临泽县畜牧业发展现状、问题及对策

China Cattle Science

专 论

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临泽县畜牧业发展现状、问题及对策

鲁光贵

(临泽县畜牧技术推广站，甘肃临泽734200)

摘要：畜牧业是临泽县农民增收致富的主导产业，为了加快推进畜牧产业发展，进一步提 升畜禽标准化规模化养殖水平，真正把临泽县建成全省高产优质肉牛、奶牛、生猪生产大县。 本文通过分析全县畜禽养殖业发展的现状和发展过程中存在的现实问题，从调整产业结构， 强化政策扶持，培育龙头企业，健全质量体系，拓宽销售市场等方面提出了在新形势下加快全县畜牧业发展的基本思路。

关键词：畜牧业；发展；现状问题；对策

中图分类号：F307.3 文献标识码：A

文章编号：1001-9111 (2019)064)0674)3

种等形式，不断扩大词草种植面积。目前已形成板 桥平沙墩、平川一工城、寥泉南沙窝、鸭暖南板滩、新 华小泉子滩、西平滩、五泉林场等连片牧草种植基 地。至2018年底，全县优质牧草种植面积累计约达 到1.24万hm2，其中：紫花苜蓿约0. 73万hm2，青贮 玉米约0. 27万hm2，燕麦约0. 04万hm2，其他牧草 约0. 18万hm2。从资源总量看，全县秸杆资源总量 平均98万t，利用量达68. 8万t,利用率70. 2%。 2018年，全年青、黄贮玉米秸杆65万t,打捆粉碎 18万t。农作物秸秆词料化利用率达到了 85%实

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1畜牧业发展现状

近年来，临泽县立足区位优势和资源优势，各类 畜禽养殖量虽然具有一定的规模，但标准化规模化 养殖的比重还比较低,千家万户分散的词养方式无 法达到标准化生产要求，经过市场的优胜劣汰，一些 基础设施落后、饲养管理粗放、规模小、效益低的养 殖场户，已先后被淘汰，畜禽养殖正在从数量型向质 量效益型转变，养殖场户的数量逐渐减少，而养殖的 规模在逐渐扩大，总体保持增长态势,畜产品质量逐 渐提高。规模化、标准化、产业化已是大势所趋。临 泽县奶牛、生猪、蛋鸡规模养殖水平相对较高，养殖

规模占比均达到90%以上。肉牛、肉羊、肉鸡养殖 主要以散户小规模发展为主。

现阶段临泽县肉类屠宰加工企业主要以畜禽初 级屠宰为主，企业加工能力弱、加工的产品多以屠宰 后的酮体出售，未涉及肉类精深加工，仍然存在畜产 品加工发展速度不快,结构不合理和现有企业规模 小、科枝含量低、带动能力弱和示范带动作用不强的 突出问题。由于畜产品加工能力滞后，缺乏畜产品 精深细加工龙头企业的带动，大量畜禽以活体向外 销售，产业链无法延续，经济效益较低。

在草食畜发展方面，临泽县积极鼓励农民走种 草养畜促增收的路子，将不适宜种粮的荒地、沙化地 和林地用于优质牧草种植,通过林草间作、单种、复

收稿日期:20194)9-10修回日期:2019>09-20

现了秸杆过腹还田，农牧结合循环发展的目标。

总体来看，全县畜牧业生产呈现养殖效益较高、 交易相对活跃，群众对养殖业持续看好的趋势。因 价格上涨、环保趋紧、市场及疫病风险难控等因素影 响，群众出栏较为积极，补栏不足；规模以上养殖场 融资困难，养殖数量有所下降。

一是肉牛生产情况。经过30多年的黄牛改良和 扶持发展，已有一定的肉牛养殖基础。截至2019年8 月底，全县能繁母牛达6. 8万头，基本形成了具有一 定杂交优势的基础母牛核心群，以西门塔尔、安格斯 等品种为主的肉牛良种率达到95%以上，部分群众 通过词养良种肉牛走上了脱贫致富之路。目前活体

