朋友，像有的客人可能是第一次来必胜客吃饭，比较不清楚，两个人却点了五个人吃的东西，这时候我就会提醒客人，耐心的跟他说明，事后他们的微笑，他们的谢谢，我觉得很快乐，因为我让他们感受到了真诚，感受到我们的餐厅文化，造就了欢乐的气氛。