无锡商院饮食市场
调查报告
委托方：饮居休闲吧
调查方：市场调研第四组
提交时间：2011年11月
前言（略） 目录（略） 摘要（略）
正文
1.性别结构分析 分析人员：张x 表1：被调查者男女比例表
性别 男 女
所占比例 42% 58% 数据来源：附表一
被调查者结构性别42% 男 女58%
图1
分析:由上可知，此次调查对象男生比例占总比例的42%，女生比例占总比例的58%。由此可以看出，但总体样本比例较平均，利于在接下来的统计中做分析。
2．年级结构分析 分析人员：张x 表2：被调查者年纪结构表
性别 大一 大二 所占比例 60% 40%
数据来源：附表一
被调查者年级结构40% 大一 大二60%
图2
分析：从表中可以看出，此次调查对象大一比例占总比例的60%，大二比例占总比例的40%。但总体样本比例较平均，利于在接下来的统计中做分析。
3.被调查者月生活费分析 分析人员：张x 表3：被调查者月生活费结构表
选项 500元以下 501元——1000元 1001元——1500元 1500元以上 所占比例 13% 53% 34% 0% 数据来源：附表一
被调查者生活费结构0%34%13%500以下501——1000 1001——15001500以上53%
图3
分析：根据本题所得数据包，经由上图可知。被调查普遍生活费用属于中等，其中501-1000的档次占据枞阳的一半以上，其次是1001-1500档次，也占很大一部分比例，由此可见，对于饮食消费，应有正常的购买能力。
4． 关于大学生在快餐饮品上的花销分析 分析人员：李xx 表4：被调查者在快餐饮品上的花销结构表
消费额度 50元以下 51-100元 101-150元 151元以上 数据来源：附表三
大学生在快餐饮品上的花销151元以上8%101-150元14%50元以下38%大学生在快餐饮品上的花销消费额度50元以下51-100元101-150元151元以上所占比例 38% 40% 14% 8% 51-100元40%
图4
分析：通过调查数据显示，大学生每月在快餐饮品上的消费好事很可观的，消费额度在50元以上的就占62％。充分说明大学生快餐饮品市场容量很大，有充足的消费者和消费来源。做好做大快餐饮品店有利可图。
5. 关于对商院饮食市场消费环境的看法分析 分析人员：郭xx 表5：被调查者对市场消费环境结构表
选项 非常满意 满意 一般 不满意 非常不满意 人数 1 15 25 2 2
百分比 3% 34% 55% 4% 4% 数据来源：附表一
图5 分析：根据图5可知一半以上的商院消费者认为商院的饮食市场环境一般，34%的商院消费者对商院的饮食市场感到满意，只有少数消费者对商院的饮食市场表示了异议，总的来说，绝大多数的消费者还是对商院的饮食市场持肯定态度的。
6.关于各因素对商院消费者吸引程度的分析 分析人员：郭xx 表6：各种因素吸引被调查者结构表
选项 产品口味 产品性价比 点餐速度 店内装饰、音乐伴奏 受他人好评 地理位置 服务态度 卫生条件 娱乐设施提供（桌游、杂2 志等） 数据来源：附表一 人数 23 22 23 5 1 5 7 19 图6
分析：根据图6可知，消费者更注重的是产品口味、点餐速度、产品性价比及卫生条件，而服务态度及地理位置等对消费者消费决定的影响较小。由此，店家可通过着重改进产品口味、缩短供餐速度、保证产品卫生状况等方面来吸引顾客。 7.购买快餐时间的统计分析 分析人员：李xx 表7：被调查者购买快餐时间结构表
选项 早餐 午餐 所占比例 4% 23% 42% 晚餐 31% 夜宵
数据来源：附表一
图7
分析：通过对不同时间段购买人数以及其所占比例的调查统计，从这两个表中可以看出在晚餐时间购买快餐的人数最多，其次是夜宵时间，最少的是早餐。
8.大学生对快餐店送外卖的看法分析 分析人员：李xx 表8:被调查者对送外卖看法结构表
选项 真方便，支持啊
无所谓
外卖卫生条件不保证，不选择这种方式
数据来源：附表一
所占比例 38% 44% 18%
图8
分析：通过调查数据显示，大多数的同学对于快餐店送外卖的行为表示无所谓，有一大部分同学认为很方便，少部分同学对于外卖的食品卫生条件表示担忧。
数据充分显示了送外卖虽然能带来顾客的好感，但是不能作为主要的竞争手段，提高产品的质量和卫生美观的环境才是这些快餐饮品店所应该注重的。
9. 1关于被调查消费者是否去过“饮居”店的分析 分析人员：许x 表9.1: 被调查者是否去过“饮居”店结构表
选项 是 否 所占比例 51 % 49% 数据来源：附表一 所占比例60%50%40%30%20%10%0%51%49%是否 图9.1
分析：从图中可以看出有多于一半的消费者去过“饮居”。但还是有几乎一半的人没去过，应该加强宣传。
9.2以性别为基准被调查者是否去过饮居店的调查分析 分析人员：许xx