牛价格较去年同期略有上涨，3月龄犊牛价格每头保 持在7 000元~9 000元;母牛繁育年收益4 000元, 每出栏1头育肥牛纯收人约2 700元。总体来看，肉

作者简介:鲁光贵（1963_)，男，甘肃临泽人，高级畜牧师，主要从事畜牧、草业科技推广工作。E-mail:lggl77@163.C〇m

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中国牛业科学第45卷

牛养殖市场运行总体稳定，价格呈季节性上涨走势, 养殖盈利水平持续向好。二是奶牛生产情况。目前, 全县奶牛存栏1.05万头，产奶牛6 098头，全县奶牛养 殖主要以规模养殖为主,养殖量占全县奶牛养殖量的 94%,奶牛养殖效益较为稳定。三是肉羊生产情况。 购买3月龄羔羊育肥,1只肉羊可获利320元;带骨羊 肉价格60元/kg。1只能繁母羊年纯收益780元。养 羊户积极性普遍较高，预计2018年底肉羊养殖将总 体保持平稳。四是生猪生产情况。2019年初以来， 受非洲猪瘡和生猪养殖禁养区划定的影响，生猪市场 波动起伏较大，至目前生猪市场逐步回暖，交易量稳 步增长，8月底生猪价格涨至22元~25元/kg,猪肉 38 &

kg,生猪生产形势整体较为乐观。五是家禽生 产情况。全县蛋肉鸡规模养殖场较少，以农户散养为 主，现阶段肉鸡饲养纯收人43元，鸡蛋13元/kg,每1 只蛋鸡1个饲养周期可获利50元，与同期相比均有 不同程度上涨。

2存在问题

2.1融资难成为发展瓶颈

一方面银行贷款门槛高，融资难，养殖企业、专业 合作社大都缺乏银行认可的有效抵押物，使经营主体 难以得到足额贷款;另一方面受市场等多种不确定因 素影响，年收益不稳定，部分养殖企业和养殖户自身 资本积累速度慢，吸纳民间资本能力有限，资金短缺 增加成为制约畜牧产业发展的重要因素。

2.2母畜数量下降，补栏后劲不足

虽然临泽县的畜禽养殖规模得到进一步扩张， 很多农民对奶肉牛的养殖愿望非常迫切，已有养殖 场的还想再扩大规模，但由于基础母牛养殖周期长， 效益低，风险大及资金短缺等因素，农户养殖积极性 不高;加之去年以来外地客商大量收购母牛等因素 影响，致使全县基础母牛存栏数量有所下降，养殖场 出现购买犊牛、架子牛难，价格高，补栏不足等问题， 现有肉牛养殖场区大部分未实现满负荷生产。2.3产业链条短，畜产品精深加工能力弱

由于临泽县缺乏具有较强带动能力的畜产品精 深加工龙头企业，畜产品销售主要以出售活体和胴 体为主。现有加工企业多以出售冷鲜肉为主，种类 少、档次低，缺乏知名品牌，市场占有率不高，竞争力 不强。畜禽粪污无害化处理、循环化利用水平尚有 差距,延伸产业链条、拓宽增值空间仍然任重道远。2.4 土地趋紧影响养殖业发展

随着临泽县规模养殖的发展，禁养区的划定以

及生态资源环境约束，养殖用地日趋严峻，用地审 批、环评手续日益严格，行业准人门槛逐年提高，一

定程度上影响了畜牧业标准化规模养殖。2.5科学饲养畜禽知识缺乏

目前临泽县部分养殖户沿用传统习惯饲养畜禽 的现象还很普遍。畜禽饲养的各个阶段，不是根据 畜禽需要什么喂什么，而是有什么就喂什么，采用科 学饲喂方法来降低成本、提高质量的还很少。粗放 经营、品种老化,词料单一等都直接影响养殖户的经 济效益。

3对策及建议

3.1不断提高农民的科学养畜水平

一是要经常组织科技人员，深人到全县各村养 殖场区户进行科技宣讲和技术培训，进一步提高广 大养殖户的科学养畜水平。二是充分发挥新型职业 农民培训的作用，积极开展畜禽科学养殖技术及疫 病防治等专项培训，让农民学会1 ~2门畜牧养殖技 术。三是适时邀请省市畜牧专家与养殖户面对面分 析各类畜禽养殖形势和发展趋势，为广大畜禽养殖 者灌输知识，开阔视野。3.2加快畜牧业养殖基地建设

一要在良种繁育、技术推广上继续下功夫。要进 一步加大对基层冻配站（点）人员的培训力度，积极 推广新型实用技术，提高改良繁育水平。二要在技术 调新、规模调大、示范作用调强上下功夫。建立标准 化、规模化，科技含量高的示范基地，通过绿色、安全、 优质、高效的基地带动农户发展现代畜牧业。三要以 市场为导向，在品种调优、效益调高上下功夫。3.3发展壮大龙头企业

