摩学学搪 ２０１５，５（６）：９６－１０１ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ｗｗｗ・ｃａａｊ．Ｏｒｇ 安化黑茶产业技术创新模式演变分析 陈升毕，邓懿珊，龚志华，朱海燕 （湖南农业大学园艺园林学院，长沙４１０１２８） 摘要：技术创新是安化黑茶产业发展的原动力，笔者通过对安化黑茶产业发展历史的考察，结合技术创 新过程模式理论，初步阐释了安化黑茶产业技术创新过程模式的演变轨迹及发展的驱动力。自明清时 期安化黑茶兴盛以来，安化黑茶产业的技术创新过程模式依次经历了２０世纪之前的边疆市场（边茶）和 政府系统（官茶）协同拉动模式，２０世纪初到２０世纪末的黑茶科学技术单向推动模式，２０世纪末到２１世 纪初的内陆市场需求单向拉动模式，以及目前逐步形成的技术、市场交互作用模式。 关键词：安化黑茶；技术创新；市场需求；茶产业 中图分类号：Ｆ２７３．１ 文献标志码：Ａ 论文编号：ｃａｓｂ１４１１００７１ Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ Ｅｖｏｌｕｔｉｏｎ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ Ｍｏｄｅｌ ｏｆ Ａｎｈｕａ Ｄａｒｋ Ｔｅａ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｃｈｅｎ Ｓｈｅｎｇｂｉ，Ｄｅｎｇ Ｙｉｓｈａｎ，Ｇｏｎｇ Ｚｈｉｈｕａ，Ｚｈｕ Ｈａｉｙａｎ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｈｕｎａｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ ４１０１２８，Ｈｕｎａｎ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｈｉｓｔｏｒｙ ｏｆ Ａｎｈｕａ ｄａｒｋ ｔｅａ ｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｃｏｍｂｉｎｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｍｏｄｅｌ ｔｈｅｏｒｙ ｏｆ ｔｅｃｈｎｉｃａｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ，ｔｈｅ ａｕｔｈｏｒ ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｉｌｙ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｏｒｂｉｔ ｏｆ ｔｈｅ ｔｅｃｈｎｉｃａｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｉｎｇ ｄｒｉｖｉｎｇ ｆｏｒｃｅ ｏｆ Ａｎｈｕａ ｄａｒｋ ｔｅａ ｉｎｄｕｓｔｒｙ．Ｓｉｎｃｅ ｔｈｅ ｆｌｏｕｒｉｓｈ ｏｆ Ａｎｈｕａ ｄａｒｋ ｔｅａ ｉｎ Ｍｉｎｇ ａｎｄ Ｑｉｎｇ ｄｙｎａｓｔｉｅｓ，ｔｈｅ ｔｅｃｈｎｉｃａｌ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ Ａｎｈｕａ ｄａｒｋ ｔｅａ ｈａｓ ｅｘｐｅｒｉｅｎｃｅｄ ｆｏｕｒ ｓｔｅｐｓ ｗｈｉｃｈ ａｒｅ ｔｈｅ ｃｏｌｌａｂｏｒａｔｉｖｅ ｐｕｌｌ ｍｏｄｅｌ ｂｅｔｗｅｅｎ ｂｏｒｄｅｒｌａｎｄ ｍａｒｋｅｔ ａｎｄ ｔｈｅ ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ’Ｓ ｃｏｎｔｒｏｌ ｂｅｆｏｒｅ ２０ｔｈ ｃｅｎｔｕｒｙ，ｔｈｅ ｏｎｅ ｗａｙ ｄｒｉｖｉｎｇ ｍｏｄｅｌ ｂｙ ｔｈｅ ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｉｎ ｄａｒｋ ｔｅａ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｅａｒｌｙ ｔｏ ｔｈｅ ｅｎｄ ｏｆ ２０ｔｈ ｃｅｎｔｕｒｙ，ｔｈｅ ｏｎｅ ｗａｙ ｄｒｉｖｉｎｇ ｍｏｄｅｌ ｂｙ ｔｈｅ ｉｎｌａｎｄ ｍａｒｋｅｔ ｄｅｍａｎｄｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｅｎｄ ｏｆ ｔｈｅ ２０ｔｈ ｔｏ ｔｈｅ ｅａｒｌｙ ２ １ ｓｔ ｃｅｎｔｕｒｙ ａｎｄ ｔｈｅ ｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎ ｍｏｄｅｌ ｓｌｏｗｌｙ ｆｏｒｍｅｄ ｂｙ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｍａｒｋｅｔ ｉｎ ｔｅａ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｎｏｗａｄａｙｓ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ａｎｈｕａ Ｄａｒｋ Ｔｅａ；Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｃａｌ Ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ；Ｍａｒｋｅｔ Ｄｅｍａｎｄ；Ｔｅａ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ０引言 动力。创新理论最先由美籍奥地利经济学家熊彼特于 安化黑茶在唐宋时期就有记载，但初步形成产业 １９１２年提出，按照熊彼特的观点，经济发展的高潮源 规模，对国民经济和人们生活产生影响却是明清时期 于一项新发明在商业上的首次应用，于是产业内部其 被定为边茶和官茶之后。作为一个历史悠久的传统产 他企业竞相模仿，随着技术扩散，经济发展会平稳下 业，安化黑茶产业的兴衰发展取决于黑茶产品、制茶工 来，并陷入低潮，随着新的创新出现并应用，经济又进 艺等的创新和变革以及与之相关的组织创新和市场开 入下一轮高涨。 辟。创新，尤其技术创新是安化黑茶产业发展的根本 技术创新作为根本动力，时刻推动着产业不断成 基金项目：教育部科学技术研究项目高校与地方产业互动发展的机制与模式研究子课题“基于技术创新视角高校与产业互动发展模式研究” ｆ２０１３ＢＡＤ２０Ｂ００）；湖南省软科学研究计划重点项目“以茶产业推进武陵山片区综合发展的对策研究”（２０１４ＺＫ２０２９）；湖南省软科学研究计划重点项 目“推动湘茶产业发展的茶文化资源挖掘及其开发模式研究”（２０１３ＺＫ２０２０）。 第一作者简介：陈升毕，男，１９８９年出生，山西平顺人，在读硕士，研究方向为茶业经济与茶文化。通信地址：４１０１２８湖南省长沙市芙蓉区湖南农业大 学茶学系，Ｅ—ｍａｉｌ：６９０５５１２５７＠ｑｑ．Ｇｏｍ。 通讯作者：朱海燕，女，１９７１年出生，湖南双峰人，副教授，博士，主要研究方向为茶文化与茶业经济。通信地址：４１０１２８湖南省长沙市芙蓉区湖南农 业大学园艺园林学院茶学系十一教北５３５，Ｅ—ｍａｉｌ：３０６５２９７３ｌ＠ｑｑ．ｃｏｎ。 收稿日期：２０１４ ｌ１一ｌ２，修回日期：２０１５．０１—２３。 