每日例行检查表： 1 2 3 4 5 灶台人员的上岗情况 职工餐的质量、数量、开饭时间 环境卫生检查 冰箱卫生检查 冰箱原料储备、储存情况 8 8 9 10 11 灶台人员饭口前准备加工工作 个人卫生、制服情况 用具、设备使用情况 样品摆放、撤换 值班情况、下班前安全检查、电源、电闸、煤气开关 6 7 煤气罐卫生、管道安全 12 每日例会安排事项 每周例行检查表 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 1．卫生大扫除：2.每日例行检查 1.检查冰箱卫生、除霜情况; 2.面食间学习会议；3. 每日例行检查事项； 1.检查窗户玻璃卫生，门、窗卫生；2.每日例行检查事项 1.检查蒸车内卫生；2.每日例行检查事项 1.检查顶棚卫生；2.每日例行检查事项 1.检查物品储存情况； 2.每日例行检查事项 1.检查排油扇、排烟罩卫生；2.每日例行检查事项
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