为规范食堂的餐具管理，避免餐具遗失，特制定本管理办法： 1、食堂应做好就餐人员的劝告工作，不将餐具带出餐厅。 2、如果就餐人员确需带饭菜出餐厅，可自行携带餐具。否则一经发现，将被视为擅自行为，上报公司企管部。 3、生产人员严禁将饭菜及餐具带入生产区域。
4、食堂洗涤工发现餐具缺少时，及时记录并向企管部汇报，企管部应调查了解情况后，寻找缺失的餐具，并做书面备案。
5、每月底食堂工作人员对餐具盘点一次，建立餐具盘点表及领用明细表，分析餐具损耗原因，以减少餐具损耗。
6、考核： ①、若就餐人员擅自将餐具带出餐厅的，一经发现及时上报企管部，每次扣罚50元； 、属于食堂管理不善、无故遗失餐具，扣罚食堂工作人员每人10元/只。
本管理办法自二〇一五年十二月二十三日起试行，望遵守。
办公室 二〇一五年十二月二十三日
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容