全国粮食行业职业技能竞赛
粮油保管员职业技能操作比赛范围和要求
项目一：储粮害虫检查识别及虫粮等级判定
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内完成对样品中储粮害虫的筛检和识别、害虫密度计算、虫粮等级判定。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）正确选择和使用害虫选筛将样品中的害虫筛出。 （二）正确使用辅助仪器，准确识别储粮害虫种类并统计各种害虫数量。
（三）正确计算害虫密度和判定虫粮等级。
（四）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面及样品。
（五）提前完成比赛者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
序号 1 2
名称 体视显微镜 手持放大镜 规格 80倍 10倍 数量 1台 1个 备注 — 1 —
3 4 5 6 7 8 9 10 害虫选筛 眼科镊子 粮食样品 毛刷 白瓷盘 毛笔 培养皿 广口瓶 孔径Φ2.5mm、1.5mm 1kg 300mm×500mm Φ70mm 500mL 1套 1只 1份 1个 2个 1只 1套 1个 含储粮害虫 细毛尖头 四、分值分配及得分点
项目 操作前准备 配分 5分 使用害虫选筛 样品分批次倒入选筛内 平面和回旋筛动选筛，拍打选筛，每批次操作不少于3分钟 害虫选筛使用 30分 静置选筛1分钟 检查筛上粮食内的害虫，取出放入培养皿内，备查 检查筛下物中的害虫，取出放入培养皿内，备查 识别与计数 综合判定 文明操作 40分 20分 5分 使用辅助仪器识别害虫、写出害虫种类的中文名称并统计数量 计算害虫密度，判定虫粮等级 评分要点 五、违规处理
比赛过程中选手如出现损坏仪器、样品撒落超过1/5、将
— 2 —
样品、仪器等带出赛场、延时操作和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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项目二：储粮通风机参数测定及风机配置合理性评价
一、基本原则
参赛选手应在规定时间内完成对轴流通风机指定管道断面动压、全压测定操作，数据处理，总通风量计算及风机配置合理性评价。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉通风系统连接形式、通风机参数和测定方法。 （二）规范检查和启动通风设备。
（三）检查通风系统连接处的完好性和密封程度。 （四）根据通风管道的直径，在毕托管上标注测点位置。 （五）使用毕托管和U型压力计在指定管道断面逐点测定动压、全压，并将测定结果填入记录表。
（六）根据测得的各点动压、全压数据及风道尺寸，准确计算出平均动压值、平均全压和总通风量，并将计算过程及结果（小数点后保留2位）填入记录表中。
（七）根据测定及计算结果正确评价风机配置的合理性。 （八）操作结束后，要求将所有仪器用具复位并清理台面。 （九）提前完成比赛者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
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序号 1 2 3 4 5 6 名称 模拟仓房 通风机 测试管道 风机手册 U型压力计 毕托管 规格 Φ300mm—600mm； 长度＞4m 内注有色水液 数量 1栋 1台 1根 1本 1套 1根 备注 风机与仓房连接 四、分值分配及得分点
项目 操作前提 配分 检查仓房窗户 20分 检查、使用通风机 检查测试管道 毕托管使用 仪器使用 50分 U型压力计使用 逐点测定 动压和全压统计计算 测定结果 30分 风机配置合理性评价 文明操作 评分要点 五、违规处理
比赛过程中选手如出现测定时未开机、未打开窗户、损坏仪器、伪造数据、操作超时或违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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项目三：感官判定粮食质量指标
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内感官判定粮食（小麦、稻谷、玉米、大豆）的质量指标（水分、杂质、容重、出糙率、纯粮率）。从操作的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求 （一）熟悉粮食质量标准。
（二）规范使用辅助器具，感官判定粮食质量。
（三）在“选手记录表”上填写粮食质量结果。记录规范，结果表达准确。
（四）感官判定粮食质量误差在规定的范围内。
（五）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面及样品。
（六）提前完成比赛者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
序号 1 2 3 4 5 — 6 —
