桑树

桑 树

桑（拉丁学名：Morus alba L.）， 落叶乔木或灌木，高可达15米。树体富含乳浆，树皮黄褐色。叶卵形至广卵形，叶端尖，叶基圆形或浅心脏形，边缘有粗锯齿，有时有不规则的分裂。叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛。雌雄异株，5月开花，葇荑花序。果熟期6～7月，聚花果卵圆形或圆柱形，黑紫色或白色。喜光，幼时稍耐阴。喜温暖湿润气候，耐寒。耐干旱，耐水湿能力极强。原产中国中部，现南北各地广泛栽培，尤以长江中下游各地为多。叶为桑蚕饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。

一、主要价值

（一）、桑药用价值

1、功能主治

桑叶可疏散风热；清肺；明目。主风热感冒；风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛

2、药理作用

A、抗菌作用

鲜桑叶煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。

B、降血糖作用

桑叶在脱皮固酮对四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病；或肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素血清引起的小鼠高血糖症均有降血糖作用。脱皮固酮促进葡萄糖转变为糖原，但不改变正常动物的血糖水平。有人认为桑叶中所含某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌以降低血糖。

C、其它作用

对鼠肠肌有抑制作用。对动情期子宫有兴奋作用。稀释液静脉注射可出现暂时的血压下降。脱皮激素能促进细胞生长，刺激真皮细胞分裂，产生新生的表皮并促使昆虫脱皮。对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂，桑叶乙醇提得的植物雌激素，喂饲小鼠可减慢生长率。10%桑叶注射液，注射于兔股四头肌或滴入兔眼结膜内，均未发现有局部刺激作用。豚鼠过敏性实验为阴性。对羊红血球未见溶血反应。桑菊饮能提高巨噬细胞吞噬指数，使嗜酸性细胞增多。

D、毒性

10%桑叶注射液小鼠（体重量20g）1次腹腔注射的安全用量相当于人用量的250倍。以相当于人用量的60倍连续给小鼠腹腔注射21天，对肝、肾、肺等无损害。若给予更大剂量，则使上述脏器发生变性和出血。

3、民族用药

A、《药典》

【藏药】塔兴：桑椹治骨热病；桑木、桑枝治骨热；桑枝、桑叶、桑椹熬膏治妇女病，

感冒，气管炎，腹泻《藏本草》。达尔相：果穗清骨热；枝叶熬膏治妇科病《中国藏药》。

【蒙药】益勒玛：果穗用于头晕，目眩，耳鸣，心悸，头发早白，血虚便秘《蒙药学》。

【侗药】美蒿（Meix kgaos），尚美告巴老（Sangp meix kgaos bav laox）：根皮、枝、叶及果实主治惊办麻（撒手惊），耿脓（鼻脓子），耿达伦（风眼）《侗医学》。梅登高Meix demh gaos：叶治须眉脱落症。

【苗药】Ndut lious ginb（都柳菌），Det uab ge（斗蛙艰），Youb gangb（茹刚）：根、叶、枝、果治风湿关节炎，治伤风感冒，补肾，止咳，治风湿疼痛，跌打损伤，治心肾衰弱不寐《苗医药》。Ghab jiongx linl det vob geib 嘎龚令豆窝鸡：根内皮、枝及果实治胸痛咳嗽《苗药集》。

【僳僳药】不早子：叶、根、皮、果实治风热感冒，肺热咳嗽，失眠健忘《怒江药》。

【傣药】碑满帅：叶治肿疡未溃；树浆（外用）治疮痒溃烂《傣药志》。碑满帅（西傣）：叶治痈疮未溃，痒疮溃烂《滇省志》。

【佤药】根、树皮及枝治肺热咳嗽，风湿性关节肿痛，高血压《中佤药》。

【阿昌药】桑白皮，囊角日：治肺热咳嗽，高血压糖尿病，跌打损伤《德宏药录》。

【哈尼药】锁：叶治急性肝炎，抗菌消炎《滇药录》。

【水药】瓦梅高：根皮及叶，果穗治肾阴虚《水医药》。

【土家药】紫血莲（zi xei lian）：果实治腰腿痛，盗汗，头风，咳喘《土家药》。

【瑶药】桑佛端（sangh fuoqcdom），“桑亮”（sangh hdiangx）：茎枝用于肾虚腰痛，肩关节麻木及感冒咳嗽。

三、桑经济

桑木还可以用来做弓，叫做桑弧。枯枝可以作为干柴；树皮可以作为药材，造纸；桑木还可以也可以造纸；桑木还可以用来制造农业生产工具，如桑杈、车辕等。叶为养蚕的主要饲料，亦作药用，并可作土农药。木材坚硬，可制家具、乐器、雕刻等。桑椹不但可以充饥，还可以酿酒，称桑子酒。

