1、拌面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。 2、接通电源，检查各部运转、紧固和绝缘等状况，运行无异常后方可进行下一步。 3、拌面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
4、拌面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
5、拌面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持拌面机清洁，三个月更换一次机油。
6、每台拌面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。
7、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。 8、使用完毕，及时关闭电源，做好清洁和保养，戴好尘罩。
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