畜禽饲养 奶犊牛的生理特点及饲养管理要点 张桂英 由 申 （黑龙江省富锦市向阳川镇农业综合服务中心黑龙江富锦１５６１００） 犊牛是指从出生到６个月龄的小牛，这一阶段 生长速度很快，生理变化很大，由真胃消化逐渐过渡 到反刍。所以此阶段小牛相对难养，成活率较低，是 奶牛生产的难关，饲养管理非常重要。此时期须根据 小时内挤出的乳称为初乳，它所含的营养价值最高， 特别是５、６产以上的成母牛产出的初乳免疫力效果 最好，可以冻冷保存，饲喂青年母牛产的犊牛。初乳 犊牛不同时期的生理变化进行饲养管理。 保存可在一４℃的冻箱中存放一年，用塑料封装（２千 克１袋）。饲喂必须要定时、定量、定温、定人，定时是 每天３次，定量是每次２千克，温度３９℃，定量也可 根据犊牛的体重来计算，一般为体重５％，平均每次 量１．２５ ２．５０千克。初乳的饲喂方法是将装有初乳的 奶瓶，放在水浴锅中，加热到３９￣Ｃ后再装上干净的奶 嘴饲喂。犊牛吃奶的方式必须同自然吃的方向一致， 头部向上仰。注意喂奶时不宜喂水。 犊牛出生１星期后训练吃草料，逐渐增加其喂 １生理特点 犊牛出生后最大的变化是胃的变化。单胃期，犊 牛出生时虽具有４个胃（第一胃是瘤胃，第二胃是网 胃，第三胃是瓣胃，第四胃是腺胃），但是能够发挥消 化机能的只有第四胃。这时瘤胃的容积约有２升左 右，几乎没有消化机能。瘤胃与网胃、瓣胃的容积之 和占全胃的总容积的３０％，而腺胃则占７０％。３周龄 以后，瘤胃迅速发育，容积大增。六周龄时，前三胃的 容积之和占总容积的７０％，而腺胃仅占３０％。瘤胃发 育急剧变化的特点，对于犊牛的培育，具有特殊的意 量，精料可以摸到犊牛嘴上或放在奶桶底，来锻炼犊 牛，使其早日吃精料。 ３犊牛期（断奶至６月龄） 早期断奶一般在２个月左右，早期断奶的标准 义。在这时期犊牛不反刍。反刍期，从机能上讲，刚生 下的犊牛胃很像单胃动物的胃，后来随着成长，瘤胃 逐渐增大，发挥消化机能，成为真正的反刍动物。不 过，这一时期由于所给的饲料不同，对胃的发育快慢 是犊牛连续３天可采饲５００克精料就可以断奶。这 个过程中要多补饲干草，可促进瘤胃的发育和犊牛 抗病力。随犊牛月龄增长，逐渐增加优质粗饲料喂 量，选择优质干草与苜蓿供犊牛自由采食。４月龄前 禁止饲喂青贮等发醇饲料。做好断奶犊牛过渡期饲 养管理，减少由于断奶、日粮变化及气候环境造成的 应激。犊牛满６月龄，日粮干物质的采食量应达到每 天４．５千克；粗蛋白每天达５４０—５８０克，钙２２～２４克， 磷ｌ４～ｌ６克，犊牛混合料喂量１．５～２．０千克。 有很大影响，如果限制奶、人工奶、代用奶等液体饲 料的给量，出生后１．５～２．０月大体上即出现反刍机 能。至于瘤胃和网胃、瓣胃尚无消化作用，也无微生 物存在。此时期的营养的来源从液体饲料转变为固 体饲料的时期，因此在犊牛期必须掌握犊牛胃的变 化特点和这种对饲料的消化方式，才能做到合理的 饲养和管理。 ４注意防病 犊牛期最常见的疾病是犊牛腹泻和犊牛肺炎。 犊牛腹泻是犊牛死亡最常见的原因，但可以通过良 ２哺乳期犊牛（Ｏ～６０日龄） 犊牛出后立即清除１：３、鼻、耳内粘液，确保呼吸 畅通；挤出脐内污物，在距腹部６～８厘米处断脐，并 用５％碘酒消毒，擦干、称重、填写出生记录，放人犊 牛岛。犊牛岛是指哺乳犊牛单独饲养的专用围栏，一 牛一栏。犊牛在犊牛岛中饲养至６０日龄即可出栏人 群饲养。出生１０天内打耳号、照相、登记谱系。出生 后２～３星期进行去副乳头（用剪刀在乳头基部剪 好管理措施来最大限度地消除这一死亡原因。大多 数致命性腹泻都发生在出生后的开始２星期。随犊 牛逐渐长大，受传染病感染的敏感性快速下降，但出 生３～４星期的犊牛都还是很容易感染疾病的。犊牛 肺炎对肺脏的损害可能是暂时性的，也可能是永久 性的。患慢性肺炎的犊牛很少能够完全康复。因此， 不应再作为后备母牛使用。大多数犊牛呼吸道疾病 多发生在６～８周龄时。引起肺炎的主要原因有应激、 畜舍条件 去），并做好消毒。出生后３—４星期去角（用电烙铁 或药物去角）。为减少犊牛的应激，出生以后，去角、 断脐、断乳头、打耳号、编号、防疫尽量一次性完成。 旨养不良等。这些因素与 堑生物相互作用就有可能 新生犊牛应在出生后１小时内喂饲初乳。一般 称３天内的乳都称为初乳，但也有将产犊后第一个 环境中存 引发犊牛 养殖技术顾问２０１３．９