、『Ｉ，１ｎｎ『Ｉ，・ｃａａｉ・ｏｒｇ 莺 农学学报 长和发展，使之依次经过形成期、成长期、成熟期、稳定 ・９７・ 程模型，基本都涉及思想观点产生、基础研究开发、工 期等各阶段。当产业成熟稳定之后，技术创新又会不 断跟进，量变引起质变，最终导致产业的升级或者新兴 产业的开辟。笔者尝试分析安化黑茶产业从明清时期 的第一次兴盛到目前再次复兴其技术创新过程模式的 程设计与制造、产品生产以及市场营销等一系列活动， 如图１所示。 罗斯韦尔对技术创新过程模式归纳总结，并指明 创新模式的发展方向。按照罗斯韦尔的观点，技术创 变化，以及在各历史阶段与湖南农业大学等技术创新 中心的互动，以期为安化黑茶产业未来发展的战略选 新过程模式经过５代发展，分别是科学技术推动模式、 市场需求拉动模式、技术和市场交互能动模式、职能并 行一体化模式以及系统集成网络模式 。这种划分奠 基于时代发展之上，不同时代主导技术创新的动力因 素不同，２０世纪５０年代，适逢战后经济复苏，经济增长 择指明方向，提供借鉴。 １技术创新和技术创新过程 创新理论创始人熊彼特把创新理解为一种新的生 产函数的建立，也就是在生产系统内引入一种新的生产 组合，这种革新主要表现在生产要素和生产条件上” 。 熊彼特的创新概念内含十分丰富，是现代技术创新理 论的基础，主要包括技术性创新和非技术性创新两部 分。技术性创新是指一般意义上的产品创新和工艺创 新，非技术性创新指由技术创新所引起的组织、市场、 制度等方面的创新。随着人们对社会经济发展认识的 深入，技术创新的概念也开始成熟，中国学者柳卸林进 一有赖于工业的快速扩张，新型技术的应用和发明导致 传统产业转型和新兴产业出现，技术是创新的主要来 源，到２０世纪７０年代，新产品主要基于已有技术，市场 开始成为主导的创新动力，２０世纪８０年代，需求开始 饱和，供给能力超过需求，技术和市场开始交互发展， ９０年代之后，一体化并行模式和系统集成网络模式等 新型创新模式逐渐形成。不同产业之间的发展具有极 大的不平衡性，张炜认为企业和行业的技术创新并非 必须沿着过程模式依次升级，而是与企业和行业本身 的情况密切相关，如医药行业更适合技术推动模式，消 步研究认为，技术创新更倾向于新产品、新工艺和新 设备等的首次商业化应用，强调技术创新要和经济效 应联系起来［２ 。一项新技术如果没有应用于商业活动 产生经济效益，只能称为发明而不能称为创新，并且此 处的技术创新就属于技术性的创新。 技术创新不是一个抽象的点概念，而是一个系统 性和过程性的经济学概念，是创新理论的核心，贯穿从 新观点出现到新产品、新技术第一次商业上成功为止 的整个过程。技术创新是科学研究和经济效益相统一 的过程，其宏观表现是经济增长和产业发展。 费品行业更适合市场拉动模式，高新技术产业更适合 系统集成网络模型 １。人们往往十分重视企业的技术 创新，从而导致对处于中观层面的产业技术创新关注 不够，技术创新可以划分为３个层面，即微观层面的企 业技术创新，中观层面的产业技术创新和宏观层面的 国家技术创新一ｏ］。很难有百年的企业，但是一个产业 的发展历史往往几经兴衰，横跨百年，产业技术创新过 程模式也会有历史性的演变过程。 ２安化黑茶产业技术创新过程模式 产业升级是产业发展到一定阶段所开始的一种自 为提高创新绩效，按照技术创新自身规律去实施 技术创新，有必要弄清楚技术创新的具体实施过程。 技术创新的过程和模式最先从企业层面提出来，作为 技术创新的主体，相对成熟的大型企业都会拥有一整 身演化过程，必须把握技术进步的方向，依据科学技术 与经济协调发展的规律，掌握技术创新的切入点，充分 合理利用资源，提高资源配置效率，引进先进技术和自 套技术创新战略和实施模式。