主办方：管理学院生活部 合作方：校社团联合会食践社 上海高校餐饮管理有限公司
“玩转美食 品我巧手”
——2011管理学院创意美食秀
管理学院第N届
美食节
管理学院分团委学生会 生活部
2011年2月28日
目录
活动背景 3 活动目的及意义 3 活动总体方案 4 前期准备 5 赞助、宣传方案 5 现场活动进程 6 活动预算 7 活动现场人员安排 8 收尾反馈工作 9 效果评估 9 附录 比赛规则 10 娱乐小游戏介绍 11 评分表 12 “美食节”应急事件处理预案 13 活动平面图 15
一、 活动背景
随着建党90周年的到来，随着人民生活日益富裕，眼界不断开阔，人们对食物的要求，不再单单是“浅尝辄止”。我们更渴望自己动手去创作属于自己的美食。哪怕那只是一杯简单的果汁，也一定会有别样的甜蜜。哪怕只是一个面团，也记录着我们各种辛勤的点点滴滴。大厨们翩翩妙手之下的杰作，能让我们大快朵颐。但在我们自己手下诞生的光怪陆离，也一样能催动我们的热情，给我们带来快乐与满足。为了让我们体验自己动手的乐趣，生活部隆重推出“我们都是小当家，工程大美食秀”的美食节活动。
二、 活动的目的及意义
美食节作为生活部的传统特色活动，一直都备受同学们的喜爱。在这里不仅可以使你的味蕾得到满足，更能亲自动手创造出属于自己的美食。本届美食节我们将增设更多的DIY环节，让同学们能够充分体会到自己动手做美食的乐趣，为大家提供一个展现奇思妙想的平台。同时，让娱乐与美食并驾齐驱，挑战每一个参与者的欢乐底线，带来最具“笑”果的游乐环节。同时，为了迎接建党90周年，本次活动专门让同学们制作传统中华糕点小吃，了解中华文化，弘扬爱国精神。
三、活动总体方案
活动主题：我们都是小当家，管理学院创意美食秀 活动时间：2011年3月30日周三 活动地点：大食堂二楼 活动对象：管理学院师生 预计人数：250人
活动内容：参与班级派出5至6位同学前来参加“创意糕点大比
拼”，要求同学们在传统中华糕点小吃的基础上加以创新，发挥自己的奇思妙想创造出形态各异的糕点，完成半成品后送到厨房烹饪。在此期间，参赛班级进行第二项——“蔬果拼盘大赛”和“我是面霸”，最后由现场观众投票以及专家美食团打分，评选出优秀的参赛队伍，并发奖以资鼓励。
活动期间，在娱乐区，我们还为前来游玩的同学准备
了趣味小游戏，还有精美小礼品。
四、前期准备
第三周之前：联系赞助商。
第三周：资金到位。例会，确定活动分工：主持人、
安保、后勤等；准备：广告，宣传单做宣传。
第四周：主持人讲稿编写；宣传活动开始:班长例会、
海报、横幅、宣传单 ；食践社指导。
第五周：主持人脱稿；物资准备；硬件租用，场地租
用；制作邀请函、门票；食践社指导。
第六周：正式举办
五、宣传方式，赞助商方案
宣传方式：1.管理学院寝室发传单
2.部长、班长团支书例会宣传
3.宿舍楼，学院办公室门口宿舍门口张贴海报 4.校内、飞信、QQ平台宣传
赞助商方案：1.活动冠名权 如“XXX杯美食节”
2.宣传品上印有赞助公司及其商标 3.活动奖品可以采用赞助公司商品
4.活动当天给赞助公司设小型宣传展台宣传公司产品（发放物品：宣传单，光碟，公司产品）
六、现场活动进程
第六周3月30日周三，下午6:30——8:30。
时间 6:30 6:35 6:50 7:00 7:05 7:10 7:35 7:40 8:10 8:15 8:20 8:30
项目 所有部员大食堂门口集合。 安排人员进行现场布置。 参展商到位，布置完成。 开始。领导讲话。主持人讲话。 开音乐，正式开始。 创意糕点大比拼 糕点送到厨房烹饪 蔬果拼盘大赛&我是面霸 比赛完毕，成果展示 观众投票，评委打分，颁奖 大家分享美食 主持人宣布活动结束，清场
七、活动预算
项目 食材 水果 会展布置 横幅 宣传海报 邀请函 门票 牙签 水果刀 卫生手套 餐巾纸 奖品 笔 其他用具 总额 数量 若干 若干 若干 1 10份 20份 200 5 30 2包 15 若干 10 若干 金额 300 250 200 100 100 60 20 20 60 20 50 500 20 300 约2000
八、活动现场人员安排
职责 主要负责人 负责人助手 主持人 礼仪 统计 现场服务人员 后勤 现场音效 总人数
人数 1 1 1 2 2 15 6 1 29
