上海农业科技 ２Ｏｌ４—６ 惠山区“阳山＂水蜜桃产业现状与发展思路 许梅马晓锋（江苏省无锡市惠山区农林局 ２１４１７４） 吴臻（江苏省无锡市惠山区前洲街道农业技术综合服务站２１４１７４） 摘 要：为进一步促进惠山区阳山水蜜桃产业的发展，２ ｏ ｌ ３年对惠山区水蜜桃产业现状进行了认真调查，对 存在的问题进行了深入剖析，并提出了促进“阳山”水蜜桃产业发展的思路与对策，以供参考。 关键词：“阳山”水蜜桃；基本情况；存在问题；发展思路 无锡市惠山区是全国著名的四大桃产区之一，是中国著 ２主要措施 名桃乡，种植水蜜桃已有７００年的历史。近年来，惠山区“阳 近年来，惠山区紧紧围绕提高“阳山”水蜜桃品质、提 山”水蜜桃产业发展迅速，规模化种植、标准化生产、科学 升“阳山”品牌、增加高桃农收入，采取了多种措施，促进 化管理正逐步完善。水蜜桃已成为惠山区农民致富的“摇钱 “阳山”水蜜桃产业平稳健康发展。 树”、“致富果”，同时也是全省高效农业的典范。 ２．１市场运作，协会推动 １ 惠山区“阳山”水蜜桃产业基本情况 （１）投资２５０万元建成了水蜜桃专业批发市场，对水蜜 惠山区共有阳山、洛社、钱桥、前洲４个镇（街道）种 桃生产和销售实行市场化、规范化管理；（２）着力培育经纪 植水蜜桃，种植面积２ １３３．３３ ｈｍ：，种植户１万户，年销 人队伍，全区从事水蜜桃营销专业经纪人有５００多名，近７０％ 量４万ｔ，年产值４亿元。平均每６６７ ｍ 净收入１．５万元以 的水蜜桃通过经纪人进入市场；（３）拓宽销售渠道，采用开 上，桃区农民收入的７０％来自水蜜桃，户均存款达２０万元。 订货洽谈会、网上销售、“经纪人＋超市”的市场发展战略； “阳山”水蜜桃是江苏水果之王，ｌ９９９年荣获“中国９９ （４）成立了“阳山”水蜜桃桃农协会，统一品牌、统一培训 昆明世博会唯一指定无公害水蜜桃”称号；２００２年获江苏省 和执行标准、统一使用产品包装。 重点名牌产品称号２００３年阳山镇被中国果蔬专家委员会评 ２．２改良品种，科技带动 为“中国水蜜桃之乡”｛２００４年被中国产品质量管理中心评 惠山区农林部门与江苏省农科院等科研单位合作，加快 为“质量跟踪重点保护产品”、“中国质量服务信誉ＡＡＡ级 推广引进优质水蜜桃新品种，目前已栽培早、中、晚三大系 示范单位”。近年来，“阳山”水蜜桃还被评为中国名牌农产 列３Ｏ多个水蜜桃品种。在省内率先制订 阳山水蜜桃生产技 品、中国驰名商标等称号，被第２９届北京奥运会组委会授予 术规程》和 阳山水蜜桃产品标准》，组织引导桃农开展标准 “奥运会餐饮供应企业贡献奖”，并被批准为国家农业标准化 化栽培。率先示范应用太阳能杀虫技术、病虫害绿色防控技 生产示范区。 术，建立物联网田间因子监控平台和销售商务平台，全面推 广节水灌溉技术。建立水蜜桃病虫害预测预报体系，对梨小 收稿日期：２０ｌ４－０６－０３ 食心虫、流胶病、溃疡病等主要病虫害发生情况进行监测，并 外追肥。７月开始停施氮肥， 增施磷钾肥。ｌ０～１１月再施１ 捕食螨、赤眼蜂等天敌，利用有益微生物或其代谢物（如昆 次基肥，株施复合肥０．１５～０．２５ ｋｇ。第２年可减少施肥次 虫性外激素）诱杀。 数并增加施肥量，年施３次，每次株施Ｎ、Ｐ、Ｋ含量分别为 ５．３化学防治 ｌ５％的复合肥０．２５ ｋｇ。 ３月上旬清园消毒，防治缩叶病、红蜘蛛，用４５％石硫 ５病虫害防治 合剂结晶粉５００倍液；４月上旬防治蚜虫、桃小食心虫、介壳 根据病虫发生规律，做好预测预报工作。以农业防治和 虫，用５２．２５％农地乐乳油１ ５００倍液ｌ ４月中旬防治黑星病、 物理防治为基础，以生物防治为核心，科学采用化学防治等 褐腐病，用８０％大生Ｍ４５可湿性粉剂６００～８００倍液，４月中 综合防治技术，有效控制病虫危害。