技术创新模式是指，企 业在宏观经营战略和创新战略的指导下，针对具体技 术创新项目制定出的项目实施途径，主要包括确定具 体的项目实施目标，明确项目所需科技资源的利用方 式和主要来源 。《牛津创新手册》中将创新过程分为３ 步：科学和技术知识的生产，将知识转化为用品，回应 并影响市场需求。后来发展出众多企业的技术创新过 主创新，促进产业结构向现代化、高层次演进 。安化 黑茶产业在转型、升级、演化的过程中，不同历史时期 起主导作用的技术创新过程模式也会不同，影响安化 黑茶产业技术创新的主要因素有政府监管、科学技术、 市场需求，结合罗斯韦尔对技术创新过程模式的分类， 可知安化黑茶产业技术创新过程依次经历了政府和市 图ｌ一个简单的线性技术创新过程模式 ’９８。 陈升毕等：安化黑茶产业技术创新模式演变分析 场协同拉动模式、科学技术推动模式、市场需求拉动模 式、市场和技术交互作用模式。 构的情况下，技术创新主体只能是长期种茶制茶的茶 叶世家或者贩茶卖茶的商人。如图２，这一阶段的安 ２．１政府和市场协同拉动模式（明清时期） 化黑茶产业技术创新过程模式，应该归结为“政府一市 场协同拉动模式”。 ２．２科学技术推动模式（２Ｏ世纪初一１９９Ｏ年） 技术推动模式是指创新主体利用自身所拥有的新 明清时期，安化黑茶产业的兴盛，主要源于安化黑 茶定为贡茶和官茶之后引起的产品创新和工艺创新。 湖南的安化黑茶于明万历二十三年（１５９５年）由朝廷 正式定为官茶，之后陕、甘、宁、晋等地区的茶商领茶引 至安化采购黑茶，运销西北陕、甘、青、新疆、宁夏等少 数民族地区，直至明末清初，西北地区的边茶大部分都 是由安化黑茶供应嘲。明清两代政府实行“以茶治边” 的政策，视茶叶为维护边疆稳定的战略物资，安化黑茶 型技术发明或发现进一步开展技术创新活动的方式。 主要表现为从基础研究开始，经过应用研究、技术攻 关，最终实现产品市场化的线性序列过程㈣。即技术 创新主体通常以科学技术本身为出发点，依照基础研 究和应用研究的自身特点，进行产品和工艺的创新。 ２０世纪的安化黑茶产业技术创新过程模式可以归结 的品质风味又深受边疆人们的喜爱，因此，政府也加大 对其的扶持力度。安化黑茶曾一度畅销西北边疆地区， 主要原因是被政府列为官茶，成为茶马贸易的主角 。 １６４４年（清顺治元年）有“泾阳砖每封旧秤五斤， 为“技术推动”。这段时间，湖南农业大学茶学系经历 了从孕育到建立的整个过程，开始成为安化黑茶产业 的智库，但二者之间互动不是很紧密，主要以学者个人 的形式，对安化黑茶进行科学上的早期探索。 每二封装一篾篓”的说法。此为茯砖茶最早的文字记 载。１８２０年以前，被称为西客的山西商人经常来湖南 安化就地加工茶叶，并运销山西和陕西等北方地区。主 要产品有天尖、贡尖、生尖、花卷茶等，每年加工采购量约 达１７２０ ｔ 。晋商对安化黑茶的发展具有决定性意义， 安化成为全国著名茶区，与晋商当时在安化设厂制茶密 不可分。茶叶经营属于劳动密集型产业，包括茶树种 植，成品茶加工，包装销售等多重环节。晋商在安化设 立茶厂，除大量雇佣茶工外，还雇佣蔑工、裱工、铅匠、 锡匠等，茶场规模少则数１０人，多则成百上千ｆ】】］。随着 １９世纪末，清政府与俄国签订一系列不平等条 约，俄商直接由南方贩运茶叶到恰克图，又夺了中国商 人的生计，使其破产，恰克图的中国商号纷纷倒闭 。 安化黑茶的西北市场丢失，号称“买卖城”的恰克图和 晋商群体开始没落，动荡不安的世界局势使清政府疲 于应付，往日西北市场和政府系统对安化黑茶的拉动 力彻底消失。另一方面，知识分子看到中国的科学技 术研究落后于世界，在西学东渐的时代潮流下，一些有 志之士开始出国留学，回国后积极投身茶叶科学，对安 化黑茶作基础性的科学研究和理论探索。