名称 样品盒 小麦、玉米、 稻谷、大豆样品 方瓷盘 手木砻 毛刷 规格 2L 1kg 350mm×500mm 数量 12个 各3份 3个 1个 1支 备注 密封良好 四、分值分配及得分点
项目 操作前准备 操作过程 粮食样品判定结果 其他 配分 2分 打开日光灯 感官判定粮食样品的水分含量、杂质总72分 量和容重（出糙率或纯粮率)，结果准确 将判定后的样品全部倒回样品盒内 8分 文明操作 评分要点 18分 检查、倒出和混合样品 五、违规处理
比赛过程中选手如出现损坏器具、撒落样品超过1/5、将不同样品混合、将咬过、掐破等破损样品放回原样品或将样品带出赛场等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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项目四：高大平房仓磷化氢熏蒸安全散气操作
一、基本原则
参赛选手在规定时间内完成对熏蒸仓房环境安全性和仓房内磷化氢浓度检查，并对熏蒸仓房进行散气操作。比赛将从操作的规范性、结果的准确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉磷化氢报警仪使用方法，能用磷化氢报警仪判断环境安全性。
（二）熟悉磷化氢检测仪的使用方法，能用磷化氢检测仪测定仓内气体浓度，并将测定结果填入记录表。
（三）测定的每个原始数据不得超过规定的误差范围，平均值计算结果准确。
（四）正确使用自给式空气呼吸器。
（五）熟悉高大平房仓磷化氢熏蒸安全散气操作步骤。 （六）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（七）提前完成比赛者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
序号 1 2 名称 模拟仓房 磷化氢检测仪及使规格 数量 1栋 2台 备注 — 8 —
用说明书 3 4 5 6 磷化氢报警仪及使用说明书 仓房的气体检测箱 乳胶手套 自给式空气呼吸器 大、中、小号 2台 1套 各1双 2套 四、分值分配及得分点
项目 操作前提 配分 16分 评分要点 检查磷化氢报警仪和磷化氢检测仪 检查空气呼吸器 检查熏蒸仓房的安全生产情况 使用磷化氢报警仪 仪器使用 66分 使用磷化氢检测仪 正确使用自给式空气呼吸器操作 进仓揭去密封仓窗的塑料薄膜等 测定结果 18分 原始数据和计算平均值准确性 五、违规处理
比赛过程中选手如出现未戴自给式空气呼吸器进仓、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时或在仓内跑动等任一情况，该项目成绩均计为0分。
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项目五：计算机粮情检测与分析
一、基本原则
参赛选手在规定时间内通过粮情测控系统软件获取指定仓房的粮情数据，进行分析，并找出粮情异常点和传感器故障点。通过感官和器具辅助的方法检查粮情异常点对应的粮食样品，分析异常原因，将分析结果填入粮情分析记录表，并提出合理的粮情处理方案。比赛将从粮情异常分析的正确性、粮情判断的准确性、粮情处理方案的合理性和操作的熟练性等方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉计算机粮情测控系统软件的开启方法。 （二）采集指定仓房的粮情数据进行粮情分析。
（三）采用感官和器具辅助的方法，对粮情异常点对应部位的样品进行检查，准确判断水分、杂质或虫害等具体情况。
（四）正确分析和描述粮情异常的原因。
（五）根据粮情异常点的分析结果，提出合理可行的粮情处理方案。
（六）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面及样品。
（七）提前完成者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
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序号 1 2 3 4 5 6 名 称 计算机 样品 谷物选筛 害虫选筛 放大镜 白瓷盘 广口瓶 规 格 1kg/盒 10倍 350mm×500mm 备 注 预先安装粮情系统1台 测控软件 10盒 1套 1套 1个 2个 4个 数量 7 四、分值分配及得分点
项目 配分 评分要点 使用粮情测控系统 粮情检查 30分 分析粮情并查找异常点 使用辅助器具检查异常点所对应部位的样品 分析结果 粮情处理方案 50分 20分 规范填报粮情分析记录 分析粮情异常点的原因 合理性、可行性、经济性 五、违规处理
比赛过程中选手若出现损坏器具、样品抛洒超过1/5、处理后样品混入待测样品、伪造数据、擅自将器具或样品等带出赛场、操作超时等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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项目六：粮堆表观风速测定
