肉牛常见疾病及防治措施

作者：王家燕

来源：《乡村科技》 2017年第4期

［摘要］ 随着国家经济水平的进步和人民生活质量的提高，大部分的消费人群更加倾向于购买高蛋白质、低脂肪的肉类食品，因此肉牛市场在近年来逐渐扩大。随着肉牛市场消费行情的逐步渐好，养殖户逐渐扩大了肉牛养殖规模。然而，肉牛的养殖情况容易受到天气变化、牛群生活习惯和当地地理条件的影响，肉牛疾病的多发给养殖户带来了极大的经济损失。因此，应就当前肉牛养殖常见疾病进行分析，注意肉牛养殖过程中容易忽略的细节，做好肉牛养殖的疾病防治工作，减少养殖户的经济损失，提高肉质质量。

［关键词］ 肉牛；疾病；防治措施

［中图分类号］ S858.23 ［文献标识码］ B ［文章编号］ 1674-7909（2017）04-63-2

牛肉是一种高蛋白质、低脂肪且具有多种氨基酸的优质食物，自改革开放以来，国民有了更高的饮食需求和营养需求，对于牛肉的需求量大幅增长。再加上肉牛养殖的经济效率相比于鸡鸭鱼等的经济效益更高，肉牛养殖已成为当今养殖农户的重点养殖种类。随着养殖规模的扩大，肉牛的疾病防治成为了当今热议的话题。如何控制外界因素的不良刺激，把控养殖中的细节，调整肉牛生长的环境条件，从而为肉牛的生长营造更卫生的优质环境；如何建立新型的肉牛养殖方法，对肉牛传统养殖方法进行改革和创新，加强对疾病的防控等，都是值得深入探讨的课题。

1 常见疾病及病因解析

1.1 胃肠道疾病

由于饲料杂质和外界环境的变化，很容易对肉牛的胃肠道产生刺激，从而引发肉牛胃肠道疾病。常见的肉牛胃肠道疾病有瘤胃积食，前胃弛缓及瘤胃胀气等。瘤胃积食，大多表现为肉牛的单纯性消化不良，由于肉牛消化机能减弱，肉牛的机体逐渐瘦弱，体质量减轻。瘤胃积食会在很大程度上影响到肉牛的体质量和脂肪含量。前胃迟缓，是一种发病率较高的肉牛疾病，分为原发性前胃迟缓和病理性前胃弛缓，这种疾病大多是由于在饲养过程中饲喂杂质较多或产生霉变的肉牛饲料，这种疾病表现为肉牛的反刍减少，严重者会引起肉牛死亡。瘤胃胀气，大多数是由于饲料在瘤胃中产生气体难以排出，从而对肉牛的身体机能造成损伤。

1.2 口腔性疾病

肉牛出现口炎、咽炎大多是由于饲料中参杂了尖锐的异物创伤了牛体。吸入刺激性气体、天气极端、草料配比不合理的情况也容易导致口炎和咽炎。细菌病毒入侵肉牛口腔和咽喉部，在肉牛体内大量繁殖，产生内毒素，从而引起肉牛免疫力下降、发热、体质量减轻、感染等症状的发生。该疾病会影响肉牛的进食情况，严重者会引起肉牛的肠胃疾病和消化系统疾病，使肉牛的体质量减轻，生长周期拉长。然而，饲养者如果能从饮食和清洁工作入手，调整肉牛的生活习性和进食情况，就能有效防止该疾病。

1.3 中暑

日射病是肉牛在炎热夏季常发的疾病，该病常常是由于农户未能对肉牛做好防晒工作，紫外线和强烈的阳光对牛的头部有着强烈的刺激，引起牛头脑膜充血和脑实质病变。肉牛中暑是

引起肉牛热射中枢系统紊乱引起肉牛热射中枢系统紊乱，严重破坏肉牛身体代谢，甚至引起肉牛死亡的重要原因。

1.4 感冒

如果牛群夜宿野外、久居冷地，或是由于极端天气和气温骤降的影响，就容易引发牛群的感冒症状。肉牛感冒大多数表现为呼吸道和肠胃出现炎症，牛群精神萎靡、食欲减退或废绝、体温升高、呼吸加快，如果感冒初期不能对肉牛的感冒症状进行及时的控制和防治，就容易造成肉牛死亡，对农户造成严重的经济损失。

1.5 食物中毒

肉牛的食物中毒大多数是由于突然饲喂大量的含有碳水化合物的籽实饲料或是长期饲喂采食块根饲料。肉牛中毒表现为肉牛行动散漫、食欲不振、脉搏加快、双眼下陷或脱水。大多数农户将这种情况称为瘤胃敌中毒，通常认为这种情况的发生与在日粮中突然增加大量精料有关，如果饲喂的草料未经过精细的筛选和清洗，也可能是农药残留问题引起食物中毒。如果饲养者喂养了腐败的菜叶或发霉的干草草料，在饲养时提供的水质出现问题，牛棚细菌病毒的繁殖等，都可能引起肉牛发生食物中毒现象。

2 控制措施

2.1 控制好肉牛饲养的细节

在肉牛饲喂的过程中，应严格对肉牛生长环境、住宿条件、喂养饲料及生长生产中的清洁程度进行把控，保持牛舍干净清洁，建立良好的饲养办法，采取优质的饲料和合理的喂食方法。根据肉牛的具体情况采取相应的饲养措施。