在果实采收前３０ ｄ禁 旬防治蚜虫、桃小食心虫、介壳虫，用１０％吡虫啉可湿性粉 止使用各种农药。 剂４ ０００倍液。 ５．１农业防治 结合修剪，保持树冠通风透光，促使树体健壮。采取剪 参考文献 ［１】高绪宝，刘汉国．优质早熟油桃科学栽培技术【Ｊ】．安徽农学通 除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、翻树盘、地面秸秆覆 报，２００８，（１２）：７１． 盖、地面覆膜、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。 【２１任明琪．设施栽培油桃树主干形修剪技术【Ｊ】．西北园艺：果树， ５．２物理与生物防治 ２０１０，（３）：ｌ９～２０． 采用糖醋液、黑光灯、树干缠草把、粘着剂和防虫网等 【３】陶瑞金．芜湖县油桃矮化密植栽培技术［Ｊ】．现代农业科技， ２ ０ｌ ３，（１）：９８～９９． 物理方法诱杀害虫。在生物防治上，保护和释放瓢虫，草蛉、 【４】李建兵．油桃栽培技术【Ｊ】．山西林业，２０１１，（２）：３２～３３． 一７３— ＼ 上海农业科技 ２０１４—６ 制订科学合理的防治措施，将水蜜桃病虫危害控制在较低水 安排好桃园土壤改良的实施范围和技术措施，待水蜜桃采收 平，提高了水蜜桃品质。２０１３年起开展桃园土壤改良技术研 结束后马上组织实施。 究与示范，采用撒施生石灰、种植绿肥等技术措施，有效遏 ４．２强化水蜜桃病虫害防治 制了土壤酸化进程，２０１ ３年土壤改良面积达６６６．６７ ｈｍ！。 积极有效地开展水蜜桃病虫害防治工作，确保不出现大 ２．３品牌效应，示范带动 面积病虫害发生。具体措施为：（１）进一步完善病虫害预测 阳山桃农协会向国家工商局申请注册了“太湖阳山”牌 预报体系建设。增加病虫害监测点，扩大病虫害监测区域。 商标和“阳山”水蜜桃地方证明商标，获得了“阳山”水蜜 ２０１４年新增病虫害综合测报点１个、梨小食心虫监测点４－？－、 桃原产地标记。许多桃农利用民宅农居，办起了农家乐，并 桔小实蝇监测点３个，至此全区共设病虫害综合测报点３个、 利用老桃树制作桃木剑、桃符、桃木梳、精装桃木经文等桃 梨小食心虫监测点１０个、桔小实蝇监测点８个。认真细致地 木制品。 做好日常监测工作，根据监测结果进行分析会诊，及时制订 ２．４政府搭台，桃衣唱戏 科学合理的防治措施，指导桃农开展病虫害防治工作，防治 自１９９７年以来，惠山区每年举办“阳山桃花节”，至今 期间做好协调工作，尽量做到群防群治。（２）加快病虫害防治 已成功举办了１ ８届。该活动以花为媒、以节造势，充分挖掘 新技术的示范推广。２０１４年病虫害防治增加了新手段，添置 桃文化内涵，展示“绿色桃乡 富裕桃乡、文化桃乡、活力 太阳能杀虫灯８台、梨小食心虫诱捕器１ ０００套、桔小实蝇诱 桃乡”的风采，加快了“农旅对接”，“阳山桃花节”已成为 捕器８００套、迷向丝４ ０００根。建成６．６７ ｈｍ 绿色防控示范 名副其实的“订单节、文化节、旅游节、致富节”。 区，示范集成最新防治技术。（３）开展病虫害防治新技术的试 ２．５规模经营，稳步推进 验研究。与南京农业大学、扬州大学园艺与植保学院、江苏省 启动了水蜜桃产业规模化经营改革试点工作，建立２３３．３３ 植物保护站、江苏省农业科学院等单位密切合作，开展病虫害 ｈｍ！水蜜桃综合经营改革试验区。改变一家一户小规模分散 防治研究，继续开展流胶病、溃疡病防治技术的研究。 种植的格局，组建水蜜桃经营的股份合作制龙头企业——无 ４．３加强公共服务平台及人才队伍建设 锡太湖阳山水蜜桃科技有限公司，以公司为统一平台，通过 （１）建成４．６７ ｈｍ！水蜜桃试验基地。