四、桑园林

桑树树冠宽阔，树叶茂密，秋季叶色变黄，颇为美观，且能抗烟尘及有毒气体，适于城市、工矿区及农村四旁绿化。适应性强，为良好的绿化及经济树种。

五、桑化学成分

叶含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆虫变态激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。挥发油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚、酚、邻苯甲酚、间苯甲酚、丁香油酚等，又含草酸、延胡索酸、酒石酸、柠檬酸、琥珀酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一烷、羟基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天门冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含维生素C-200-300毫克%，谷胱甘

肽140-400毫克%，叶酸105微克%，5-甲酰四氢叶酸22微克%，维生素B1-460微克%，维生素B2-300-800微克%，腺嘌呤、胆碱、胡芦巴碱，以及铜10p.p.m.、锌16p.p.m.、硼35p.p.m.、锰270p.p.m.。

六、栽培技术

（一）、桑种植方法

1、桑园规则

桑树是多年生植物，一经种植，多年收益，为使新植桑园能够种得下、稳得住、能养蚕、见效益，在桑园规划时掌握连片规划的原则。

2、桑树种植

A、土地整理。

将土地平整、清除杂物，进行深翻。方法有两种：

（1）、全面深翻：深翻前每亩撒施土杂肥或农家肥4000-5000公斤，深翻30-40厘米；

（2）、沟翻：按种植方式进行沟翻，深50厘米，宽60厘米 ，表土、心土分开设置，在沟上每亩施土杂肥或农家肥2500-5000公斤，回表土10厘米，拌匀。深翻时间：在11-12月份种桑前均可进行。

B、种植技术。

（1）、种植时间：12月至次年3月

（2）、栽植密度与形式：每亩移栽桑苗1000-1200株，栽植形式有两种：

a、宽窄行种植：水肥条件好、平整的地块，采用宽窄行种植，三角形对空移栽。要求大行距6尺，小行距2尺，株距1-1.5尺。

b、等行种植：水肥条件差的台地、缓坡地宜采用等行栽，行距4尺，株距1.2-1.5尺。

（1）品种及苗木处理：

桑树品种以广西良种为主要选择对象。

（2）、苗木选择处理：将苗木按大小分开，分别种植，种植前将枯萎根、过长根剪去，并在泥浆中浸泡一下，可提高成活率。

c、定植：要求苗正、根伸，浅栽踏实，以嫁接口入土10厘米左右为宜，浇足定根水，覆盖地膜（宽窄行膜宽3尺，等行膜宽2尺）。

d、移栽后的管理：

⑴剪干：移栽后离地面5-7寸剪去苗干，冬栽的进行春剪，春栽的随栽随剪，要求剪口平滑。

⑵疏芽：待新芽长至4-5寸时进行疏芽，每株选留2-3个发育强壮、方向合理的桑芽养成壮枝。

⑶摘心：对只有一个芽的，待芽长至4-6寸时进行摘心，促其分枝，提早成园。

⑷补缺：桑芽萌发后，及时检查，未成活的及时进行补种。

⑸排灌：干旱要浇水，雨天排涝，提高成活率。

⑹加强除草、施肥：及时浅耕除草，疏芽、搞心后每亩施尿素10-15公斤，或浇沼液、人粪尿等，施肥量掌握在成林桑园的1/3。

六、桑园管理

（一）、幼龄桑园的树型养成：种植次年春离地35厘米左右进行伐条，每株留2-3个树桩，以后每年以此剪口为均进行伐条，培养成低干有拳式或无拳式树型。

（二）、中耕除草：每年养蚕结束后进行一次中耕，除草根据杂草生长情况，一般每年进行2-3次除草。

（三）、施肥：每年进行四次施肥。

1、春肥：于桑芽萌动时施，每亩20公斤尿素。

2、夏肥：春蚕结束后施，每亩施尿素20公斤，桑树专用复合肥25公斤。

3、秋肥：旱秋蚕结束后施，每亩施尿素5公斤，桑树复合肥10公斤。

4、冬肥：12月初施，每亩施农家肥1500-2000公斤。

七、桑病虫防治

春芽萌发后用敌敌畏、乐果、桑宁进行一次虫害防治，春蚕结束后，夏蚕结束后，早秋蚕结束后用敌敌畏、乐果、桑宁、多菌灵、甲基托布津等进行病虫害防治。

桑园用药要求高效低毒、残留期短。春、夏季主要防治红蜘蛛、桑蓟马、桑粉虱等害虫，可用20％三氯杀螨醇乳油2 000～3 000 倍液或90％敌百虫原药2 000 倍液喷施防治； 秋季主要防治褐斑病、白粉病、赤锈病等病害，可用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液或50％多菌灵可湿性粉剂1 000 倍液喷施防治。