2.1.1 营造良好的饲养环境。牛舍作为肉牛生长的重要场所，牛舍的温度、饲养环境、清洁程度都与肉牛的生长速度有关联。作为肉牛养殖人员，应严格把控牛舍的温度，通常18～25 ℃为适宜肉牛养殖的温度。温度太低，容易消耗牛的体能和体内脂肪；温度太高，则容易导致牛的食欲减退，进食量减少。

与此同时，做好牛舍的清洁工作也相当重要，牛舍的进出口应设有专门的消毒池，管理人员应向消毒池内加入火碱溶液。牛舍的粪便要每天定时清扫，地面需要每隔7 d 左右用生石灰水和火碱配比成消毒溶液进行清洗。牛舍的粪便要进行集中处理，如果牛舍中有病牛存在，则需要对病牛的粪便进行生物热发酵等特殊处理。改善牛舍的通风环境也是很关键的一步，大多数农户在建设牛舍时，在闸顶安装了排气孔和大型的换气扇，就以为已经一劳永逸了。但实际上在夏季潮湿季节，不仅要启动排气孔和换气扇进行换气工作，如果牛舍内潮湿度过高，还需要通过增设排气孔、向地面铺洒吸水物质等保持牛舍的干燥，防止出现细菌滋生和牛群皮肤病［1］。

2.1.2 做好饲养工作。肉牛的饲养草料质量和饲养办法，直接决定了肉牛的生长速度和肉脂质量，在选择合理优质的肉牛草料的同时，也要做好肉牛饲养的细节工作，提高肉牛养殖效率，防治肉牛疾病。

在肉牛饲料中，放入一根吸铁棒，是目前大多数农户从经验中总结得出的细节处理办法。放入吸铁棒，可以吸附肉牛饲料中的杂质，防止肉牛在进食过程中损伤口腔，引发口炎和咽炎。与此同时，合理搭配日粮也有一些值得注意的细节：提高肉牛日粮中能量和蛋白质的水平，逐渐增加肉牛饲料的精料，有条件的养殖户还可以更改部分精料为稀粥，以提高肉牛食用的饲料口感；给肉牛补充适当的水分，以增加其排尿量。

2.1.3 注意防暑防寒。肉牛的身体情况容易受到天气的影响，因此在极端天气或者盛夏深冬，做好肉牛的防暑防寒工作，也有助于提高肉牛的成活率。

在高温天气下要加强肉牛的饮水管理，牛舍和肉牛的运动场所内有足够的清水供应，多采用井水和自来水作为肉牛的饮水水源，增加肉牛的尿排量以带走多余热量，维持肉牛的正常体温。有条件的肉牛养殖户可以建立喷淋制度，喷淋制度，这是现今养殖户为禽畜降温的最实用且最具有实效的办法。喷淋可以迅速降低室内的温度，配合打开通风口的办法，可以加速室内空气的流通，迅速带走牛体的热量，快速达到缓解热应激的作用［2］。做好肉牛的防寒工作也相当重要，在大部分的寒冷地区，冬日的温差较大且夜晚平均气温低。寒冷的极端天气不仅影响了肉牛的进食情况，也容易引起牛群感冒等疾病。在牛舍内增设保暖设备，在肉牛饲料中添加含量更高的蛋白质成分，促进牛群适当运动，都可以有效预防感冒的发生。

2.2 改善肉牛饲养方法

随着时代的发展，肉牛养殖不仅仅以增加肉牛体质量为目的，更以优化牛肉肉质为目标。科学技术迅速发展的大前提下，肉牛饲养方法已经由原来的草料饲养逐渐进化为多方法、多配方的饲养方法。全新的肉牛饲养方法不仅可以优化肉质进一步打开市场，也在肉牛的疾病防治方面起着较大的作用。中国的中草药文化博大精深，有着四气五味特色的中草药，不仅在人类疾病防治方面起着作用，也在动物饲养疾病防治方面起到意想不到的效果。

中草药饲养肉牛是以一定的比例在草料中加入符合肉牛生长情况的中草药，如黄连、菊花、柴胡、芍药等来提高肉牛的抵抗力，对肉牛的疾病防治起到良好的效果。冰片、知母、防风、

栀子，以一定合理的比例加入肉牛饲养草料中，可以抑制细菌的生长，防止肉牛流行病的发生。

以中草药饲养方法为例，可以由此思考更多的创新型肉牛养殖方法。突破传统的观点，新一代的养殖人士要敢于创新、敢于探索，从而发展肉牛的现代养殖技术。3 结语

做好肉牛养殖工作，不仅可以提升肉牛的市场占有比例，提升肉牛养殖户的经济效益，而且可以推动我国的经济发展和特色农业的发展。做好肉牛的疾病防治工作则是肉牛养殖的重中之重，养殖肉牛的人员应从细节入手，多思考外界环境对肉牛的影响因素和人为条件对疾病的防治原理。用先进的科学技术和细致的管理模式，加速肉牛养殖技术的发展，推动我国农业发展的现代化进程。

参考文献

［1］李高. 在肉牛养殖疾病防治中中草药的应用初探［J］. 甘肃畜牧兽医，2016（3）：79.

［2］朱斌. 肉牛养殖中常见胃肠道疾病的预防和防治［J］. 当代畜禽养殖业，湖南畜牧兽医，2014（6）：37-38.