你有开店铺的梦想吗？那你知道开店需要掌握哪些技巧吗？开店首先要定位自己店的档次，消费群体，基本价位，一般不加盟店的饮品价格要比那些加盟品牌的稍便宜些，比如全城寻味就是一个比较知名的品牌，但如果你不是品牌，在价格上就不会那么昂贵。
首先选址，可以是商业街，这样的地段房租都很高，一般不适合初创业和资金不充足的人士。其次是大学附近，最好附近有几所大学那种的大学城，中小学是低价低利润的位置，但是也可以以量取胜。
我选择的是临近步行街的小型商业街，是玩具小吃，卖杂物的小型步行街，这里年轻和时尚的人比较多，房租相对便宜些，面积不大，只有30平米，除去吧台操作间还有4张小桌的位置，房租是一年2万，因为是小城市，这个价钱也不算便宜了。 因为感觉冷饮可能过于单一我决定增加炸串，起码在冬天也可以弥补冷饮热饮的缺陷。
房租租好后开始简单装修，说是装修其实很简单，就是把原来的没用的东西拆掉，因为原来是饰品店，一面墙上有一整块大镜子，我给保留了，只是把饰品架拆掉了，物品柜我留下改成操作台，原来的货架也留下做为杂物放置的地方。 自己买来涂料粉刷房子。
做冷饮最基本的东西需要筹备以下专业设备，以下设备可以到淘宝、圣托网等购买，现在网上购物很方便，特别是像圣托那样的一站式采购可以提供各类专业的创业设备，通过这样的渠道购买可以节省成本和时间。 1：冷柜 2：冰箱 3：热水加热设备 4：净水器
5：刨冰机（手动或自动） 6：沙冰机或搅拌机 7：封口机
8：电饭锅（煮珍珠）
9：制冰机（也可以不买，自己用冰柜冻） 10：冰淇淋机（可以不买，买成桶的冰淇淋） 11: 电炸炉（做炸串等小吃）
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