Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ区域经济 山东省水产品出口竞争优势研究 孙丽燕 （聊城大学商学院，山东聊城２５２３００） 摘要：文章利用波特教授在《国家竞争优势》一书中提出的钻石模型，从生产要素、需求状况、相关与支持 产业、企业战略、结构和同业竞争以及机遇和政府行为等方面分析了山东省水产品出口的竞争优势，并提出了培 育山东省水产品竞争优势的对策。 关键词：水产品出口；竞争优势；钻石模型 中图分类号：Ｆ７６２．６：Ｆ７５２．６２ 文献标识码：Ａ文章编号：１００２—２９２９（２００９）０２—００４１—０３ 一、水产品出口竞争优势的影响因素 （三）相关与支持产业 从水产品生产过程来看，能够对其发展起到 “提携”和支持作用的产业主要有海洋捕捞、渔船 修造、渔港建设、水产品物流和营销等。强大的 捕捞能力为水产品加工和出口提供了充足的原材 料，先进的渔船修造业和配套设施齐全的渔港可 哈佛大学迈克尔・波特教授提出的国家竞争优 势理论是当前研究一国某一特定产业竞争优势的 权威理论，在《国家竞争优势》一书中，波特认为 国某一产业的竞争优势取决于生产要素、需求 状况、相关与支持产业状况、企业战略、结构与 竞争者等四个关键因素以及机遇和政府行为两个 辅助因素，这六个因素构成了产业国际竞争优势 一以提高渔业生产能力，从而间接影响水产品的国 际竞争优势，水产品物流水平的提高能有效缩短 水产品出口的运输时间。 （四）企业战略、企业结构、同业竞争 的“钻石”模型【】１。 根据波特提供的分析框架，水产品出口竞争 优势的影响因素主要有如下几个方面。 （一）生产要素 该因素主要体现为水产加工企业的规模、数量 以及国内企业间的竞争是否激烈，特别是国内市 场上是否存在强有力的竞争对手。竞争对手的重 根据性质和作用的不同，生产要素通常被划 分为初级生产要素和高级生产要素。水产品生产 的初级生产要素主要包括渔业资源、渔业劳动力、 要性在于它激发了企业改进和创新的原动力，通 过竞争促使企业竞相降低成本、改进技术和服务、 研发新产品，从而使产业获得持续的竞争优势。 （五）政府和机遇 地理位置等；高级生产要素主要有现代化的基础 设施、渔业科研实力和高级技术人才等。 （二）需求状况 主要包括本国政府对水产品出口的扶持力度 和相关政策法规，以及高新技术的应用和突发事 件等对渔业生产成本和效益的影响。 主要指本国市场需求的特征，包括本国水产 品市场的性质、本国需求的规模和成长模式、本 国市场向国际市场转换的能力等方面。 二、山东省水产品出口竞争优势分析 （一）生产要素 收稿日期：２００８—０９—２８ １．初级生产要素 山东省距离我国主要水产品出口市场日本和 作者简介：孙丽燕（１９８３一），女，助教，研究方向：国际贸易 实务。 韩国的运输路程近、时间短，有利于鲜活类水产 渔业经济研究２００９牟第２期４ｌ 圈区域经济Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ 品的出口，区位优势明显。山东近海海域１３照充 足、水质肥沃、渔业资源丰富，为水产品出口提 供了坚实的基础。山东沿海地区劳动力丰富，渔 业从业人员众多，劳动力成本较低。２００４年山东 省渔民数量为１８１万，占全国渔民总数的８．６％ｔ４￣。 ２．高级生产要素 山东渔业生产的基础设施齐全，拥有全国远 洋渔业最为著名的荣成石岛渔港，以及众多国家 级中心渔港和地方中小渔港。省内交通发达，公 路通车里程长、路面等级高，水产品陆路运输便 利。正在筹划中的烟台、威海至韩国仁川等地的 火车班轮运输和海铁联运一旦开通，将彻底改变 目前山东海鲜产品出口主要通过飞机运输的局面， 大幅度降低水产品出口的运费。山东省是我国渔 业科技大省，现有中央和地方海洋科研机构４０余 处，渔业科技人员万余名，为山东水产品生产提 供了强有力的科技支撑。 （二）需求状况 １．本国市场的性质 波特认为，内行而挑剔的客户会不断地提出 新的消费需求，促使企业提高产品的品质和服务 水平，从而培育产业的国际竞争优势。