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内完成对粮堆表面指定区域表观风速测定操作、数据处理和计算、粮堆通风均匀性评价、风网布置合理性的评价。比赛将从测定的规范性、操作的熟练性、结果及评价的准确性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉测定粮堆表观风速的操作方法及主要仪器设备。 （二）测定前通风设备的检查和启动。 （三）测定仪器使用前的检查与调整。
（四）根据粮堆面积和通风道风网布置形式，确定具有代表性（如：通风道的前、中、后三段和风道上方及两风道中间）的测点位置和数量。
（五）利用风速仪和测风罩在确定位置逐点测定风速，并将测定结果填入记录表。测定的原始数据在规定的误差范围。
（六）根据测得的风速数据，计算粮堆的平均表观风速，将计算过程及结果（小数点后保留2位）填入记录表中，并根据计算结果评价粮堆通风的均匀性，以及风网布置的合理性。
（七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（八）提前完成者，给予适当加分。
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三、主要仪器设备
序号 1 2 3 4 5 6 名称 模拟仓房 通风机及说明书 测风罩 风速仪及说明书 软尺 铁锨 规格 测定范围：0.05-10m/s 20-50m 数量 备注 1栋 提供通风道管网图 1套 1个 1套 1 1把 与仓房连接 测风罩见附图 四、分值分配及得分点
项目 配分 评分要点 粮堆表面测定点的数量和位置确定 操作前提 30分 检查测试相关情况 启动通风机 风速仪使用 仪器使用 测定结果与风网均匀性评价 50分 测风罩的使用 操作现场整理 20分 平均表观风速和极差计算 粮堆通风的均匀性和风网布置合理性评价 五、违规处理
比赛时选手若出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此比赛成绩均计为0分。
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六、附图
— 14 —7cm cm8 cm06 cm849.5cm 测风罩形状尺寸示意图
项目七：密封粮堆气密性测定技术规程
一、基本原则
参赛选手在规定时间内完成对密封粮堆气密性测定操作和数据处理。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉通风系统的连接、通风机类型及基本参数。 （二）通风设备运行前的检查和启动。
（三）检查粮堆、风机、闸阀、连接管道所有连接处的完好性。
（四）规范使用倾斜式微压计。根据测定要求确定压差值；根据给定的参数（倾斜常数，工作液密度），正确设定压力计测量管角度，换算停机压力、开始计时压力和停止计时压力对应的测量管刻度。
（五）使用计时器和压力计（倾斜式微压计）测定密封粮堆半衰期，正确填写选手记录表。测定的每个原始数据不得超过限定的误差范围，半衰期结果准确。
（六）根据测得的原始数据，确定最后测定结果。 （七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
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（八）提前完成者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
序号 1 名称 粮堆 规格 单面封、五面和六面封的粮堆 全压≥1000Pa，风量2 3 4 5 6 7 离心风机 风机手册 连接管 闸阀 倾斜式微压计及使用手册 厚壁乳胶管 1000 m3/h—2000m3/h 1台 1本 若干 2个 1套 2根 数量 1处 备注 注意：离心风机、连接管和闸阀一体化示意图见附图（供参考）。 四、分值分配及得分点
项目 操作前提 配分 25分 评分要点 工具、用具和测试前准备 倾斜式微压计连接和调试 负压测定压力半衰期 仪器使用 45分 重复测定 文明操作 测定结果 30分 原始数据和计算结果的准确性 五、违规处理
比赛过程中选手若出现测定时未及时停机（粮堆负压超过
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-450Pa）、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
六、附图
离心风机、连接管和闸阀一体化示意图。
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项目八：佩戴自给式空气呼吸器进行粮面施药
一、基本原则
参赛选手在规定的时间内完成正压式空气呼吸器的佩戴和进行磷化铝粮面施药的模拟操作。比赛将从佩戴自给式呼吸器的规范性、施药操作的正确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）正确检查和佩戴自给式空气呼吸器。
（二）检查气瓶内压缩空气的压力、呼吸器的气密性和报警功能。
（三）在已知施药量的前提下，合理布置施药点进行磷化铝模拟药片粮面施药。施药盘摆放和投药数量符合要求。
