作者：大饼小葱的家
栏目：汤粥
工艺：煮
口味：茄汁味
难度：简单
烹饪时间：10
主料：面粉：适量、西红柿：1个、鸡蛋：2个
辅料：香菜：适量、葱：5克、食盐：4克、色拉油：适量、味精：2克
步骤：
材料集合图：
1、西红柿的处理：西红柿顶部切十字花刀，放入锅中加适量水烧开，取出剥去皮切成小丁即可
2、鸡蛋碗中打散，香菜、葱切末
3、锅中油热后，放葱末炒香，加西红柿丁，盐炒至浓稠
4、锅中加水烧开，依次放入拌好的面疙瘩，搅拌一下，防止面疙瘩粘锅底
5、加入面疙瘩后锅中汤烧开，加入鸡蛋液搅散，适量再加些盐后，加香菜、味精出锅
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