彭先泽早年 在日本九州帝国大学学习，１９２７年回国，先后在长沙 修业学校农科、江苏省淮阴农校、浙江大学农学院任 经营规模的扩大，晋商会寻求产品技术上的突破，以求 得更大利润。陕商于道光年间到安化采购茶叶，踩捆 成包，制成“澧河茶”，后制成小圆柱型，改称“百两茶”， 后世称“道光百两”，这便是“百两花卷茶”的由来 。 同治年问，晋商在百两茶的基础上创制干两茶，后称 教，第一次对中国黑茶进行了系统的理论总结，现有 《安化黑茶》《安化黑茶砖》２部专著，被誉为“中国黑茶 “同治千两”。茯砖茶、尖茶、百两茶、千两茶等安化黑 理论之父”。机械制造行业的飞速发展对黑茶生产机 茶产品的创制显然得益于贡茶和官茶模式。官茶主要 运销西北市场，贡茶主要供应政府系统，政府通过茶引 制严格控制安化黑茶的产销，形成独特的茶政。士农 工商的阶层观念导致中国古代的商业文化并不发达， 很多行业的技术进步都在政府严格控制下进行。这一 械的研发也有促进，冯绍裘于１９３２年研发出木制揉茶 机和人型烘茶机，在茶区推广，安化黑茶也开始实行机 械揉茶。《湖南省建设汇编》载：１９３９年５月，湖南省茶 业管理处派副处长彭先泽至江南试制黑砖茶样成功。 １９５３年，安化白沙溪茶厂试制茯砖茶成功，打破“茯砖 时期，湖南农业大学是缺席的，因此技术创新的重任就 落在制茶工人和商人身上。在没有专门的技术研究机 茶只能产于泾阳”的传统制茶格局，５年后，白沙溪茶 厂改手制茯砖为机压茯砖，江南人民公社制成黑茶初 边茶需求ｈ 政府和 ！协同拉动｛ ｌ ｌｊ 『＿ 市需求场 ｊＩ满足需求ｌ ．．．．．．． ．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．． ．图２政府、市场协同拉动下安化黑茶产业的技术创新过程模型 、『Ｉ，、＾，、『Ｉ，・ｃａａｌ・ｏｒｇ 莺 农学学报 制机械，第一块花砖茶问世【１ 。新中国成立后，施兆鹏 ・９９・ 掘出来，加以重构和论证【ｌ １。至２００５年，普洱茶名声 先生为编国家茶学教材《制茶学原理》，带领学生到安 化对安化黑茶进行探索实验。２０世纪９Ｏ年代，茶学系 依托实验室，对黑茶理论进一步作了深入、详细的研 究，成果辑录成一本《茶叶科学》，后来又将主要理论成 果写进全国统编教材《茶叶加工学》。 这一阶段，安化黑茶产业有很大发展，各种制茶机 大震。由于同为黑茶，安化黑茶借助普洱茶的东风，也 开始被人们熟知，且有不错的市场占有率，安化黑茶对 市场的吸引力主要在于其消食去腻等保健作用，安化 黑茶能阻碍胆固醇的消化吸收，促进胆固醇排泄，具有 去脂，解油腻的功效，主要原因是安化黑茶中含有的叶 绿素、茶多酚、维生素Ｃ对体内胆固醇、甘油三脂等血 械研制成功并推广。砖茶创制成功，使安化黑茶品类 更加完整，“三砖、三尖、一花卷”的安化黑茶品种格局 开始形成，加工工艺逐渐完善。安化黑茶的产品创新 和工艺创新，直接导致现代化的安化黑茶产业初步成 脂主要成分的含量上升具有明显抑制作用 １。这些保 健功能都为安化黑茶占领市场起到至关重要的作用。 以湖南农业大学为主，包括各大黑茶企业在内的技术 创新主体开始为安化黑茶的市场需求做论证。 此时，湖南农业大学除研究黑茶基础理论之外，主 型，其技术创新动力主要源于科学研究本身。一批学 者和专家通过对安化黑茶作基础研究，实现黑茶技术 上的革新，促进安化黑茶产业发展。如图３，这种由科 学研究导致安化黑茶产业技术创新的模式，被称为“科 学技术推动模式”。 ２．３市场需求拉动模式（１９９０－＿２００５年） ２０世纪末到２ｌ世纪的最初几年，安化黑茶产业技 术创新的主要动力来自市场，创新主体通常将市场需 求作为根本出发点，以满足消费需求为目的，去进行产 一要以安化黑茶的市场需求为导向，对其保健功能作出 系列科学研究，包括各种专利和硕士博士论文，导致 黑茶产品、工艺和包装上的创新，使其在传统的“三砖、 三尖、一花卷”品类产品格局上，创制出更多企业专属 的黑茶产品，将安化黑茶产业发展推向新阶段。