从消费者 对水产品的挑剔程度来看，由于国内水产品的质 量标准及安全检验体系还不完善，因此，国内居 民对水产品挑剔程度相对较低。和１３、韩等国家 的消费者相比，我国居民对水产品的要求主要是 新鲜、美味、营养等，对药物残留和健康等方面 的要求相对比较低，尚未形成国外通行的水产品 质量追溯制度。 ２．本国需求的规模 近年来，我国居民对水产品需求旺盛，增长 较快，２００６年我国水产品总产量５ ２９０．４万吨， 人均占有量４０．４千克，水产蛋白消费占我国动物 蛋白消费的１／３ｔ 。依托一个庞大且迅速增长的国 内市场，山东省水产品加工容易形成规模经济， 以培育在国际市场上的竞争优势。 ３．本国市场向国际市场转换的能力 预期型需求是推动本国产业走向国际的一个 重要因素。所谓预期型需求，是指本土客户的需 求领先其他国家，从而协助厂商掌握新产品的信 息和走向，例如１３本消费者很重视能源节约，１３ ４２渔业经济研究２００９牟第２期 本的厂商被迫面对这种趋势，极力提高产品的能 源效率。其他国家直到第一次能源危机后才意识 到这个问题，因此，１３本的节能产品在国际上具 有较大的竞争优势。具体到水产品来说，由于各 国消费者的口味和饮食习惯不同，很难判断本国 的消费需求是否领先其他国家，因此这一因素又寸 山东省水产品竞争优势的影响非常小。 （三）相关与支持产业 山东省海洋捕捞业发展良好，捕捞产量和产 值均列全国第一，和其它省份相比，山东水产品 加工及出口的原料充足，成本较低。近年来山东 省水产养殖业发展迅速，工厂化养殖大菱鲆、鲍 鱼、海参、文蛤等名优海产品初具规模，为海珍 品出口奠定了良好的基础［２１。 山东沿海地市修造船厂较多，渔船修造业具 有一定的基础，烟台的大宇造船和京柏船业规模 较大，青岛海西湾修造船基地建成后将极大地提 高山东修造船业的实力。 由于水产品具有鲜活、易腐、季节性强等特 点，运输、贮藏、加工过程中的保鲜十分重要， 给水产品物流提出了更高要求。山东省水产品出 口历史久，水产物流通畅，具有一定的优势。近 年来，以海水产品为重点的海上保鲜保活运输业 发展迅速，山东运输企业一般采用将冰层夹带的 水产品放入加ＥＴＬ内衬的集装箱中，代替传统的 用泡沫箱做内衬的集装箱，既节省了集装箱空间， 又降低了运输成本。此外，山东航空公司在青岛 流亭机场专门为海鲜等货物预留装运设备，保证 了海鲜货物能够随到随运。 休闲渔业作为水产品生产的后项关联产业， 可以缓冲渔业生产和渔区生活的矛盾，促进水产 品出口的可持续发展。目前，山东省垂钓型、养 殖型、度假型、水产美食型等休闲渔业已初具规 模，如荣成河口、长岛黑石嘴等一批休闲渔业村 及寿光林海生态博览园、邹城渔家乐集团公司等 休闲渔业项目发展良好。 （四）企业战略、企业结构、同业竞争 山东省已形成了“威海好当家、烟台东方海 洋、青岛正进”等一批在全国范围内有影响力的水 产品加工及出口龙头企业，综合实力强，产业链 完整，竞争优势明显 。近年来，我国水产品出口 遭遇国外反倾销诉讼和绿色贸易壁垒时，中小企 业由于产品单一、实力弱小，受到的影响较大， 大型企业则可以依靠自身的资金和技术实力积极 开发新产品，实施市场多元化战略，减少贸易摩 擦对自身的影响。 按照波特的解释，国内市场上强有力的竞争 对手是创造与保持产业竞争优势的关键。竞争对 手的存在激发了企业改进和创新的原动力，通过 竞争促使企业竞相降低成本、改进技术和服务、 研发新产品，从而获得持续的竞争优势。目前， 山东省水产品出口基本上处于完全竞争市场，竞 争较为激烈。由于水产品出口厂商众多，各企业 都不得不更多地关注产品的价格及质量，以求在 竞争中取胜，这无形中提高了山东出口水产品的 质量，增强其在国际市场上的竞争能力。 （五）机遇和市场 近年来，日本、韩国等主要市场水产品消费 量持续增长，其国内供应不足，水产品进口需求 较大，为山东水产品出口提供了良好机遇。目前， 韩国水产品年均消费量达到４２０万吨，水产品年 产量只有２５０万吨，其余全靠进口，渔业生产满 足不了国内需求。 近年来，日本和韩国等山东主要出口市场， 加大了对进口水产品质量安全的检查力度，绿色 贸易壁垒盛行。