试验基地主要开 市场机制向农村专业合作社统一配置水蜜桃经营种植权，实 展“阳山”水蜜桃设施栽培技术的研究、不同树形水蜜桃在 行公司统一种植、统一管理、统一收获，实现了“阳山”水 阳山地区露地和大棚内生长情况的研究、水蜜桃保鲜技术的 蜜桃种植经营的产业化、现代化、科技化，推动了水蜜桃产 研究、病虫害综合防治技术的研究、水蜜桃新品种的选育 业的可持续发展。 等；建立“阳山”水蜜桃种质资源圃，探索“阳山”水蜜桃 ３存在的问题 品种的基因图谱。（２）建立阳山水蜜桃研究所。目前阳山水 ３．１栽培技术水平参差不齐 蜜桃研究所的人员组成和办公用房已经基本落实，也与江苏 部分桃农为追求大果形，过分使用大肥大水，导致土壤 省农科院基本达成合作意向，和浙江大学、南京农业大学正 酸化，水蜜桃口感变差、品质下降。 在积极洽谈有关合作事宜。根据农业院校的技术力量和研究 ３．２桃树重茬栽种引起的危害逐年加重 重点，江苏省农科院主要开展品种资源保护、选种、育种研 多年在同一块田连续栽种水蜜桃，造成土壤毒素增加、 究；南京农业大学主要开展栽培、植保等领域的研究，浙江 酸化、缺钙的问题逐步显现，桃树表现出长势弱、易流胶、寿 大学主要开展基因图谱等前沿性领域的研究。（３）建设专业 命短、品质差、产量低等现象。 人才队伍。针对水蜜桃专业技术人才缺乏的问题，加强人才 ３．３病虫害防治面临巨大压力 引进及人才回归，培育一批懂技术、肯钻研、不怕苦的中青 桃树病虫害种类多，危害周期长，加上气候条件的复杂 年技术骨干，实现“阳山”水蜜桃技术的世代传承。研究落 性和不可预见性，桃树病虫害防治工作难度加大。 实相关人才政策，立足本地人才的培养，积极引进外地人才， ３．４市场和品牌保护难度大 充分调动人才积极性，留住人才，为“阳山”水蜜桃传承发 其他地区的水蜜桃产量不断增加，对“阳山”水蜜桃市 展积聚力量。 场造成挤压；一些桃农、经纪人品牌意识淡薄，市场“李鬼” ４．４进一步加强水蜜桃质量监管 屡禁不止，严重影响了“阳山”水蜜桃的品牌和市场。 （１）加强日常监管。完善水蜜桃质量安全监管网络，发 ３．５专业技术服务力量不足 挥镇、村监管员的作用，对农户肥料、农药等投入品使用、生 从事水蜜桃生产的专业技术人员年龄老化、知识断层， 产记录等情况进行监管，区农林部门每月组织检查２次，镇、 镇、村从事果树技术研究、推广的力量偏弱，缺少专业人员 村级监管员每周检查１次，每次不少于１Ｏ户桃农。严格管制 从事水蜜桃栽培、植保、土肥技术的推广服务工作。 乱用、滥用农业投入品，坚决不用高毒、高残留农业投入品， ４发展思路与对策 在挂果期间禁止使用激素类植物生长调节剂，采收时严格遵 ４．１大力实施桃园土壤改良工程 守农药的安全间隔期。（２）加强质量检测。全年完成市级抽 继续加大各项桃园土壤改良技术措施的推广，有计划地 检５个样品、区级自检１００个样品，检测合格率力争达１００％。 ——７４—— 上海农业科技 ２０１４—６ 火龙果品种（品系）上海地区引进试验初报 韩胜余（上海市浦东新区农业技术推广中心２０１２０１） 张雪莲 胡存水（上海鼎康果蔬种植专业合作社２０１４１２） 摘 要：火龙果是新兴的热带水果，由于其人工栽培历史较短，栽培品种（品系）较为混乱。上海鼎康果蔬种植 专业合作社引进了１ ０余个火龙果品种（品系）进行示范种植，以迷选出适合上海地区设施种植、消费习惯以及销售方 式的火龙果品种。结果表明，“蜜宝”，“台湾无刺红肉”、“大叶红水晶”、“小叶红水晶”是上海地区火龙果栽培的首选 品种，是替代“改良红肉混栽种”和“越南白肉种”的理想品种；另外，“白水晶”、“台湾双色”也有其独到之处。 关键词：火龙果；品种（品系）；引进；筛选；上海 火龙果别名红龙果、龙珠果、仙蜜果，原产于中南美洲 采用双排架式大棚设施栽培，行距２．８～３．