九、收尾反馈工作
十、效果评估
生活部2011年2月28日
管理学院分团委学生会
附录：
一.比赛规则介绍 1、 创意糕点大比拼
参赛班级派出5-6名同学参加，在食践社的指导下，用我们事先准备好的原料，发挥大家的奇思妙想，制作出形态各异的糕点。
要求：自选主题，创意新颖，外形美观
注：此环节若经过协商食堂方面条件不允许，可改为制作寿司、水果色拉等。 2、 水果拼盘大赛
参赛班级派出5-6名同学（可以不是参加创意糕点大赛的同学）参与。用所提供的蔬果进行拼盘，可以进行蔬果雕刻。
要求：自选主题，创意新颖
3、 我是面霸
参与班级每班选出一名选手，在最短的时间内吃完食堂提供的某面条产品。
要求：温度适宜，量适宜，以免造成参赛人员不适。
二、 娱乐小游戏介绍
参加者凭门票在售票处交1元获得到一张游园卡,凭游园卡参加娱乐区的游戏项目，每完成一个项目工作人员就会在指定处写上游戏得分，每个游戏只可参加一次，游戏结束后凭游园卡上的总得分可以在领奖处获得相应的奖品。
`趣味投篮——参加者站在规定界限后投篮,每人有三次投篮机会，投进一个得一分。（道具：篮球，小型篮板）
`推推推——参与者在规定线外单手推一个满水杯，每人有三次机会，每推到固定区域内一次就得一分。（道具：桌子，杯子）
`扔球击罐——参与者站在划定的范围线外，投掷乒乓球三次，将放在桌上的10个易拉罐击倒，击倒一个得一分。（道具：易拉罐，乒乓球）
`丢参赛者在一定区域内将手中的瓶盖投出，落到那个格子就得相应的分数。（道具：气球）
4 52 3 1
三、评分表
“玩转美食 品我巧手”创意美食大赛 评分表 创 外形 意 色泽 糕 味道 点 创意（选手解说） 大 糕点种类 比 卫生状况 拼 蔬果拼盘 比赛
“我是面霸”评分标准，前五名依次为所在组队加分，5分，4分，3分，2分，1分。
蔬果种类 拼盘样式 色彩搭配 创意（选手解说） 卫生状况 注：每小项满分5分
\"美食节\"应急事件处理预案
上海工程技术大学管理学院美食节是一项具有传统性的活动，一直以来深受广大同学的欢迎，鉴于上几届在新校区的成功经验，今年我们一定会更圆满、安全、顺利的完成! 为了保证这次美食节活动能够顺利和安全的正常进行，我管理学院学生会生活部制定了以下一系列的方案，以用来对一些可能会发生的事故进行防范！
1．
首先是安保问题，美食节举办当天的主会场我部将安排一部分工作人员，以防可能出现的种种问题。
2．
对于防火安全问题，我部将做到严格、严格、再严格！我部将让当天的工作人员在活动前细致地了解到活动现场消防器材的取放出和如何正确使用消防器材！在活动当天，我部门将在入口处张贴禁烟的标志，并且在活动现场一旦发现有吸烟情况出现，工作人员将立即上前制止，决不手软！总之，在防火安全问题上，我部将定会做到万无一失，保障同学们的生命安全！
3．
活动会场将有二个出入口，我部会派专人把手侧门，只允许出，不允许进。活动当天，一旦有意外事故发生需要及时疏散人群，二出入口都可同时启用，不会出现任何堵塞现象，可以及时且有效地将人群疏散！
4．
在使用电源这一方面，我部将坚决使用安全的电源器材，而工作人员也会在活动现场时时注意，确保安全！
5． 在食品卫生这一方面，我部会联系食堂说明厉害关系，要求他们对将出售或提供的食品进行检查，对于不卫生的，一律封杀，确保老师和同学的健康和利益。参展商将提供一次性餐具，大食堂将提供筷子，盘子等，力所能及的物品。并且在现场会多设置垃圾箱，以便使用。
6． 现场若出现争吵、打架等有碍当天活动举行的行为发生，活动现场的工作人员将在第一时间将当事者从最近的出口将其带离活动现场，并阻止其再次入内，而且主持人也会在第一时间弥补由于发生上述情况而产生的不足。
7． 活动当天若出现上述任何状况或出现了意想不到的情况，主持人都将在通过话筒及时的安抚在场的观众，并引导大家继续参与现场活动或立即疏散。
以上便是我部的一些预防措施预案，对于活动当天可能出现的一些其他的情况，我部也将会力争在最短的时间里做出最合理的决定！总之，我部将竭尽所能，力争将第N届美食节办得比以往更出色！
活动现场平面图
娱乐区 比赛区 成 果 展 示 区 休息区
评委席
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