这种 产业技术创新动力主要源于市场需求的技术创新过程 模式被称为“市场需求拉动模式”，如图４。 ２．４技术、市场交互作用模式（２００６年至今） 品研发和工艺创新。２Ｏ世纪９０年代开始，人们的市场 意识逐渐增强，安化黑茶也开始以市场为导向，除西北 边销茶市场以外，积极开辟内陆市场。 安化黑茶的市场需求是被普洱茶带动起来的，随 ２００６年至今，安化黑茶产业的技术创新过程模式 可以归结为“技术、市场交互作用模式”。该模式是技 术和市场共同作用的结果，技术创新主体的创新动力 既来自于新发明、新技术推动，同时也会受市场导向和 消费需求的诱发，并且科技推力和需求拉力都受制度 着经济发展和生活水平的提高，人们日益重视生活的 健康品质，普洱茶所具有的医药价值、功能特性，以及 茶马古道和当地少数民族的茶风茶俗等文化被逐步挖 影响“ 。安化黑茶产业不能单纯依靠科技推力或者需 求拉力，必须建立健全的制度，产权要明晰合理，科技 图３科学技术推动下安化黑茶产业的技术创新过程模型 罴尔，止业 ｌ市 创 开 里 产品 茶 、＇、 场 需 求 新 主 体 高校 发 研 工艺 ——————＋ 市 究 创新 场 研究所 图４市场需求拉动下的安化黑茶产业技术创新过程模式 ・ｌ００・ 陈升毕等：安化黑茶产业技术创新模式演变分析 资源安排不能脱离市场，通过产业政策将科技和市场 相互融合。因此，科学技术和市场需求都成为技术创 新的起点和动力，结合创新政策等环境因素，共同完成 安化黑茶产业中的技术创新过，如图５所示。 ２０世纪上半叶，由于国内时局动荡不安和科学研 技术创新是一个各种创新要素相互影响，交互作 用的系统过程，不能简单地将其视为线性序列过程ｕ 。 目前，单纯依靠技术或市场的产业发展策略不再奏效， 安化黑茶产业的技术创新过程开始进入“技术、市场交 互作用模式”阶段。主要体现在两个方面，即安化黑茶 产业的核心监管部门（安化县茶叶协会）的成立和安化 究的刚刚起步，忧心安化黑茶的学者只能专注于茶叶 学术研究本身。２０世纪下半叶，由于国家实行计划经 济，对茶叶统购统销，市场观念缺乏，热心于安化黑茶 黑茶科学技术创新的主要基地（湖南农业大学茶学系 重点实验室）的进一步成熟。它们的主要任务是确认 技术水平和市场需求，保证产业健康有序发展。２００６ 年，安化县茶叶协会成立，开始对安化黑茶产业进行规 范。在产业升级转型过程中，由企业自发组成的商业 联盟和政府部门会起到举足轻重的协调和规范作用， 第一代产业集群的研究者认为企业和企业间的网络是 产业集群的起源和基础，政府的作用可忽略不计。第 产业发展的人士，只能专注于黑茶理论技术，整个２０ 世纪，安化黑茶技术创新的动力主要源于科学技术研 究。２０世纪末，国家开始实行社会主义市场经济，长 期被计划经济束缚的安化黑茶产业，迅速投入市场经 济的怀抱，以市场为导向，正式开辟内地市场。这一阶 段，安化黑茶产业技术创新的动力主要源于市场需 求。２００５年，中央电视台鉴宝栏目对一篓５３年前产自 白沙溪茶厂的黑茶进行验证鉴评，专家评估价达４８万 二代产业集群的研究者则认为，在扶植产业集群方面， 政府部门正扮演重要角色，当追逐创新和提高生产力 成为产业升级的基础时，政府起着举足轻重的作用㈣。 元，轰动茶叶界和收藏界。“鉴宝事件”的发生，标志着 安化黑茶单纯以市场为导向的发展模式走向巅峰。 作为安化黑茶产业的对口监管和扶持部门，茶叶协会 技 创 茶叶技术研究Ｌ—一 确认技术水平 —Ｉ——＋ 应用于 开发研 术 黑茶市场需求确认市场机会 —＿Ｊ －＇—— ． ， ｌ Ｉ１ 究 新 图５技术、市场交互作用下的安化黑茶产业技术创新过程模式 的成立标志着安化黑茶产业创新模式的转型和升级。 