（四）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（五）提前完成比赛者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
序号 1 2 3 4 5 名称 模拟仓房 自给式空气呼吸器 施药盘 磷化铝片剂 开罐器 规格 300mm×400mm 数量 1栋 1套 10个 1罐 1个 备注 模拟药片 — 18 —
6 毛巾 1条 四、分值分配及得分点
项目 操作前提 配分 10分 检查空气呼吸器 施药准备 佩戴空气呼吸器 操作过程 50分 进仓施药 脱卸空气呼吸器 操作结果 仪器使用 30分 10分 药剂数量符合规定 药剂摆放符合规定 文明操作 评分要点 五、违规处理
比赛过程中选手若出现未检查空气呼吸器报警功能、未佩戴空气呼吸器进仓投药、在仓内脱卸空气呼吸器、操作中损坏仪器、擅自将工具带出赛场、操作超时等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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项目九：通风系统支风道空载调试
一、基本原则
参赛选手在规定时间内对一机两道地上笼通风系统的2个支风道进行风阀调节和空载调试，完成对2个支风道指定断面测孔处风速的测定操作、数据处理及风量计算。比赛将从测定的规范性、结果的精确性和操作的熟练性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）熟悉通风系统风网形式、通风机类型及基本参数。 （二）通风设备运行前的检查和启动。
（三）检查通风管网系统连接处的完好性和紧密程度。 （四）根据支风管的截面尺寸，在测量杆上标注测点位置。 （五）利用风速仪在支风道指定断面测孔处逐次测定风速，并将测定结果填入记录表。2个支风道的风量差别不能超过规定的误差范围。
（六）根据测得的风速数据，计算出风量结果（小数点后保留2位）填入记录表中。要求写出计算过程。
（七）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
（八）提前完成者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
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序号 1 2 3 4 5 6 7 名称 空仓房 通风机 测试管网 风速仪 风速仪说明书 扳手工具 直尺 规格 30cm 数量 1座 1台 1根 1台 1本 1套 1把 备注 一机两道 四、分值分配及得分点
项目 配分 评分要点 检查通风管网 检查调节支风道风阀和管网连接 使用通风机 调试风速仪 仪器使用 测试结果 16分 34分 正确使用风速仪测定风速 记录和处理测试数据 支风道风量差别分析 操作前提 50分 五、违规处理
比赛过程中选手若出现测定时未开机、损坏仪器、伪造数据、擅自将工具带出赛场、操作超时和违规操作等任一情况，此项目成绩均计为0分。
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项目十：检测粮堆气体浓度
一、基本原则
参赛选手在规定时间内使用奥氏气体分析仪、便携式气体检测仪完成对模拟仓房内粮堆或粮堆内指定点气体浓度检测操作及结果计算。比赛将从操作的规范性、操作的熟练性和结果的精确性等几个方面考核选手。
二、主要考核要求
（一）连接奥氏气体分析仪与粮堆气体取样管。 （二）检查奥氏气体分析仪的气密性。 （三）取待测气体样品。
（四）使用奥氏气体分析仪检测粮堆内二氧化碳和氧气气体浓度，并重复检测一次。
（五）连接便携式气体检测仪与粮堆气体取样管。 （六）使用便携式气体检测仪检测粮堆内二氧化碳和氧气气体浓度，并重复检测一次。
（七）气体检测结果的误差不超过规定范围，结果精度符合要求。
（八）将原始数据按要求进行计算、处理，并将结果（小数点后保留1位）填入“选手记录表”中。
（九）操作结束后，要求所有仪器用具全部复位，并清理台面。
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（十）提前完成比赛者，给予适当加分。 三、主要仪器设备
序号 1 2 3 4 5 6 7 名称 奥氏气体分析仪 便携式二氧化碳浓度检测仪 便携式氧气浓度检测仪 仓房或模拟仓房 气体检测箱 硅胶管 混和气包 规格 QF1901 抽气泵与检测仪一体化 抽气泵与检测仪一体化 长度≥4m 数量 1套 1台 1台 1栋 1个 1根 1包 备注 已装有吸收液和水准液 具有6个气体取样口 四、分值分配及得分点
项目 操作前提 配分 15分 评分要点 检查和连接气体检测仪的气体取样管 检查奥氏气体分析仪 便携式气体浓度检测仪 操作过程 操作结果 仪器使用 66分 16分 3分 使用奥氏气体分析仪测定气体浓度 使用便携式气体浓度检测仪测定气体浓度 结果准确性 文明操作 五、违规处理
比赛过程中选手如出现损坏仪器、吸收液进入梳形管、水准液进入梳形管、奥氏气体分析仪先测氧气或将取出的气体返回混合气包、伪造数据、擅自将工具带出赛场、延时操作或违规操作等任一情况时，此项目成绩均计为0分。
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