20_圣诞节已成为过去,我们又迎来了新的一年,虽过去但却不能忘记,在过去的圣诞节活动中,我们究竟做过哪些具体有利于酒店和广大消费者的工作?又有哪些工作做的还不完善,又从那些实践中得到启发等等?为了在下一年的圣诞节活动中开创一个好的局面,更为了比20_工作做的更有进步,做到未雨绸缪,总结20_圣诞节活动经验,吸取教训,更好的推动下一年的活动开展。今年圣诞活动总结:
一、拟定活动方案和现场布置
由于圣诞节在我国南方城市是一个比较盛行的节日,其重视程度一点都不亚于过农历春节,所以在酒店餐饮行业来讲是一个很好的卖点,许多家庭在忙碌了一年就想找一个地方好好聚在一起吃上一顿别在风味的圣诞大餐。为了增加酒店的经济效益和扩大_酒店在酒店行业中的知名度,特准备在24日晚平安夜和25日晚圣诞举办大型的自助餐活动,并根据前两年圣诞节经营情况,依照领导指示精神,由餐饮部出《关于酒店圣诞活动方案》,市场营销部出《圣诞布置方案》,并于12月1日开始筹备和布置,历时一个月。
二、活动进展及存在的问题
1、各部门清点去年保存的圣诞布置物品,作出今年的物品采购计划;
2、由于部门和仓库配合不力,存放时无单无据,导致去年的一些圣诞装饰品丢失和损坏无法使用(建议今年由自己部门保存,并指定一名责任人向总办上交一份物品清单);
3、按领导指示精神统一下单给市场营销部,再由市场部汇总后递交给采购部,然后各部门派一代表去广州统一采购物品;采购回的物品由各部门领回;
4、除娱乐、康乐是自行布置以外,中餐、西餐、客房、公共区域在市场部指导下进行布置,但在些部门不是很配合,不主动,使得布置工作在人员调动上脱节。
三、活动建议以及总结
我们要求每个部门总结自己的得与失,并将总结结果迅速传达给每个员工。哪个部门上传下达得最快,哪个部门做事执行力就最强。聪明的人不是不摔跟头,而是同样的地方不犯两次错误。除此之外这次活动,也是我们承上启下,辞旧迎新的时期。在年末,我们从这次活动中取得了很好的经验,接下来的活动会一个接一个,我们将在业内树立起自己酒店的品牌。
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