５ ｍ，种植 的热带雨林，主要分布于哥伦比亚、墨西哥及越南等地。具 架用水泥柱及镀锌钢管搭建，架高１．１ ｍ、宽０．８ ｍ，株距 有果树栽培用途的主要是三角柱（量天尺）属（Ｈｙｌｏｃｅｒｅｕｓ） ０．５ ｉｎ。 及西施仙人柱（蛇鞭柱属）属（Ｓｅｌｅｎｉｃｅｒｅｕｓ）这两属。 每６６７ ｍ 撒施商品有机肥５ ｔ后耕翻２次｛起垄，垄宽 火龙果食性偏凉，具有消暑止渴、清肺利尿、止咳、助 １．２ ｍ，高出地面０．２ ｍ，垄面每６６７ ｍ 撒施商品有机肥２ 消化、治便秘、降血压、降血糖、治支气管炎、降低胆固醇 ｔ后用微耕机耕翻，待栽植。 等疗效。火龙果的果实红艳美丽，可利用部位相当广泛，如 种苗引进后，“越南白肉种”、“改良红肉混栽种”、“长 可将当日将开的花蕾环剥采下人菜，或晒干后贮存；食用方 龙”、“红麒麟”、“自水晶”和“小叶红水晶”以地栽为主； 式也多样化，如可酿制酵素、酒、果酱、果汁 果冻，冰激 “蜜宝”、“台湾无刺红肉”、“台湾双色”、“台湾粉红”、“大 凌及其它调制食品等。 叶红水晶”和“玫瑰香”以高接换头为主（见表１ ｏ 我国内地的火龙果栽培缘起于台湾，如广东从化、浙江 表１ 鼎康合作社引进火龙果品种（品系）介绍 平湖等地的火龙果果园均由台湾人士创建，早期种苗也是从 台湾引进。但由于火龙果是新兴的热带水果，人工栽培历史 较短，栽培品种（品系）较为混乱，目前只有“蜜宝”由台 湾粮农署在２０１２年核准了植物品种权。上海鼎康果蔬种植专 业合作社种植基地位于奉贤区四团镇拾村，面积４ ｈｍ ， ２０１２年５月建园，６月开始引进种植火龙果，种植面积１．３３ ｈｍ ，引进的火龙果主要品种（品系）有“越南白肉种”、“改 良红肉混栽种”、“长龙”、“蜜宝”、“台湾无剌红肉”、“台湾 双色”、“台湾粉红”、“大叶红水晶”、“４＇￣ｉ－红水晶”、“白水 注：后期引进品种欠部分高接在“越南白肉种”及“改良 晶”、“红麒麟”、“玫瑰香”等，目的是对上述品种进行观察 红肉混栽种”上。 筛选，以期遴选出适合上游地区设施种植、消费习惯以及销 ２物候期 售方式的火龙果品种。 由于２０１２年品种引进时间较晚，２０１３年各品种的物候 １ 引种基本情况 期较为滞后，本文列出的物候期数据，除“红麒麟”外，均 为２０１４年数据（见表２）。 收稿日期：２０１４－０６—２５ 引种结果表明，上海地区火龙果常规品种现蕾时间一般 枣掌水牛车掌牛牛枣木牛木木牛车车木十掌奉牛木木木宰宰木木木牛车枣木水牛木年水牛 木木术牛牛牛卓木木幸牛奉牛牛卡木木木木半牛木 术木奉牛车木牛半牛木牛砷ｃ水卓掌木木牛牛木半牛牛木串牛木牛木水牛牛牛木牛牛牛球木木 木宰掌牛书木牛牛 在水蜜桃产区和水蜜桃市场内建立农残快速检测点，随机抽 ４．５加强新型农民培育 测进入水蜜桃市场或刚在田间采收的水蜜桃。（３）加强市场 （１）加大桃农培训力度。组织开展职业农民培训等各项 管理。加强“阳山”水蜜桃交易市场管理，实行会员准＿人制 农民培训工作，对通过技能考核的桃农颁发农业职业技能培 度，坚决杜绝外地桃冒充“阳山”水蜜桃进场交易的现象。目 训合格证。（２）加大政策扶持力度。加大资金、项目、政策 前阳山、洛社、钱桥、前洲４个镇（街道）的桃农会员卡年 支持，积极引导、鼓励水蜜桃龙头企业、专业合作社、种桃 审、增补、桃农签订农产品质量安全承诺书等工作已全面完 大户、家庭农场扩大经营规模。重点培育２ ｂｍ：以上的示范 成。加大打假力度，严厉打击以次充好、外地桃与本地桃混 性家庭农场，政府对他们给予一定的资金支持。积极引导更 装的不法行为。６～８月每月组织开展两次由工商、技监、公 多的中青年加入到水蜜桃种植队伍中来，经培育使其成为规 安等部门组成的联合打假工作。 模种植户，通过传、帮、带等手段，提高其种植水平。 ７５—