爱嚷 臻謦键聱誉 蔫瓣豢 东营市利津县是全省的食用菌星火 心钻研了７个多月，终于种出了平菇和风 示范县，无论食用菌种植的规模、质量和 尾菇，几年的努力总算没有白费。当人们 技术水平，都在整个鲁北地区乃至全省 看到他种出的蘑菇时，才真正信服。名列前茅。利津县目前已涌现出２５个食 研究蘑菇初期，光赔钱，根本赚不到 用菌种植专业村，４０００多户农民依靠种 钱，他硬着头皮，向亲戚借钱种蘑菇。然 植食用菌走上了致富道路，而这一切都 而，在２０世纪８０年代初期，人们的经济 是因为利津县有个蘑菇大王——王忠春。 条件还比较差，想把食用菌种植搞起来，不远千里求新知不畏坚苦创新业 还真让王忠舂犯了难。当地政府了解情 食用菌种植投资少、见效快，而且不 况后，介绍他在银行贷款３００元，这在当 占用耕地，适合发展庭院经济，是农民致 时可是个大数字，这给了王忠舂一个很 富增收的好项目。然而农民缺乏种植技 大的鼓励。资金问题虽然解决了，但技术 术、买不到质量好的菌种、找不到可靠的 更是个难迈的坎。他尽管在济南学了一 销售渠道，却也是难上加难。２０多年前， 段时间，也搞过出菇试验，但技术掌握不 王忠春研究食用菌种植技术的时候，人 成熟，蘑菇产出率很低。那时候周围地区 工种植蘑菇在当地人眼中简直是天方夜 也没有种蘑菇的，想交流都找不到人，只 好一个人看书，不断地试验、再试验。经 谭。 １９８２年王忠春高中毕业后，偶然在 过了五六年，他终于掌握了食用菌种植 报刊上看到山东省农业科学院组织举办 的基本技术。 食用菌培训班的消息后，立刻引起了他 这么多年来，无论遇到什么样的困 的兴趣。他跑到济南学习食用菌菌种制 难，王忠舂都认定了发展食用菌种植这 作和栽培基本技术。王忠春认准了食用 个目标。他始终记得山东大学张长凯教 菌产业的巨大潜力，准备大干一场，发一 授说过的话：“食用菌所用的原料是农村 个蘑菇财。然而他第一次投了２０００多千 的废弃物，产品具有高营养价值，搞这样 克棉子皮，一个人鼓捣了三年时间，蘑菇 的产业肯定行。”张教授的话确实很有远 没种出来，村里的流言蜚语爆炸式地传 见。国家现在鼓励发展食用菌产业，他也 开了。有的说：“蘑菇是打雷震出来的，咋 庆幸自己选择了这个产业，学到了一门 能种呢？”人们都看他的笑话，家里人也 发家立业的好技术。精心钻研新技术走出特色发展路 不支持。他不服气，一个人跑到油田一个 破落的加温站，在那里继续试验。他决心 一掌握种植技术，只是第一步，要使产 定要把蘑菇种出来！不停地试验，精 品走上市场，必须在技术创新上狠下工 髯２１端 夫。在多年的食用菌研发和种植过程中， 米心、棉花秸秆做原料研制出了食用菌， 王忠舂积极研究食用菌种植新技术，在 并且比用棉子皮做原料降低成本７５％。这 食用菌品种和生产工艺上不断创新，２００４ 是对食用菌生产过程的一项重大技术革 年他成立了利津食用菌研究所，先后培 新，属全国食用菌革新技术首创，在全县 育新品种１２个，革新工艺流程２０多项，走 食用菌技术比赛中获得了一等奖。目前， 出了一条特色发展路子。 王忠春已革新工艺流程ｌ０项，而且在全 为了提高平菇菌种的抗病能力，他 市得到了大面积推广应用，其中变废为 通过采摘几十个野生平菇进行驯化、培 宝的食用菌栽培料二次应用技术获市级 养，经过反复试验对比，试制成功新菌种 科学进步奖。 “东津二号”。此品种菌株抗杂菌能力极 北岭是蔬菜之乡，但人们种蔬菜不 强，不易被病菌感染，而且生长期短，２０ 注重追加有机肥，长期以来造成土壤板 天左右就可出菇，比一般菌种提前ｌ０～ 结。他研发了蔬菜与双孢菇问作技术，在 一１５天，１千克棉子皮可产２．５千克平菇，比 蘑菇棚里种完双孢菇后，把弃料直接用 到地里作肥料，变废为宝，其真菌可增加 般平菇增加１千克左右。 通过出去考察学习，王忠春发现珍 土壤有机质，土壤的地质地力得到了有 稀菌类营养价值高、市场效益好，而此前 效提升。 