表9.2：以性别为基准被调查者是否去过饮居店结构表
选项 是 否 男生 53% 47% 女生 50% 50% 数据来源：附表二
60%50%40%30%20%10%0%53%50%47%50%男生女生是 图
否
9.2
分析：从图中可以看出男生和女生几乎有一半去过“饮居”，而没去过的消费者当中女生占多数。有可能是部分女生对“饮居”这个快餐饮品店不了解。所以“饮居”店这方应该多宣传，吸引女生消费者。
9.3关于性别和年级为基准被调查者是否去过饮居店的调查分析 分析人员：王x
表9.3：关于性别和年级为基准被调查者是否去过饮居店的调结构表
选项 大一 是 否
70%60%50%40%30%20%10%0%大一男大一女50%50%40%A是B否60%男 大二 54.54% 45.46% 大一 40% 60% 女 大二 56.25% 43.75% 50% 50% 数据来源：附表三
图9.3
分析：由图9.3中可以看出被调查的大一女生，去过和没去过“饮居”店的人数有点悬殊，但男生和女生相比差距悬殊不大。
10. 关于对没去过“饮居”店的原因分析 分析人员：张泓淼 表10：关于对没去过“饮居”店的原因的调查结构表
对快餐饮品选项 所占29% 比例 数据来源：附表一 受他人差其他 评影响 6% 36% 没听说过 店不感兴趣 29%
10.请问您未曾光顾过“饮居”的原因是（ ）(本题去过饮居的不填)40%35%30%25%20%15%10%5%0%36%29%29%6%A（没听说过）B（对快餐饮品店不感兴趣）C（受他人差评影响）D（其他）
图10
分析：由图10可以看出，没听说过和对快餐饮品店不感兴趣的因素对消费者影响比较大，受他人差评影响较小，所以说顾客对饮居的印象比较好。
11：对快餐店的光顾率最高的统计分析 分析人员：李xx 表11：对被调查者光顾快餐店的最高的统计结构表
选项 饮居 百味坊 战斗鸡排 德克士 其他 所占比例 22% 29% 20% 7% 22% 数据来源：附表一
图11 分析：通过对11题的分析比较可以看出去百味坊的人数最多，其次是饮居，最少的是德克士，可以看出饮居的市场还是比较大的，通过努力是可以超过百味坊的。
12.关于对选择“饮居”店的原因分析 分析人员：邢x
表12:被调查者对选择“饮居”店的原因结构表
选项 口味更好 产品性价比高 点餐速度快 店内装饰 受他人好评 地理位置好 服务热情 卫生条件达标 有娱乐设施提供 数据来源：附表一
选择饮居的理由所占比例 24% 14% 4% 4% 4% 9% 14% 9% 18% 18%24%9%14%14%9%4%4%4%口味更好产品性价比高点餐速度快店内装饰受他人好评地理位置好服务热情卫生条件达标有娱乐设施提供
图12
分析：通过上表可以看出,人们选择饮居最重要的看重口味,还有有娱乐设施提供等,还有产品性价比高和服务态度也是比较重要的,所以我们想要饮居的生意越好就应该越注重这些。
13．关于对“饮居’价格定位分析 分析人员：张xx 表13：被调查者对饮居价格定位的结构表
选项 实惠 平价 偏高 所占比例 22% 38% 40% 数据来源：附表一
图13
分析：由图13可以看出，饮居在消费者心中价格偏高，所以可以在优惠一点
14 .关于对饮居融入一些新元素“态度”分析 分析人员：邢丽 表14 :被调查者对对饮居融入一些新元素态度结构表
选项 太有意思了 无所谓 不喜欢
数据来源：附表三
所占比例 36% 53% 11%
图14
分析 ：由上可知大多数人对于融入动慢时尚等都持无所谓态度, 也有一部分人是持有意思要试试的态度，所以我们想要更好的经营饮居可以适当的融入动漫时尚等元素。
结论与建议 （略） 附录
1.附表一（略） 2. 附表二
以性别为基准被调查者是否去过饮居店的调查统计表 单位：人 选项 序号 男生 女生 A 9、请问你是否光顾过无锡商院“饮居”快餐饮品店 人数 10
B A 百分比 50% 人数 13 B 百分比 50% 百分比 53% 人数 百分人数 比 9 47% 13
备注： 男生：19人 A是 女生：26人 B否
制表人：许x
3.附表三
以性别和年龄为基准被调查者是否去过“饮居”店的调查统计
单位：人
9.请男 问你大一 大二 是否光顾A B A B 过无锡商百百百百人分人分人分人分院数比数比数比数比“饮居”554.45.快餐504 04 6 545 46饮品% % % % 店？ 女 大一 A B A 大二 B 人数百百人分分数比比 406 % 人数百分比人数百分比
备注： A：是
B：否
制表人：王x
4 60% 9 56.25% 7 43.75%
4.调查计划书（略） 5.问卷（略）
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容