肉牛育肥的主要技术

畜禽养殖

2017，34（24）

肉牛育肥的主要技术盛英霞（山东省畜牧兽医信息中心，山东 济南 250022）

［摘要］架子牛育肥是我国肉牛业的一个独特特点, 这主要是由于我国人多、地少的国情决定了发展肉牛业，需要尽量节约粮食资源,充分利用秸秆等非粮饲料资源，为人们提供丰富的肉品，满足生活水平日益提高的标准。使广大养殖场户获得较高的经济效益，为农村经济结构转型贡献一定力量，为实现农民早日脱贫致富提供一个项目。发展项目要注重科学的育肥的应用，保证育肥工作的高质量。需要根据实际情况，做好科学饲养，以获得最大的经济效益。［关键词］肉牛；育肥；主要技术

节约粮食资源,充分利用秸秆等非粮饲料资源，实现草-肉转化，为人们提供丰富的肉品，满足生活水平日益提高的标准。肉牛业得到了迅速发展，短期育肥牛的数量不断增加，越来越多的养殖者以短期育肥肉牛为好项目，积累了大量的家财，并取得了可观的经济效益。

25到32个月龄时，这是育肥工作的常熟期，肉牛体重的增长速度将逐渐降低。所以，养殖人员应当将该阶段的肉牛养殖重点放在囤积脂肪方面，注重对牛肉品质的调整与改善，生产出更多的优质高档肉。在这一阶段中，养殖人员在进行粗饲草选择时应当尽可能的选择单一的麦草，为每头肉牛每天提供粗饲草1到3千克。日粮的选择也应当尽可能的选择小麦与大麦，并严格把控饲料中玉米的使用比例。

１　切实保证肉牛育肥期饲养技术落实

1.1肉牛育肥过渡期饲养技术

肉牛育肥的过渡期，主要是指肉牛生长的2到4个月或者6到10个月阶段，养殖人员应当注重对肉牛肠胃机能的调整，这个是为日后育肥打下良好的基础，选择的喂养饲料也应当从最初的犊牛饲料逐渐过渡到育肥牛日粮，同时可开始采用自由采食的方式进行喂养。但是在这一过渡阶段，养殖人员应当依旧选择青干草作为主要的饲料，避免选择青贮饲料，并在饲料中添加一定的酒糟。通常在大型的养殖场当中，肉牛个体之间往往存在着差异，所以育肥时间可以进行适当的调整，但是应当保证在肉牛10月龄之前进入育肥期。同时，在进行精饲料配比时应当采用一定的菜籽饼代替全脂奶粉，保证肉牛在过渡期间能实现每天体重上涨1.2 kg左右。

1.2肉牛育肥前期饲养技术

肉牛育肥前期主要是指肉牛生长到4到6个月或者11到18个月，该阶段肉牛的生长最为迅速，所以养殖人员在进行喂养计划制定时应当将重点放在促进肉牛骨骼、内脏以及肌肉的生长，确保肉牛在该阶段能更加迅速的适应精料饲养。并且，养殖人员在进行日粮配比时应当保证其中含有充足的蛋白质、矿物质以及维生素。同时，所用的粗饲料需涵盖青干草、麦草以及酒糟，但是要注重酒糟的用量控制。当肉牛生长至14月龄时，养殖人员就应当采用大麦、小麦来取代玉米进行喂养[1]。

1.3肉牛育肥中期饲养技术

肉牛育肥中期主要是指肉牛生长到4到6个月或者19到24个月龄，在这一阶段中，肉牛的骨骼与肌肉发育已经基本成型。养殖人员在喂养时应当尽量采用粗饲料喂养，并选择草麦、稻草，避免使用青贮饲料、青干草饲料等，并且应当停止在饲料中添加酒糟。

1.4肉牛育肥后期饲养技术

肉牛的育肥饲养后期主要是指肉牛生长到6到8个月或者

２肉牛育肥过程中的多种管理技术分析

养殖人员在肉牛育肥过程中不仅要注重肉牛喂养技术的制定，同时还应当善于采用多种管理技术来提升养殖质量。其具体需做到以下几点。其一，养殖人员应当尽可能的采用围栏散养的方式进行养殖，保证在肉牛生长到12月龄之前为其生长提供充足的活动空间，促使肉牛正常健康的生长。同时在采购育肥牛时还应当进行隔离观察，根据实际情况就肉牛进行编号与防疫[2]。其二，制定科学的肉牛育肥档案，保证每2个月就进行一次肉牛称重，并就同一时期的肉牛体型进行测量，这主要是为了对肉牛育肥工作的效果进行检测，以此为基础进行养殖调整。其三，驱虫也是育肥管理工作中的重点，通常情况下需要在育肥过渡期实现，可采用驱虫药物喂养或者淋浴杀虫的方式来进行，保证肉牛养殖工作的顺利开展。

３结语

肉牛养殖人员为实现最大养殖经济效益的提升就必须注重肉牛育肥工作，这不仅要保重育肥牛的合理选择，同时还应当采用多种科学的育肥技术，保证育肥工作的高质量。具体来说，养殖人员要制定完善的育肥期饲养方案，为肉牛提供充足的营养。同时养殖人员还应当加强养殖方式、称重工作以及驱虫等多种日常肉牛育肥管理措施的落实。

【参考文献】

[1]张春燕.浅谈肉牛育肥的关键措施[J].中国畜禽种业，2014，10(10)：51.

[2]赵忠燕.肉牛育肥的管理技术要点[J].现代畜牧科技，2016(02)：20.

作者简介：盛英霞（1977-），女，山东省济南市人，在职兽医硕士，中级兽医师，主要从事畜牧统计监测工作。

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