产业的技术创新过程模式将日趋完善和高效。 参考文献 【１】 约瑟夫・熊彼特经济发展理论【Ｍ】．北京：商务印书馆，２０００：７３—７４． 【２］ 柳卸林．技术创新经济学【Ｍ】．北京：中国经济出版社，１９９３：１—２． 【３】 梅妹娥．技术创新模式选择问题研究［Ｊ］．东南大学学报：哲学社会 科学版，２００８，１０（３）：２０． 知识经济时代，人力资源和科技创新越来越成为地方 经济发展的主导因素，技术创新又必须以人力资源为 基础，并且二者都与高等教育密切相关，这充分说明高 校和高等教育已成为地方经济发展的首要推动力【２”。湖南 农业大学长久以来承担着向安化黑茶产业输送人才和 技术的重任。随着湖南农业大学茶学实验室被教育部 【４】 Ｒｏｔｈｗｅｌｌ Ｒ．Ｔｏｗａｒｄｓ ｔｈｅ ｆｉｆｔｈ—ｇｅｎｅｒａｔｉｏｎ ｉｎｎｏｖａｔｉｏｎ ｐｒｏｃｅｓｓ［Ｊ］． Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｍａｒｋｅｔｉｎｇ Ｒｅｖｉｅｗ．１９９４（１）：７—３１． 【５】 张炜．技术创新过程模式的发展演变及战略集成［Ｊ】．科学学研究， ２００４，２２（１）：９６—９７． 批准列入省部共建重点实验室，关于安化黑茶的科学 技术研究开始步入正轨，湖南农业大学也开始成为安 化黑茶产业的智库。 ３小结 【６］ 黄涛珍，任淑林．我国产业技术创新能力剖析及对策研究［Ｊ】－生产 力研究，２００６（３）：１５８． ［７］ 王宏起，田莉，武建龙．战略性新兴产业突破性技术创新路径研究 将技术创新作为基本动力，提高技术创新能力，是 安化黑茶产业发展的重要战略之一，技术创新过程模 式是产业技术创新的具体操作路径和实施方法，安化 黑茶产生以来，其创新过程模式历经政府、市场协同拉 ［Ｊ】 工业技术经济，２０１４（２）：８７－９４， 【８】 李朵姣朋清及民国时期湖南茶业史研究［Ｄ】．长沙：湖南农业大学， ２Ｏｌ０：ｌ４． 动模式，科学技术单向推动模式，市场需求单向拉动模 ［９】 靳环宇，刘浩．晚清时期安化的黑茶贸易调控政策［Ｊ】．湖南城市学 院学报，２０１ １，３２（３）：２９． 式，技术和市场交互作用模式。随着科技水平的提高， 黑茶市场的成熟，以及政府部门的政策支持，安化黑茶 ［１０】 肖力争澎雄根．湖南黑茶产销历史与现状［Ｊ】．中国茶叶，２００７，２９ （３）：６． 莺 农学学报 ［１１】梁四宝，吴丽敏．清代晋帮茶商与湖南安化茶产业发展［Ｊ】．中国经 济史研究，２００５（２）：１９． ［１２】廖奇伟，张红莲．，李运华．安化茶行史略【Ｊ】＿茶叶通讯，２００６，３３（４）：２８． ［１３］张为峰．我国船舶制造企业技术创新模式研究【Ｄ］．哈尔滨：哈尔滨 工程大学．２０１３：２１． ｌ１（１５）：１１６． ・１０１・ ［１７】刘艳，廖成勇．安化黑茶的保健功能研究［Ｊ］．产业与科技论坛，２０１２， ［１８］赵玉林．创新经济学［１ ．北京：中国经济出版社，２００６：１２０． ［１９］高怀，金向荣，茅益明．产业技术创新模式发展分析［Ｊ］．技术与创新 管理，２００７，２８（２）：９５．９６． ［１４］郝玉风．中俄恰克图边境贸易述论［Ｄ】．长春：东北师范大学，２００７： ３Ｏ． 【２０】陈雪梅，陈雯雯，余俊波．政策推动产业升级的重要性及可行性［Ｊ】． 商业研。２０１３（４２９）：５４． 【２１】罗国荣，罗秀．校地互动实现高校与地方经济社会的协同发展［Ｊ】． 黑龙江教育：高教研究与评估，２００８（９）：１． ［１５］伍湘安．安化黑茶［Ｍ］．中国文史出版社，２０１１：３１８． 【ｌ６］范丽丽．是茶非茶一民族学视野下的普洱茶［Ｄ】．北京：中央民族大 学 ２００９：２．