要进一步引导、扶持临泽县现有的荣盛、大唐等 龙头企业进行技改和扩建,加速龙头企业发展；同 时，还要利用临泽县各种有利条件和自然优势，引进 一批畜产品加工企业，扩大畜牧企业群体规模，积极 探索龙头企业带动农户的有效组织形式，健全利益 共享、风险共担的经营机制，共同抗御市场风险，提 高加工企业和养殖户的经济效益。3.4建立健全社会化服务体系

一要进一步健全完善疫病防治服务体系、县、乡 (镇）、村三级防疫网络体系和动物疫病控制体系， 制定重大疫病防治预案，提高对动物疫病的控制能 力。二要健全信息网络系统和管理体系，直接为畜 牧业的生产提供市场前景预测服务和与畜牧业生产 有关的各方面信息情况，以达到调整生产、稳定价

第6期

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格、减少风险的目的。三要充分运用市场化运作模 的标准化肉牛养殖场区，分别给予30万元〜60万 式，积极创办各类协会和中介组织，为农民提供直接 元的基础设施建设补助;新建存栏规模3 000只以 有效的服务。

上的肉羊养殖场区，给予20万元的基础设施建设补 3.5增加对畜牧业的投入

助;对养殖场区新建永久性青贮窖300 m3以上、养 要采取多方融资的办法，解决畜牧业发展资金 殖大户新建1〇〇 m3以上的，每1 m3给予30元补 的瓶颈问题。一要将国家关于农村小额贷款的政策 助;对当年新建的秸秆饲草加工企业，年加工销售秸

用好、用足，争取银行贷款。二要采取招商引资的办 秆5 000 t以上的，给予30万元的基础设施建设补 法，借助外力，发展临泽县畜牧业。三要利用民间组 助;对新建粪污处理设施的给予三级沉淀池每1 m3 织或协会，协调各方资金用于畜牧业生产，从而形成 补助100元，堆粪场每1 m2补助20元;对基础母牛 投资主体的多元化。

购买保险的，县财政给予投保母牛保费40%扶持补 3.6制定畜牧业发展扶持政策

贴;对母牛养殖场户开展冻配改良的每头能繁母牛 在规划区内，新建存栏规模500〜1 000头以上

免费提供2支优质冻精。

The Current Situation, Problems and Countermeasures of

Animal Husbandry Development in Linze County

LU Guang-gui

(Linze County Animal Husbandry Technology Extension Station，Linze，Gansu 734200)

Abstract ： Animal husbandry is the leading industry for farmers to increase their incomes in the county. In or­

der to accelerate the development of animal husbandry industry and further improve the standardized large-scale breeding level of livestock and poultry, the Linze county will be built into a county with high-yield and high-quality beef cattle, dairy cows and pig production. Based on the analysis of the current situation and practical problems in the development of livestock and poultry breeding industry in the whole county, this paper puts forward the basic i- deas of accelerating the development of animal husbandry in the whole county under the new situation from the as­pects of adjusting the industrial structure, strengthening policy support, cultivating leading enterprises, improving the quality system and expanding the sales market.

Key words：animal husbandry； development； current situation； countermeasures

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(上接第33页）

Effect of Grapevine Pellet Feed on the Lactation

Performance of Dairy Cows

LI Cheng-hui, WU Wei, LI Hua-wei, ZHU Lian-ying

(Tangshan Normal University, Key Laboratory of Animal Nutrition and Feed Engineering of Tangshan ,Tangshan, Hebei 063000)

Abstract:[ Objective ] In order to promote feed utilization of grape by-products. [ Method ] In this experi­

ment ,the granule feed produced by grape by-products, such as grapevine, was used to feed milk producing cows, and the effect of granule feed on milk producing performance of cows was studied. [ Result ] The results showed that

in the experiment period, the average milk production of experiment group increased as experiment time extended. At 30 days, the average milk yield of experiment group was 2. 1 kg more than the control group (P <0. 05). At the end of the experiment, the average milk yield of experiment group was 2. 4 kg more than the control group (P < 0.05). The milk protein percentage and the milk fat percentage were increased, but no significant difference (P > 0.05). The average daily efficiency of experiment was 2. 26 yuan more than the control group. [ Conclusion] The

grapevine pellet feed can partly replace the cornstalk and silage sorghum, which can improve the lactation perform­ance of dairy cows.

Key words ： grapevine ； pellet feed ； dairy cows ； lactation performance