例如，日本对所有向其出口鳗类 产品的企业实施卫生注册制度，即对加工企业的 加工工序和产品卫生质量进行审核认证，只有取 得认证的企业，其加工的产品方能进入日本市场， 而注册的有效期仅为３年１５１。由于检验日益严格， 日、韩市场进入门槛提高，山东水产品的出口将 受到一定的影响。 水产品是山东重要的出口创汇产品，对山东 贸易顺差的贡献超过１０％，沿海地区各级政府高 度重视和支持水产品出口。此外，山东省检疫检 验系统推行监管新模式，结合日常监管和出口商品 国外反馈的情况，对各出口企业及其出口产品进行 风险评估，对不同企业、不同产品按风险高低制定 监控检测方案，实行动态管理，有效地提高了山东 省出口水产品的品质［６１。 三、结论与对策 利用钻石模型对山东水产品的分析可以看出， Ｒｅｇｉｏｎａｌ Ｅｃｏｎｏｍｉｃｓ区域经济喧 目前山东水产品竞争优势主要体现在原材料充足、 劳动力资源丰富等初级生产要素方面，高级生产 要素的作用并不明显。建立在初级生产要素上的 优势往往不可持续，因为以资源要素为依托的成 本优势，很容易被其它地区模仿或者随着技术的 进步逐渐丧失。需求要素方面，水产品国内市场 较大，但缺乏波特意义上的内行而挑剔的客户， 产品技术革新的动力不足。渔业捕捞、物流和基 础设施建设等相关与支持产业发展完备，能够为 水产品出口提供一定的支持，但是产业间联系不 密切，协同效应没有得到充分发挥。从国内竞争 来看，山东水产品出口企业面临省内外众多企业 的激烈竞争，有利于推动产品和服务的升级，但 是近年来出口过程中竞相压价、恶性竞争较严重， 降低了水产品出口企业的利润。在政府和机遇方 面，山东水产品出口受到各级政府的大力支持， 但同时面临发达国家的绿色壁垒以及中日、中韩 渔业协定生效后渔业作业面积减小等不利影响， 形势不容乐观。 综上所述，山东省应该进一步围绕着影响水产 品竞争优势的几个关键要素做文章，逐步巩固和提 高水产品出口的竞争优势，发挥Ｉ【ｊ东省水产品科研 机构众多的优势，加强产学研联合，培育水产品出 口的高级生产要素，完成从价格等初级要素优势 向水产品质量等高级要素优势的过渡；完善国内 水产品的质量检测体系，培育内行而挑剔的消费 者，并逐步实施出口市场多元化战略；扶持具有 竞争力的大型水产品出口企业发展，走集群化发 展道路；充分发挥行业协会的行业秩序规范作用， 减少恶性竞争，提高水产品出口的经济效益。 ［参考文献】 【１】 迈克尔・波特．国家竞争优势（中译本）［Ｍ】．陈小悦译，北京：华 夏出版社，２００２． 【２】 孙兆胜，王瑗．山东水产加工业的现状与发展【Ｊ】＿齐鲁渔业， ２００４，２１（１２）：４４—４８． 【３】 山世英．山东省水产业的发展态势研究叭齐鲁农业，２００５ （４）：９１—９５． 【４］ 纪家苏，张彦雪．加快渔业结构调整，增强山东渔业国际竞争 力ｆＪ］．山东农业，２０ｏ２（１ １）：２６． ５ １ 王继东，周磊，王杰．山东省水产品出口打破技术贸易壁垒的 渔业经济研究２００９牟第２期４３ 圈休闲渔业Ｒｅｃｒｅａｔｉｏｎ Ｆｉｓｈｅｒｙ 舟山休闲渔业发展浅析 郭 旭，曹 敏 （浙江海洋学院经济管理学院，浙江舟山３１６０００） 摘要：休闲经济、体验经济背景下的海洋旅游是舟山最具发展潜力的产业之一。基于此，文章对舟山休闲渔 业的发展状况作了深入分析，指出当前舟山休闲渔业发展存在整体规划缺陷、产品单一、市场化程度低、资源保护 不到位等不足。最后，有针对性地提出了若干发展对策，为有效解决舟山休闲渔业发展问题提供了新的思路。 关键词：舟山；休闲渔业；发展 中图分类号：Ｆ３２６．４ 文献标识码：Ａ文章编号：１００２—２９２９（２００９）０２一ＯＯ４４—０５ 一、国内外休闲渔业研究现状 历“旅游一旅游休闲—休闲旅游—休闲”的发展历 程，发展旅游的未来，将必定以休闲为主题。 （一）国外研究现状 在西方，自凡勃伦（Ｖｅｂｌｅｎ，１８９９）以来，休闲 依据国际公认的大旅游发展理论，旅游业经 一直被作为一种重要的经济活动加以研究Ｉｌ１。