当地现有的菌类多为普通品种，满足不 多年的科技创新结出了累累硕果。 了高端市场需求，于是决定着手研究珍 到目前为止，王忠春已推广栽培平菇、双 稀菌类。他从福建省古田县引进了茶树 孢菇、猴头菇、木耳等３Ｏ多个食用菌名优 菇，并结合当地实际进行革新，经过两年 特品种，“忠春”牌平菇和鸡腿菇菌种获 时间获得成功。目前，他已经在当地成功 得山东省名牌产品称号，利用废弃棉秆 种植出６种珍稀 菌类，并进行了 大面积推广。 王忠春所在 利津县是产棉大 县，棉秆资源丰 富。同时，随着 食用菌种植数量 的增加，所用棉 子皮原料价格越 来越高。于是他 尝试采用棉花秸 秆做原料生产食 用菌。经过大量 试验，终于用玉 ２２ 栽培双孢菇、平菇、毛木耳、金针菇荣获 发展了２０多个食用菌专业村和４０００多个 国家４项发明专利。 一食用菌专业户，与菇农形成了的利益共 同体。为增强带动作用，２００８年王忠春又 人富了不算富带领乡亲同致富 通过多年种植食用菌，王忠春实现 投资３００万元建设了标准化食用菌种植示 了脱贫致富，成了当地有名的“蘑菇大 范基地，占地６．６７公顷，建设食用菌大棚 王”，但是每当看到很多群众还生活在贫 １００个，吸收食用菌种植户５０人，年产优 困边缘的时候，他想到的是让更多的群 质食用菌５００余吨，目前基地有７个食用 众都学会种植食用菌，共同走上致富增 菌产品获得农业部无公害认证。 收的道路。 不断拉长产业链产业发展谱新篇 为了普及食用菌种植技术，王忠春 为进一步完善产业链条，提高产品 带头成立了利津县食用菌协会、利津县 附加值，近年来，王忠春又把眼光瞄准了 食用菌科技示范园，并以协会为载体， 食用菌深加工产业。在灵芝栽培试验成 以示范园为课堂，向农民传授食用菌种 功的基础上，他研发制作了灵芝盆景、灵 植先进技术。他创办 北岭乡食用菌》宣 芝茶、灵芝孢子胶囊等产品。同时他投资 传册，并撰写了（（平菇栽培新技术》、 双 ２６０万元建设食用菌深加工生产车间，生 饱菇栽培新技术》等多本技术资料，大 产食用菌罐头、食用菌酱菜和速冻保鲜 力推广食用菌种植技术。同时王忠春以 食品。２００９年，又与天津科技大学联合开 协会为平台，多次邀请山东省农科院食 发以食用菌为原料的风味小吃和休闲食 用菌专家万鲁长、宫志远等举办食用菌 品，新上金针菇深加工项目。目前公司生 培训班。他还专门购置了技术服务车， 产的香辣金针菇等产品已进入东北三省 上门为菇农指导食用菌种植技术，近３０ 及江苏、河北等省市，市场前景非常好。 年来，他踏遍了东营乃至周边地市的村 为提高食用菌产品的影响力，他还在县 村落落，受益菇农３０００多人次，发放技 城中心地带建设了营业面积２１０平方米的 术资料１万余份，为食用菌的发展提供 食用菌放心店，并开发了食用菌系列礼 了技术保障。 盒，进一步倡导食用菌消费，宣传食用菌 ２００４年，王忠春成立了利津县绿野 文化，成为当地食用菌产业的又一平台。 菇业有限公司，走“公司加基地，基地连 王忠春发展食用菌产业作出了突出 农户，贸工农一体化”的路子 王忠舂坚 贡献，也让他赢得了社会各界的一致好 持把菇农利益放在首位，通过与菇农签 评。他先后获得“全国农村青年创业致富 订合同，从菌种供应、技术指导、产品回 带头人”、“山东省食用菌行业先进个人”、 收，为他们提供全方位的服务，同时他还 “山东省小蘑菇新农村建设先进个人”、科 实行最低保护价回收产品，大大提高了 技厅“星火计划先进个人”、“东营市科协 群众种植食用菌的积极性。近两年来，他 工作先进个人”、“东营市十大农民科技状 创办的公司为当地提供优良菌种８Ｏ－万千 元”、“东营市劳动模范”、“利津县十佳青 克，推广新品种栽培面积５００００平方米， 年农民”、“利津县优秀科技人才”、“利津 为农民增收８千多万元。在他的带动下， 县劳动模范”等多项荣誉称号。（明文安） 撼善蘩２３；鏊