为了巩固我县学校、托幼机构食堂食品安全监管成果,进一步加强学校食堂食品安全管理,确保学生饮食安全,我局利用暑假学校食堂休业的空隙,联合县教育局,组织专人对全县学校、托幼机构食堂的供餐场所、卫生设施等硬件不到位的食堂进行了现场指导和督促整改。
一是把握时机,抓暑假空隙,对存在布局流程不合理、环境陈旧、卫生设施缺乏、厨房环境不符合卫生要求等问题的学校进行全面排查,提出了整改意见,指派专业人员到现场,结合实际制定符合要求的平面设计图,督促学校严格按照食品安全管理有关要求,改进基础设施建设,完善内部管理制度;
二是加强监管力度,督促各学校及托幼机构食堂尽快取得餐饮服务许可证,责令条件差屡次整改不到位的学校及托幼机构食堂停止供餐;
三是建立健全学校食堂食品安全应急处置制度,完善应急预案,强化应急机制,规范应急程序,加强应急值守,及时更新各学校、托幼机构食堂监管情况和自查情况;
此次暑期学校食堂食品安全监管工作最大限度消除了学校食堂食品安全隐患,为开学后学生的饮食安全提供了有力的保障。
2019年04月24日
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