２０世 纪６０年代以前，西方主要关注休闲现象；６０年代 收稿日期：２００８～１０—２５ 基金项目：浙江省社会科学界联合会研究课题《浙江渔农业休 后开始注重休闲本质；８０年代开始重视休闲经 闲产业开发研究》成果之－－（０７Ｂ４０） 济ｆ２１。１９世纪中叶初露端倪的休闲产业发端于欧 作者简介：郭旭（１９７５一），男，讲师，研究方向：旅游管理。 美，是近代工业文明的产物。休闲产业这一概念 对策分析［Ｊ】．经济师，２００４（４）：２３７—２３９． 【７］ 马学信．山东实施发展品牌渔业『Ｊ１＿齐鲁渔业，２００６，２３（９） ［６］ 王颖．山东海洋渔业的近代化 ．齐鲁渔业，２００６，２３（９）：５４－５６． ５２－５３． Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ Ａｄｖａｎｔａｇｅ ｏｆ Ａｑｕａｔｉｃ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｅｘｐｏｒｔ ｉｎ Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ＳＵＮ Ｌｉｙａｎ （Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ，Ｌｉａｏｃｈｅｎｇ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌｉａｏｃｈｅｎｇ ２５２３００，Ｓｈａｎｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｕｓｉｎｇ“Ｄｉａｍｏｎｄ Ｍｏｄｅｌ”ｐｒｏｐｏｓｅｄ ｂｙ ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ Ｐｏｔｔｅｒ ｉｎ Ｎａｔｉｏｎａｌ Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ Ａ ｄｖａｎｔａｇｅ，ｔｈｉｓ ｐａｐｅｒ ａｎａｌｙｓｅ ｔｈｅ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ａｄｖａｎｔａｇｅ ｏｆ ａｑｕａｔｉｃ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｅｘｐｏｒｔ ｉｎ Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ａｓｐｅｃｔｓ ｉｎ— ｃｌｕｄｉｎｇ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｅｌｅｍｅｎｔｓ，ｄｅｍａｎｄ ｃｏｎｄｉｔｏｎｓ，ｒｅｌａｔｅｄ ａｎｄ ｓｕｐｐｏｒｔｉｎｇ ｉｎｄｕｓｔｒｙ，ｂｕｓｉｎｅｓｓ ｓｔｒａｔｅｇｙ ａｎｄ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ， ｉｎｎｅｒ ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ，ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔ ｓｕｐｐｏｒｔ ａｎｄ ｏｐｐｏｒｔｕｎｉｔｙ，ｔｈｅｎ ｐｕｔ ｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅ ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ ｔｏ ｆｏｓｔｅｒ ｉｔｓ ＣＯＢ— ｐｅｔｉｔｉｖｅ ａｄｖａｎｔａｇｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ａｑｕａｔｉｃ ｐｒｏｄｕｃｔｓ ｅｘｐｏｒｔ；ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ ａｄｖａｎｔａｇｅ；ｄｉａｍｏｎｄ ｍｏｄｅｌ ４４渔业经济研究２００９年第２期